Haluskan tahu, lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, penyedap, lada, terakhir telur, aduk rata, masukkan ke plastik segitiga, lalu masukkan kedalam cuminya.

Langkah 1

Kemudian kukus cumi selama 5 menit, setelah itu angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bumbu halus lalu tumis, masukkan daun salam dan lengkuas geprek.

Langkah 3

Setelah bumbu wangi, masukkan air, lada bubuk juga ketumbar bubuk.

Langkah 4

Masukkan cumi tadi dan telur rebus biarkan mendidih.

Langkah 5

Setelah mendidih masukkan santan instan, garam, gula juga penyedap. Biarkan air agak surut.

Langkah 6

Terakhir taburi dengan bawang merah. Dan siap disajikan di wadah saji.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus Dan Penyedap

Bahan Isian Cumi

Cumi

Santan

Cumi Bunting Kuah Kuning

Kupas singkong, cuci hingga bersih dan potong potong.

Selesai direbus langsung pindah kan singkong kedalam air es yang sudah di bumbui, bawang putih, garam, kaldu bubuk, diamkan singkong sampai merekah.

Goreng singkong dengan api kecil cenderung sedang. Sampai singkong kering dan crispi.

Bawang Putih

Singkong

Singkong Goreng Merekah

Rebus ati ampela dengan air dan daun jeruk hingga ¾ matang.

Goreng ati ampela sebentar saja lalu potong-potong sesuai selera.

Haluskan bumbu, tingkat kehalusan sesuai selera.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan ati ampela, tambahkan garam, gula, merica, kaldu ayam, dan kecap manis. Masak hingga matang.

Enak banget nih dimakan dengan nasi anget-anget. Pedasnya bisa disesuaikan selera.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Lada

Lengkuas

Serai

Tomat

Oseng Mercon Ati Ampela

Airfry ikan selama 10 menit di suhu 180° atau bisa juga digoreng sebentar.

Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh dan lengkuas.

Tambahkan air dan creme fiber lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukan ikan, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Tambahkan daun kemangi, masak sebentar hingga layu lalu sajikan.

Ikan asap memang paling pas dimasak mangut khas Jogja. Biasanya pakai ikan lele namun kali ini saya coba pakai mujair asap. Yukk cobain moms, jelajah resep kuliner nusantara lewat yummy.app 🥰🥰

Ikan

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Mangut Mujair Asap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan es batu secukupnya kedalam gelas saji.

Tuangkan sirup frambozen dan aduk hingga tercampur merata.

Tuangkan air soda dan air mineral kedalam gelas saji.

Tambahkan es batu lagi agar memenuhi gelas dan aduk soda gembira, lalu sajikan.

Es Soda Gembira

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan cobek, haluskan bumbu lotek. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masukkan potongan timun. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Jajanan sore yang biasa saya beli. Kali ini nyoba bikin sendiri.

Kacang Tanah

Timun

Lotek Goreng

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng tempe setengah matang. Kemudian ulek sampai halus.

Iris bawang merah,bawang putih,cabai rawit dan daun bawang.

Campur bersama tempe,telur,sawi dan tepung tapioka. Aduk rata.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian bentuk bulat.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan.

Bola-Bola Tempe Sayur Pedas #JagoMasakMinggu9

Iris pakcoy dan daun bawang lalu cincang bawang putih.

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Masukan mie, pakcoy, dan sosis aduk rata.

Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, kecap Inggris aduk rata.

Masak sampai matang, terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Olahan mie simpel, cocok untuk menu sarapan atau makan malam.

Sawi

Sosis

Yakisoba

Rendam kerupuk dengan air hangat sampai lunak.

Buat orak-arik telur sampai matang, lalu masukan bumbu halus dan masak lagi sampai bumbu halus matang.

Tuang air, kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, dan cek rasa.

Masukan kerupuk yang sudah direndam air hangat, mie instan, dan sosis ayam. Aduk rata dan masak sampai matang.

Terakhir, masukan irisan daun bawang, kemudian matikan api dan sajikan.

Mantap banget dimakan pas mendung-mendung.

Bumbu Halus :

Hai mba say,setor recook seblaknya yah.Sedikit ku modifikasi nih.Ak skip mie dan sosis nya.Ku ganti pakai ayam dan diberi tambahan mozarella.Duuh enak nya kebangetan sumpah.Pedes lumer super duper nampol.Aku suka makanan pedas jadinya ku kasih cabe banyak2.Inget pertama kali aku kerumah temanku dibandung sekitar tahun 2011,dan disodori seblak.Aku pertama melihatnya dengan tatapan geli dan nanya,makanan apaan nih.Trus nyoba kan akhirnya,dan ternyata itu enak🤣.Malah mau lagi #JagoMasakMaret

Daun Bawang

Seblak Kerupuk Sosis

Tim dcc, minyak sayur dan susu kental manis, sisihkan dahulu.

Dalam wadah campur terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan dahulu.

Mixer putih telur dan sp dengan kecepatan rendah.

Mixer sampai berbusa lalu masukkan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.

Masukkan campuran tepung secara bertahap dengan kecepatan rendah.

Tuang lelehan dcc, aduk rata dengan spatula.

Tuang ke loyang 18x18 yang sudah dialasi kertas baking dan kukus selama 30 menit dengan api sedang sampai matang, cek tes tusuk.

Setelah matang keluarkan dari loyang dan tunggu hangat, lalu beri topping sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Browniesnya super lembut dan nyoklat banget.

Alat & Perlengkapan

Cokelat Chip

Mentega

Tepung

Brownies Kukus Putih Telur

Bersihkan kotoran ikan tongkol. Kemudian kerat-kerat, cuci, dan tiriskan.

Haluskan bawang dan ketumbar. Kemudian masukkan ke dalam wadah yang berisi ikan tongkol.

Tambahkan garam dan penyedap rasa. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu sampai merata. Marinasi sampai bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng. Kemudian goreng ikan tongkol sampai garing.

Ikan tongkol goreng bumbu ketumbar. Rasanya gurih. Yummy...

Ikan Tongkol Goreng Ketumbar

Aduk semua bahan A sampai tercampur rata kemudian saring.

Siapkan bahan B (pasta pandan dicampurkan dengan santan).

Masak bahan B di atas wajan dengan api kecil sampai mengental, biarkan suhu ruang.

Tambahkan bahan A ke dalam bahan B kemudian aduk rata.

Masak bahan C di atas wajan dengan api kecil sampai agak mengental (jangan terlalu kental), masukkan ke dalam plastik segitiga.

Tuang adonan hijau ke dalam cetakan talam (sampai 2/3 tinggi cetakan) yang telah dioles minyak.

Tuang adonan bahan C di tengah adonan hijau tadi.

Langkah 10

Malam..chef salam kenal ya 🙏
.
Setor recook resep kue nona manisnya.
Rasanya enak manis gurih dari santan. Terima kasih inspirasi resepnya 🤗 #RecookYummy

Daun Pandan

Tepung Beras

Kue Nona Manis

Potong sosis menjadi 3 bagian lalu belah tidak putus menjadi 4.

Campur jadi satu tahu, wortel, daun bawang, daun seledri dan semua bumbu, aduk rata.

Koreksi rasanya, jika sudah pas tambahkan telur dan aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan tahu hingga hampir penuh. Beri sosis tekan sedikit sisakan setengah bagian sosis (yang terbelah 4 dibagian atas ya).

Panaskan kukusan (jangan lupa tutupnya dibungkus dengan serbet) dan kukus adonan tahu selama kurang lebih 15 menit, angkat dan dinginkan, setelah dingin lepaskan tahu dari cetakannya.

Masukkan tahu kedalam bahan pencelup, ratakan seluruh tahu dengan telur.

Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Tahu gurita siap disajikan.

Olahan tahu yang bisa dijadikan snack ataupun lauk pendamping menu utama, enak, gurih dan mengenyangkan tentunya. Dimakan dengan dicocol saus sambal ataupun dengan cabe rawit sama enaknya. Dimakan pake nasi putih hangat pun gak kalah enak. Kenapa dinamakan tahu gurita, mungkin karena sosis yang dibelah jadi 4 dan ketika dikukus maka akan terbuka sehingga mirip dengan tentakel gurita makanya disebut tahu gurita.

Bumbu

Bahan Celupan (Kocok Lepas)

Tahu Gurita

Tambahkan labu siam parut dan haluskan kembali.

Tambahkan garam, kaldu, gula, lada, dan telur. Haluskan kembali hingga benar-benar tercampur rata.

Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan di alasi dengan baking paper. Tuang adonan dan kukus selama 20 menit atau hingga matang.

Lapisi dengan tepung kering, lalu celupkan ke bahan basah, lalu ke panko. Lakukan hingga semua habis.

Kukus selama 5 menit, setelah di kukus bisa langsung di goreng/simpan dalam frezeer.

Buat ibu² yang anaknya susah makan sayur ini bisa jadi alternatif,jangan ragu ini di jamin enak nggak kerasa labunya cocok sekali buat stok bekal biar nggak rempong pagi².

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Labu Siam

Tepung Terigu

CHICKEN NUGGET LABU SIAM

Campur tepung terigu, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Balur kulit timun ke dalam bumbu pencelup.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Referensi Olahan makanan overleft dari kulit timun

 Bahan Pelapis

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Kripik Kulit Timun

Cuci bersih udang, kerat punggung buang kotorannya. Kucuri dengan jeruk nipis.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan semua bumbu marinasi. Masukan dalam udang, aduk rata, diamkan selama 1 jam agar menyerap.

Kalau ke pasar dapet udang besar-besar kayak gini, paksu pasti request minta dibuatin udang bakar madu...rasanya mantap 👌

Resep Spaghetti Kuah Pakis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spaghetti Kuah Pakis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY