Bersihkan ikan, masing-masing potong dua, kucuri jeruk nipis, bilas.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Tumis lagi hingga bumbu matang.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ikan, masak sebentar, tuang santan, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga matang, cicipi rasanya, matikan api.
Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Biasanya kalau masak gulai ikan pakai ikan kakap, tenggiri, tongkol, ikan mas, ikan nila, ternyata ikan kembung dimasak gulai juga enak banget.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Izin recook gulai ikannya ya chef, kebetulan ada ikan tenggiri ma kacang pankang, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022
#gulaiikantenggiri

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Gulai Ikan Kembung Kacang Panjang

Cuci bersih jamur dan sawi. Potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan jamur dan sawi, tumis hingga agak layu.

Tambahkan garam, kaldu, lada, dan juga kecap. Tumis kembali, lalu tes rasa.

Jika sudah matang, tumis jamur kancing siap disajikan.

Resep pilihan agar tidak bosan dengan yang itu itu saja. Simple dan nikmat 🥰

Bumbu

Jamur

Kecap Manis

Sawi

Tumis Jamur Kancing

Tumis bumbu halus,daun salam, serai, lengkuas daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan ayam,masak hingga berubah warna.

Kemudian tambahkan air,beri garam dan kaldu bubuk.

Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk,lalu angkat ayam dan tiriskan.

Membuat Koya: blender halus bawang putih goreng dan kerupuk udang hingga halus.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam sebentar saya,lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Siapkan mangkuk saji, masukan soun,kol, tauge, potongan telur rebus,dan daging ayam yang sudah di suwir-suwi, kemudian tambahkan kuah soto panas,lalu beri taburan kota di atasnya.

Langkah 8

" Kali ini saya membuat sajian khas Nusantara yaitu Soto Ayam Lamongan.
Soto Ayam Lamongan adalah jenis soto yang berkembang di Kabupaten Lamongan.
ciri makanan Khas Jawa Timur adalah penggunaan serbuk koya sebagai pelengkap.koya terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang di tumbuk hingga halus dan menjadi bubuk, penampakan bubuk koya ini yang membuat rasa soto menjadi lebih gurih.

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Lengkuas

Serai

Soto Ayam Lamongan #LagaMasakYummyApp

Rendam sagu mutiara selama 30 menit lalu masak dengan air secukupnya selama 5 menit. Matikan kompor lalu diamkan hingga sagu mutiara mengembang tidak ada putih-putihnya lalu tiriskan

Campur santan tepung beras gula dan garam, aduk rata

Masukan sagu mutiara yang sudah ditiris lalu aduk

Masak sambil diaduk terus hingga menjadi bubur

Membuat kuah kinca, masak gula merah dan air lalu tambahkan garam masak hingga gula larut

Dalam mangkuk saji tuang bubur sumsumnya lalu siram dengan kuah kincanya, boleh tambah santan kentalnya

Kuah Kinca

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Sagu Mutiara

Tepung Beras

Bubur Sumsum Mutiara

Siapkan bahan-bahan, cuci bersih beras. Panaskan minyak, goreng teri asin. Tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bahan : 'bumbu tumis' sampai harum. Masukkan teri yang sudah digoreng tadi.

Masukkan beras yang sudah dicuci tadi. Aduk rata sebentar.

Masukkan ke wadah rice cooker, tambahkan air seperti biasa kalo mau menanak nasi. Masukkan simpul daun pandan biar makin wangi 🥰 Jangan lupa nyalakan 'Cook' atau 'ON'.

Setelah matang, aduk-adik sebentar, tutup lagi. Tunggu sekitar 10-15 menit. Sajikan dengan lauk pendamping sesuai selera😍😍

Nasi liwet versi tanpa santan , jadi lebih sehat yah ❤️

Bumbu Tumis:

Bumbu Pelengkap :

Assalamualaikum, selamat sore chef, setor nasi liwetnya yaa.. enaak bikin nambah nasi lagi.. terimakasih inspirasinya..

Ikan Teri

Nasi

Petai

Nasi Liwet Pete Teri

Potong-potong terong kemudian panggang sebentar.

Tumis bumbu halus hingga layu dan matang.

Lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tuang air.

Masukkan juga terong dan cabe rawit hijau. Aduk rata.

Setelah mendidih kembali masukkan santan, garam, dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Matikan kompor.

Menyesuaikan anak dan suami, tidak makan cabe.

Bumbu halus

Jeruk Nipis

Terong

Mangut Ikan Asap Tidak Pedas

Campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu serba guna lalu tambahkan ulekan bawang.

Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan air lalu aduk-aduk sampai mencair.

Masukkan potongan kembang kol dan kecambah.

Panaskan minyak, cetak weci dan goreng sampai matang kecokelatan.

Kalau di tempat saya di Banyuwangi namanya weci, identik dengan campak, kol dan wortel tapi di sini aku pakai kembang kol dan kecambah.
Kalau di daerah kalian makanan ini namanya apa guys?

Lada

Tepung Terigu

Weci Kembang Kol

Cuci ayam, lalu marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 10 menit. Setelah itu bilas hingga bersih.

Haluskan bawang putih, lalu campur dengan bumbu ungkep lainnya dan air, aduk rata. Masukkan ayam, rebus dengan api kecil sambil di balik sesekali supaya bumbu merata dan merasuk sampai ke dalam.

Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Celupkan ayam ke kocokan telur.

Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Ayam ungkep adalah masakan dari daging ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu menggunakan beragam bumbu rempah. Perebusan biasanya memakan waktu yang cukup lama karena menggunakan api kecil agar setiap rempahnya meresap ke dalam daging. Di sini saya gunakan bumbu kuning. Dan nantinya akan digoreng dengan telur sehingga rasanya semakin gurih.

Bumbu Ungkep

Telur

Ayam Ungkep Goreng Balut Telur

Marinasi ayam dengan bumbu instan marinasi secukupnya. Aduk merata dan diamkan selama 5 menit.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga sedikit kecokelatan, lalu angkat.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, jahe dan bawang bombai. Masak hingga bumbu matang.

Tuang saos sambal, kecap manis, saos tiram, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan gula. Aduk rata hingga bumbu tercampur.

Tambahkan ayam, aduk kembali. Lalu tuang air secukupnya, aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Terakhir tuang cabe dan daun bawang, aduk dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api kompor.

Ayam Kecap

Iris bawang putih lalu cincang kasar, iris juga bawang merah.

Panaskan secukupnya minyak, tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan telur, bumbui seasoning, aduk-aduk sampai sawi layu (tingkat kematangan sesuaikan selera).

Bumbu Iris

Bumbu Seasoning

Halal

Orak Arik Sawi

Potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Goreng ikan asin sampai lumayan kering dan matang.

Panaskan sedikit minyak, masak cabe ijo, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu.

Saat memasak cabe jangan lupa tambahkan sedikit garam dan gula.

Menghidangkanya sesuai selera yaa, bisa dipisah ataupun dicampur dengan cabe hijaunya. Kalau aku lebih suka ikan asinya dipisah dengan cabe.

Ikan Asin Cabe Hijau

Langkah yang pertama cuci bersih kerang nya.

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih beserta cabe rawit hingga harum/

Kemudian masukkan lengkuas jahe dan daun salam tumis hingga harum.

Kemudian masukkan kerang nya aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk, aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Kerang

Tumis Kerang

Rebus air masukan bawang yang telah di haluskan.

Rebus air tambahkan sedikit minyak masukan ciloknya.

Angkat setelah matang, tandanya cilok sudah mengapung.

Tusuk dengan tusukan sate lumuri ke telur yang sudah di kocok.

Langkah 9

Langkah 10

Cilok telur tusuk alias cilor tusuk.
Makanan ringan yang banyak di sukai semua kalangan. Rasanya yg gurih menul-menul..siapp...eksekusi pasti nya.

Cilok Telur Tusuk

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Menjelang matang masukkan sawi putih dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, sajikan.

Menu enak, sehat dan simpel, cocok juga bagi yang lagi diet, menu ini juga aman bagi penderita ISPA, yuk cobain!
Source : Atik Haryono

Bawang Bombay

Wortel

Sup Sayur Brokoli

Potong roti tawar menjadi 2 dengan bentuk segitiga.

Bolak-balik hingga warnanya kecoklatan dan garing.

Liat resep dari dapurnya Mbak Lina Dwi sliweran roti bakar kok jadi pengen juga bikin, langsung deh eksekusi.

Indomilk Kental Manis

Roti

Strawberry

Triangle Strawberry Toast

Membuat adonan basah untuk stik tempe : campur 3 sdm terigu, 11 sdm air dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tambahkan 1/2 sdt garam dan sejumput merica. Aduk rata.

Membuat stik tempe : potong-potong tempe berbentuk stik. Celupkan ke adonan basah kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Diamkan sebentar supaya tepungnya menempel sempurna. Sisihkan.

Membuat telur gulung : campurkan 3 telur, wortel yang sudah diparut, potongan buncis dan sisa adonan basah membuat stik tempe. Tambahkan 1/2 sdt kaldu jamur dan sejumput garam. Aduk rata.

Membuat telur gulung : olesi wajan anti lengket dengan sedikit margarin. Tuang adonan telur merata. Masak dengan api kecil. Setelah telur 1/2 matang gulung dengan bantuan spatula.

Potong-potong telur menggunakan pisau. Api masih dalam keadaan nyala tapi sangat kecil. Sambil dibolak balik supaya telur matang. Angkat dan sisihkan.

Cetak nasi sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Tata nasi, stik tempe, telur gulung dan buah strawberry di dalam wadah. Beri hiasan mata dan mulut pada nasi yang telah dicetak, saya menggunakan wortel untuk mata dan batang daun bayam untuk mulut.

Buncis

Tempe

Tepung

Bento Simpel dan Mudah #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Haluskan tahu kuning dengan bantuan sendok.

Masukkan tahu pada wajan, lalu aduk rata.

Beri garam, kecap manis, dan saus tiram aduk rata.

Masukkan irisan bawang daun dan cabai rawit utuh, lalu masak hingga tahu agak kering.

Daun Bawang

Garam

Saus Tiram

Tahu

Tahu Bejek Saus Tiram Manis

Pertama blender halus bumbu lalu tumis hingga matang dengan secukupnya minyak.

Lalu masukkan daging yg sudah dipotong kecil kecil (sesuai selera mau dipotong tipis/tebal).

Lalu tuang secukupnya air masak aduk rata.

Lalu tambahkan santan garam dan masako sapi, aduk rata.

Lalu masak hingga bumbu meresap dan air susut danging empuk.

Menu ini salah satu favourit anakku, ini juga salah satu menu daging saat ada orang selamatan dikampungku.

Daging Sapi

Oseng Daging Bumbu Kuning

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.

Masukkan labu kuning dan kacang panjang, lalu aduk hingga sayuran berwarna terang.

Tambahkan santan, air, garam, gula pasir, dan penyedap jamur, lalu aduk sampai mendidih.

Masak hingga semua sayur matang, lalu cicipi rasanya. Kemudian sajikan hangat.

Kandungan vitamin A yang berlimpah pada labu kuning dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh agar terhindar dari virus dan penyakit menular.

Selamat sore chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Sayur tempe labu kuning muda dimasak santan memang guring.
Saya skip kunyitnya. Jadi kuah santan putih aja.
Thank you 
#RecookYummy

Labu

Sayur Labu Kuning Santan

Pecahkan telur di mangkok. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Kocok rata.

Iris bawang merah, putih, pre, dan cabai,

Panaskan minyak. Tuang telur. Goreng dengan api kecil hingga sisi bawah kokoh matang.

Balik telur. Goreng hingga matang kedua sisinya.

Telur Dadar Daun Kelor

Haluskan 25 gr bawang putih dan jahe, kemudian campurkan pada ayam bersama maizena dan bumbu-bumbu lainnya. Simpan di dalam kulkas 30 menit.

Sisa bawang putih, digeprek sedikit tanpa mengupas kulit.

Keluarkan ayam dari kulkas, masukan bawang putih, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan semua bumbu hingga matang. Siap disajikan.

Untuk penggemar aroma masakan dengan rasa bawang putih yang dominan, ayam goreng gurih ini wajib dicoba!

Resep Sparkling Grapes

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sparkling Grapes

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif