Rebus ayam untuk menghilangkan kotoran dan darahnya. Kemudian tiriskan dan cuci bersih.

Langkah 1

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut.

Langkah 2

Tambahkan kapulaga arab, cengkeh dan kayu manis. Tumis sampai bumbu matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ayam rebus, aduk rata dengan bumbu. Kemudian tambahkan air.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 6

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan hangat.

Langkah 7

Olahan ayam kecap khas Malaysia yang rasa rempahnya ringan tapi enak banget. Dan resep ini aku dapat dari salah satu sobat Yummy...

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Ayam Kicap Berempah

Potong-potong tewel. Lalu rebus dengan air hingga setengah empuk. Tiriskan tewel dan buang air rebusannya.

Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.

Lalu masukkan tewel, kacang panjang, cabai rawit utuh, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap.

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Langkah 8

Resep sayur lodeh andalan dari Ibu. Sebelum di haluskan,bumbunya di goreng terlebih dahulu agar terasa sedap. Selamat mencoba.

Bumbu :

No Diet

Labu Siam

Santan

Lodeh Tewel Kacang Panjang

Potong-potong ikan dan kucuri jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang merah, potong-potong cabai dan tomat, geprek lengkuas dan serai.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan air, cabai dan tomat, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan, kunyit bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, icip rasanya dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kunyit

Wortel

Pindang Ikan Nila Kemangi

Rebus rebon dengan air, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk hingga mendidih lalu matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan cepat

Dalam wadah lain, campur telur dan tepung tapioka hingga rata lalu masukkan adonan terigu tadi. Uleni hingga kalis

Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket lalu bentuk adonan sesuai selera, lakukan hingga adonan habis

Didihkan air lalu rebus hingga pempek mengapung. Dinginkan kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang, tiriskan

Buat kuah cuko dengan blender cabai merah dan bawang putih. Lalu masak semua bahan dalam panci hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Biarkan dingin, kemudian saring

Tata mie, irisan timun dan pempek dalam piring. Kemudian siram kuah cuko, siap disajikan

Pempek simple dan gurih dari udang rebon dan kuah cuko

Udang

Merica

Kaldu

Garam

Terigu

Tepung

Tapioka

butir

Telur

Buah

Cabai

Gula

Cuka

Panci

Pempek Rebon #JagoMasakMinggu1

Potong dadu wortel, timun, iris kasar bawang, cabe rawit, dan cabe merah, tambahkan cuka, gula serta garam, aduk sampai gula dan garam larut.

Setelah daging dipotong kotak-kotak, masukan garam, serta ketumbar. Diamkan selama 30 menit.

Iris kasar, cabe rawit, cabe merah, bawang merah. Potong dadu tomat. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk hingga merata.

Acar

Bumbu Marinasi

Sambel Kecap

Halal

Daging Sapi

Timun

Marangi Sambel Kecap

Kocok butter, gula pasir, dan margarin sampai pucat, tambahkan kuning telur, kocok rata.

Tambahkan tepung, maizena, baking powder dan susu, aduk rata. Jika dirasa lembek, masukkan adonan ke dalam kulkas dulu sebentar.

Setelah dimasukkan ke dalam kulkas, bulatkan adonan, timbang adonan masing-masing 5-6 gr.

Kemudian tata pada loyang yang sudah diolesi mentega lalu di alasi baking paper.

Tekan tengah adonan, isi dengan filling selai coklat. Panggang pada oven pada suhu 160 derajat, selama 40 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Lalu setelah matang, tunggu uap panas hilang, masukkan toples kedap udara.

Kue ini kres-kres banget, keju dan coklatnya berasa.

Butter

Margarine

Susu

Maizena

Selai

Coklat

Keju

Thumbprint Cheese Choco #RabuEkstraPoin

Potong-potong kembang kol, wortel, daun bawang, dan tomat

Tumis bawang putih geprek dengan sedikit minyak sampai matang

Tuang air, bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukkan kembang kol dan wortel, masak sampai matang, koreksi rasa

Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar saja, lalu matikan api

Pindahkan ke mangkuk, sajikan dengan taburan bawang goreng

Daun Bawang

Kembang Kol

Tomat

Sop Simpel Kembang Kol Wortel

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan sedikit air. Aduk hingga bumbu merata.

Hidangan tumis yang mudah dan cepat dibuat. Genjer dengan tekstur kopong unik yang renyah segar, dengan bumbu gurih pedas yang dijamin bikin makan makin lahap!

Tempe

Tumis Genjer Tempe

Rendam ikan asin dengan air panas kemudian buang airnya dan buang bagian kepala ikan kemudian goreng sebentar saja

Panaskan minyak tumis irisan bawang merah dan bawang putih, merica bubuk

Masukkan irisan cabe rawit, cabe ijo, pete dan tomat ijo

Masukkan air beri garam, gula pasir dan penyedap rasa siap untuk disajikan

Masakan yang satu ini bikin nambah dan nambah nasi terus makannya sama nasi anget + kerupuk 👍

Bumbu Iris :

Ikan Asin Kuah Pedas Cabe Ijo Pete

Rebus daging sapi sampai empuk, kemudian potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, lengkuas geprek, jahe geprek, dan sobekan daun jeruk purut. Tumis hingga matang.

Masukkan potongan daging, tumis hingga bumbu meresap. Kemudian tambahkan air sisa rebusan daging dan air biasa (total kuah ± 1000ml). Masak sampai mendidih.

Tambahkan daun seledri, bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang dan ambil daun seledri. Masak sampai daun bawang layu, sajikan.

Resep ini saya dapat dari nenekku yang dulu jualan soto Madura. Bumbunya simple tapi enak dan segar.

Bunbu Halus

Pelengkap

Jeruk Nipis

Soto Madura Segar #JelajahBarat

Panaskan minyak, tumis bawang putih, merah, cabe merah, hijau hingga harum.

Masukkan gambas dan kangkung, oseng-oseng.

Tambahkan garam, kaldu jamur saus tiram, tuang air.

Ternyata gambas enak juga ditumis bareng si kangkung simpel cepat sedap.

Kangkung

Tumis Gambas

Siapkan bahan, potong tahu kecil-kecil dan buang akar tauge.

Dalam wajan/panci, tata bahan-bahan dengan urutan tahu, tauge, kol, bawang bombay dan daun bawang.

Beri air dan nyalakan kompor. Masak sambil ditutup wajan nya.

Setelah mendidih tanak, koreksi rasa manis, asin, asam dan pedasnya.

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Kecap Asin

Kubis

Tahu

Tauge

Sundubu Jjigae #JagoMasakMinggu4Periode2

Goreng belut yang sudah dicuci, tiriskan.

Haluskan bawang bawangan, cabe, merica, jahe, kunyit dan kemiri.

Masukkan belut, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi, cek rasa dan sajikan.

Daging belut yang lembut dipadukan dengan bumbu rica kemangi yang gurih, cocok dimakan bareng nasi anget

Daun Kemangi

Rica Belut Kemangi

Cuci bersih usus ayam, lalu rebus dengan bahan rebusan sampai empuk. Setelah empuk, angkat, tiriskan & potong-potong.

Siapkan bahan bumbu, cuci bersih semua bahan.

Haluskan / uleg bumbum halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis kembali hingga harum

Masukkan usus yang telah dipotong-potong, aduk merata dengan bumbu.

Tambahkan air, secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam jawa dan kecap manis. Aduk merata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke usus. Test rasa. Matikan api.

Pindahkan tumis usus pedas ke wadah saji. 💕

Menu ala warteg yang jadi favorite 💕 Perpaduan pedas asam manis jadi satu, juaraa banget ❣️

Bahan Rebusan Usus : 

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap Tumis :

Jeruk

Jahe

Lengkuas

Lada

Tumis Usus Pedas

Haluskan bahan untuk marinasi tempe yaitu, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, cabai rawit, garam dan kaldu jamur, lalu tambahkan sedikit air.

Goreng tempe yang sudah di marinasi hingga mateng kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan sambal, kemudian goreng semua bahan sambal kecuali, kecuali gula, garam dan kaldu jamur hingga layu.

Ulek bahan sambal yang sudah di goreng,lalu tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan terasi yang sudah di goreng kemudian cicipi rasanya.

Bumbu Marinasi Tempe:

Bahan Sambal Penyet :

Pelengkap :

Ketumbar

Terasi

Tempe Penyet

Tuang ke dalam bowl dan beri topping chia seed.

Smoothie buah pepaya dengan campuran susu dan madu. Yummy.

Madu

Pepaya

Papaya Milk Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus sampai matang lalu tambahkan serai dan daun jeruk

Lalu masuk kan ayam,tambahkan air bumbui garam dan gula masak sampai ayam empuk

Lalu tambahkan kelapa parut sangrai,aduk rata

Angkat dan masuk kan dalam wadah tertutup,masuk kan kulkas.Untuk sahur tinggal manasin aja,sajikan dengan sambal super pedas

Daun Jeruk

Serai

Ayam bumbu bebek #JagoMasakMinggu9

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang dan berminyak.

Masukkan daging, masak sampai berubah warna dan kaku.

Tuang air dan bubuhi garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah mendidih, set dengan api kecil, tutup panci. Masak sampai daging empuk dan cairan menyusut setengah.

Angkat daging kemudian potong dadu, kembalikan ke dalam kuah.

Tuang santan, masak sampai mendidih beberapa menit sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Cek rasa, masukkan daun bawang, matikan api. Sajikan bersama pelengkap.

Bedanya dengan soto betawi biasa dari warnanya. Soto tangkar menggunakan cabe merah dan kunyit.

Bumbu Aromatik

Soto Tangkar Betawi

Rebus wortel hingga empuk, bisa juga dikukus. Lalu blender dengan telur, keju, margarin dan garam.

Tuang adonan yang telah diblender ke dalam tepung kanji. Uleni hingga tercampur rata.

Jimpit adonan lalu plintir dengan telapak tangan, bulat kecil saja, akan mengembang saat digoreng.

Adonan yang telah dipelintir tadi masukkan ke dalam minyak dalam kondisi dingin. Saat memasukkan adonan berikutnya juga matikan api lebih dulu, biarkan agak dingin minyaknya.

Nyalakan api, gunakan api sedang. Goreng hingga mengeras dan agak kecoklatan lalu tiriskan. Diangin-anginkan dulu setelah dingin baru masukkan toples.

Camilan anak saat nonton TV di rumah. Saat memasukkan adonan minyak harus dalam keadaan dingin supaya tidak meledak saat digoreng.

Resep Spaghetti Saus Marinara

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spaghetti Saus Marinara

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait