Potong semua sayuran, jagung, labu siam, wortel, buncis, timun dan sawi.

Langkah 1

Didihkan air dan masukkan sayur yang teksturnya keras, bawang merah dan daun salam. Masak hingga lunak.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, aduk-aduk hingga merata, masak sekitar 2 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Sayur favorit aku, berkatnya berat badanku bisa turun sampai 10 kilogram dalam 3 bulan, selain itu pencernaan semakin lancar.

Bahan Utama

Jagung

Sawi

Wortel

Sayur Bening

Hancurkan kasar tahu. Blender halus bawang putih dan cabai.

Masukkan garam, kaldu, merica dan gula, masak hingga gula larut. Tambahkan tahu, masak kembali hingga bumbu meresap.

Isi kulit pangsit dengan tahu, lipat dan rekatkan dengan campuran tepung terigu dan air.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Pangsit goreng dengan isian tahu merah pedas.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Tahu

Tepung Terigu

Pangsit Tahu Pedas

Campurkan semua bahan tepung, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng tempura sayuran dengan minyak panas hingga matang.

Kubis

Tempura Sayuran #MENUTANGGALTUA

Siapkan jamur kancing, udang dan sawi hijau yang sudah dicuci bersih lalu sisihkan.

Tumis bumbu iris hingga matang dan harum.

Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata.

Lalu beri kaldu jamur, saus tiram, kecap Inggris, minyak wijen dan garam. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak sebentar, tes rasa lalu matikan api dan angkat.

Langkah 7

BAHAN BUMBU IRIS: 

Bawang Merah

Jamur

Udang

Tumis Jamur Udang

Siapkan ikan, bersihkan sisik dan isi perutnya lalu cuci bersih. Lumuri dengan bumbu marinasi dan biarkan bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang.

Uleg kasar bahan sambel jos, siram dengan minyak panas. Sisihkan.

Sambel jos, sambel yang disiram dengan minyak super panas. Kali ini saya bikin pakai cabe rawit hijau jadi sambelnya berwarna hijau.

Bumbu Marinasi

Sambel Jos Cabe Hijau 

Daun Jeruk

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Mujair Goreng Sambel Jos

Tumis bawang hingga harum lalu masukkan wortel, tambahkan air lalu aduk rata.

Setelah wortel matang, masukkan tauge, cabai rawit, garam dan kaldu jamur.

Masak sebentar hingga kuah menyusut, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Memasak menggunakan bahan seadanya di kulkas.

Daun Bawang

Tauge

Tempe

Tumis Tauge Tempe

Potong-potong pisang, untuk ketebalan disesuaikan selera masing-masing.

Dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, gula, vanili bubuk dan air. Aduk sampai rata. Celupkan pisang ke adonan basah.

Angkat dan tiriskan. Tusuk dnegan tusuk sate.

Beri kental manis dan messes di atas pisang goreng.

Topping:

Cokelat

Pisang

Tepung

Sate Pisang Cokelat

Rebus kacang hijau hingga mendidih, setelah 5 menit matikan api. 
Tutup rapat, diamkan selama 30 menit. 
Buka tutup panci, rebus kembali selama 10 menit atau sampai empuk. 
Tiriskan.

Tambahkan gula merah, daun pandan, jahe dan garam.

Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Setelah rasa pas, masukkan krimer bubuk. 
Aduk rata dan matikan kompor. 
Sajikan.

Bikin bubur kacang hijau dengan gula merah dan kuahnya pake krimer bubuk. Enak dan creamy.

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Burjo Gula Merah (Tanpa Santan) #MENUTANGGALTUA

Rebus jengkol, buang kulitnya lalu potong memanjang.

Goreng jengkol sebentar, angkat dan tiriskan.

Goreng teri hingga kering, angkat dan tiriskan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata, masak hingga semua bumbu meresap, matikan.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Oseng Teri Jengkol

Rendam selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Tuang juga air dan selasih yang telah mengembang.

Peras jeruk nipis, buang bijinya, aduk sampai merata.

Godaan terberat di siang hari ya bikin es yang nyegerin.

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Timun

Es Kuwut Mentimun

Tambahkan air dan telur, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan wortel, bawang merah, bawang putih dan bawang prei, aduk rata.

Olesi cetakan dengan minyak goreng, panaskan dengan api sedang. Tuang adonan hingga penuh, tambahkan satu ekor udang. Balik bila bagian bawah matang. Sajikan bersama saos kesukaan.

Halal

No Alcohol

Telur

Pancake Udang

Blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih,bawang merah, tomat, dan minyak hingga lembut.

Panaskan minyak pada teflon, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun jeruk iris, cabai merah, garam, gula, dan lada hingga harum dan ½ layu.

Masukkan kerang hijau / kerang darah dan air secukupnya, aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap.

Hallo cheff.. recok kerang balado nya,tp aku gk pake kerang hijau/dara, aku pake Remis kerang yg banyak terdapat di pesisir pantai selatan, trimakasih resepnya, ini mantap

#RecookYummy

Kerang

Kerang Balado Pedas

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, lalu tuang susu cair, lalu uleni hingga setengah kalis.

Lalu adonan saya tuang ke silicom matt, lalu tambahkan garam dan margarin.

Lalu uleni, adonan saya uleni dengan menggunakan tangan, sesekali adonan saya banting dengan menggunakan tangan, uleni adonan hingga kalis elastis. lalu bulatkan adonan, kemudian tarus adonan  diwadah, lalu tutup adonan, istirahatkan adonan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, adonan akan mengembang 2 kali lipat.

Lalu kempeskan adonan, lalu pindahkan adonan kedalam silikon matt, lalu gilas memanjang, kemudian gulung adonannya.

Lalu oles loyang roti tawar dengan margarin, lalu masukkan adonan kedalam loyang, tutup adonan dengan serbet bersih, istirahatkan kembali selama 1 jam.

Lalu panaskan oven, lalu oles permukaan roti tawar dengan susu cair.

Lalu masukkan kedalam oven yang sudah panas, dengan suhu 170°c dengan api atas bawah, selama 35 menit.

Langkah 8

Setelah roti matang, angkat lalu lepaskan dari loyang, langsung oles roti dengan margarin, lalu diamkan hingga roti tawarnya dingin. roti tawar siap dipotong-potong dan disajikan.

Langkah 9

Langkah 10

Kali ini bikin roti tawar eggless pakai resep basic milk bread resepnya ci Icenguik, udah pasti hasil rotinya lembut dan cantik seratnya, untuk membuat roti tawar ini, saya uleni dengan menggunakan tangan, jadi no mixer.

Ragi

Roti

Susu

Basic Milk Bread

Masukkan santan dan daun pandan ke dalam wajan.

Tambahkan vanilli, garam dan gula pasir lalu aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Masukkan sago mutiara yang sudah direbus sebelumnya.

Masak hingga pisang matang dan siap disajikan.

Sagu Mutiara

Santan

Kolak Pisang Sago Mutiara

Potong daging menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam food prosesor, tambahkan saos tiram, daun bawang, putih telor, kecap asin.

Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada gula, ea batu, giling hingga halus.

Masukkan tepung kanji, giling kembali hingga rata dan tercampur.

Ambil kulit dimsum, isi dengan 1 sm adonan dimsum, bentuk seperti siomay.

Atur di kukusan, beri atasnya dengan parutan wortel, kukus hingga matang dan sajikan.

Daging Giling

Kulit Pangsit

Dimsum Daging Sapi

Masukkan jagung manis yang sudah dipipil, beri gula pasir dan garam.

Tuang air dan daun pandan yang sudah diikat. 
Masak hingga mendidih dan matang.

Lalu masukkan santan, aduk terus. 
Biarkan dingin suhu ruang.

Ada jagung manis di rumah, dibuat es ala resep editorial yummy enak juga nih.

Es Jagung Santan #MENUTANGGALTUA

Buang bagian kepala udang, kemudian cuci bersih dan rebus sampai matang.

Potong-potong cabai merah, bawang bombay dan bawang putih.

Tumis cabai merah, bawang bombay dan bawang putih hingga sedikit layu.

Tambahkan 1 sdm kecap manis dan kaldu bubuk rasa sapi, lalu aduk-aduk hingga rata.

Tuang 150 ml air dan biarkan sampai air menyusut.

Tumis udang kecap manis siap untuk disajikan.

Kebetuluan masih ada udang di kulkas yang belum sempat dimasak. Jadilah menu masakan tumis udang kecap manis.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Tumis Udang Kecap Manis

Siapkan wajan. Masukkan bumbu halus, cabe giling, daun kunyit, daun salam & daun jeruk.

Masukkan santan encer, aduk & masak hingga mendidih.

Masukkan telur & santan kental, aduk perlahan hingga mendidih.

Masukkan kaldu bubuk &  garam, aduk rata. Masak hingga semua matang & kuah sedikit menyusut. Koreksi rasa. Siap dinikmati!

Buncis

Gulai Telur Simple

Siapkan wajan, masukkan susu cair, krimer kental manis dan bubuk kayu manis. Masak hingga adonan hangat.

Tambahkan daging kelapa muda. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Tuang campuran margarin dan tepung maizena, aduk rata.

Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata. Gunakan api kecil.

Tambahkan keju parut, aduk kembali, masak hingga adonan meletup-letup dan matang. Matikan kompor, biarkan hangat kuku.

Tuang adonan ke dalam cup. Biarkan dingin suhu ruang.

Masukkan ke dalam lemari pendingin. Siap dinikmati dingin lebih nikmat.

Bikin camilan yang mudah bikinnya dan disukai anak-anak.

Kayu Manis

Kelapa Muda

Klappertaart No Panggang

Rebus irisan wortel hingga setengah matang, sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan irisan bawang daun dan tomat, aduk rata.

Masukan tahu goreng, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir masak hingga matang.

Tambahkan tauge, aduk rata dan masak sebentar saja.

Bahan Penyedap

Tahu Wortel Dan Tauge

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga harum.

Masukkan air. Bumbui dengan kecap, gula, garam, lada bubuk, dan penyedap. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masukkan putih telur kukus, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Ga ada daging untuk asem-asem, putih telur kukus pun jadi

Daun Salam

Lada

Lengkuas

Asem-Asem Buncis Putih Telur

Goreng terong dan tempe sampai matang secara bergantian.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Kemudian masukkan tomat, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata, cek rasa.

Masukkan terong dan tempe goreng, aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Resep Spaghetti Alfredo #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spaghetti Alfredo #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan