Potong-potong jagung dan kacang panjang. Petik daun kelor dari batang nya dan iris tipis bawang merah.

Langkah 1

Didikan air lalu masukkan bawang merah dan temu kunci. Masukkan jagung  dan masak hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Garam

Gula

Jagung

Kacang Panjang

Sayur Bening Kelor #1Resep1NasiBungkus

Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng, lalu gunakan api sedang dan tunggu hingga benar-benar panas.

Lalu tuang bihun sesuai dengan banyaknya minyak, karena jika terlalu banyak bihun maka hasil tidak bisa mengembang.

Setelah terlihat crispy tidak usah terlalu lama menggoreng, sedikit kecoklatan bisa untuk ditiriskan.

Setelah itu masukkan pada tempat dan taburi bumbu seperti penyedap dan balado (sesuai selera), lalu tutup wadah dan kocok-kocok supaya tercampur rata.

Ini dia hasilnya. Siap di hidangkan👍🏻

Langkah 6

Bihun

Bihun Crispy #1Resep1NasiBungkus

Ulek bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, dan kemiri hingga halus

Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum

Masukkan daun salam, tomat potong dan air secukupnya

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, msg, dan kecap manis

Masukkan tahu dan masak hingga matang sekitar 4 menit

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Putih

Tahu

Semur Tahu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Membuat bumbu terlebih dahulu, untuk bumbu kacang saya blender. Masukan kacang yang sudah di goreng, tambahkan bawang putih goreng,air asam jawa dan air matang.

Iris tahu bentuk dadu, lalu goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Masak telur dengan cara dibuat telur ceplok, angkat dan tiriskan.

Cara meracik bumbu ketoprak, ambil 3 buah cabe rawit yang sudah direbus, tambahkan 1 sdt bawang putih goreng. Ulek kasar.

Kemudian tambahkan saos kacang yang sudah di blender, tambahkan garam sesuai selera dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya terlebih dahulu.

Di dalam piring terpisah, tambahkan isian lontong, tahu, sayur tauge rebus dan soun.

Langkah 7

Terakhir siram dengan bumbu kacang, tambahkan topping telur ceplok, irisan timun dan beri taburan bawang goreng dan seledri, terakhir kerupuk. Selamat mencoba.

Langkah 8

Dari kemarin ngidam banget pengen ketoprak,kali ini langsung keturutan bikin. Alhamdulillah sesuai ekspektasi,yummy banget cocok disantap buat menu makan siang. Jangan lupa di coba ya chef 🥰

Isian Dan Toping

Alat & Perlengkapan

Cabe

Kacang

Tauge

Ketoprak Jakarta

Cuci bersih ayam. Buang tulang ayam kemudian potong dadu agak besar. Lumuri dengan air perasan jeruk limau

Masukan bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Simpan ke dalam kulkas. Diamkan selama 1 jam atau hingga bumbu meresap

Siapkan tusuk sate. Tusuk potongan dada ayam. Isi 4 atau 5 potong dada ayam. Lakukan hingga selesai

Panaskan minyak goreng. Goreng sate ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Goreng cabe merah, cabe rawit dan bawang putih hingga layu. Kemudian ulek kasar. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tuang sedikit minyak panas bekas goreng ayam kemudian tambahkan air perasan jeruk limau. Sambel taichan siap disajikan sebagai cocolan sate taichan

Resep sate ayam tanpa arang mudah membuat sendiri di rumah

Merica

Kaldu

Buah

Jeruk

Rawit

Kecap

Minyak

Sate Taichan Goreng Ndower #JagoMasakMinggu7

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, pala, merica, jinten, dan 1/3 udang basah.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun salam, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang.

Masukkan sisa udang basah, tumis kembali hingga udang berubah warna. Api jangan terlalu besar.

Masukkan kaldu udang dan air. Didihkan. Setelah mendidih, masukkan saos tiram, kecap manis, gula, penyedap jamur dan garam. Koreksi rasanya. Mie rebus biasanya sedikit manis, kadar gula tergantung selera. Kentalkan kuah dengan maizena yg sdh dicampurkan air, didihkan kembali sampai mengental. Matikan api.

Atur mie kuning, tauge, tahu goreng, kentang rebus diatas piring, taburi daun seledri. Siram dengan kuah tadi. Hidangkan.

Kuliner khas dari Medan dengan aneka rempah. #JagoMasakMinggu10

Untuk kamu yang ingin menikmati mie rebus Medan buatan sendiri di rumah, simak resep mie rebus Medan dari Yummy App berikut ini.

Resep Mie Rebus Medan Kuah Gurih dan Enak

Udang

Jahe

Jinten

Pala

Cengkeh

Ketumbar

Seledri

Jamur

Mie Rebus Medan

Sangrai kacang tanah sampai matang. Sisihkan dahulu. Siapkan kertas nasi atau kertas minyak untuk alas ampyang nanti.

Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, garam, bubuk cinnamon dan air menjadi satu. Nyalakan kompor.

Masak dengan api kecil hingga mengental dan mendidih.

Jika sudah mengental, masukkan kacang tanah yang sudah di sangrai tadi. Aduk cepat dan segera angkat.

Ambil 1 sdm adonan ampyang dan bentuk sesuai selera diatas kertas nasi atau kertas roti. Pada proses ini harus dilakukan secara cepat ya. Karena ampyang mudah mengeras dengan cepat. Jika sudah mengeras dan kering, lepas ampyang dari kertas minyak dan simpan dalam wadah kedap udara agar ampyang tidak mudah melempem. siap disajikan.

Gula Merah

Ampyang Kacang Tanah #JagoMasakMinggu7Periode3

Tambahkan air matang dan susu kental manis.

Blender hingga halus, kemudian saring dan ambil airnya.

Tuang ke dalam gelas berisi es batu dan sajikan.

Es Batu

Lemon

Susu

Brazilian Lemonade

Dalam mangkuk, pecahkan telur. Masukkan irisan daun bawang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak, tunggu sampai minyak benar-benar panas. Tuang telur. Masak sampai bagian bawah kering.

Balik telur, masak telur sampai kedua sisinya kering.

Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Aroma amis yang biasanya melekat pada telur bebek tergantikan dengan aroma wangi serundeng.

Daun Bawang

Kelapa

Telur bebek dadar serundeng

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, bilas kembali.

Masukkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan tepung maizena.

Aduk hingga semua tercampur rata, diamkan selama 1 jam atau semalaman di dalam kulkas.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

Angkat dan tiriskan minyak, sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

Variasi baru ayam goreng, harum dan gurih sekali.

Bumbu Halus :

Tepung Maizena

Sayap Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk rata.

Bagi menjadi tiga tempat, masing-masing beri pewarna

Alasi loyang dengan plastik, masak warna merah terlebih dahulu satu persatu hingga kental meletup dengan api agak kecil. Matikan, lalu tuang di loyang ratakan. Masak kembali warna lain begitu seterusnya. Setelah dingin suhu ruang baru masukan kulkas agar lebih mudah dan rapih saat dipotong

Keluarkan dari kulkas, kemudian potong-potong

Bungkus satu persatu dengan plastik hingga selesai, lalu masukan frezeer dan diamkan hingga beku.

Terbuat dr tepung hunkwe, jajanan jadul di jaman ku

Tepung

Santan

Pewarna

Es Gabus Pelangi

Siapkan tepung terigu, 2 buah kuning telur, fermipan, gula, dan susu bubuk

Aduk semua bahan hingga bergerindil, beri air dingin sedikit demi sedikit. Uleni, jangan sampai lembek ya karena belum ditambahkan tape dan margarin

Kemudian campur dengan tape, setelah semua bahan tercampur, baru tambahkan sejumput garam dan 3 sdm margarin

Uleni hingga kalis, jika adonan lengket atau lembek. Don't be afraid, tambahkan sedikit tepung secara bertahap (sedikit demi sedikit ya) hingga tekstur tepung saat diuleni tidak lembek dan lengket

Uleni hingga kalis dan saat adonan ditarik elastis, bisa sesekali dibanting saat mengulen, bulatkan, diamkan 1 jam. Tutup dengan lap

Kemudian bentuk atau cetak, saat mengempeskan, saran saya jangan terlalu tebal. Lebih disarankan tipis saja, karena donat akan mengembang saat digoreng. Sebelum digoreng diamkan dulu sekitar 10-20 menit

Panaskan minyak, minyak agak banyak ya supaya donat bisa mengambang, setelah minyak panas masukkan donat. Api kecil saja, jangan terlalu sering dibolak balik, cukup 1 kali saja. Angkat tiriskan, beri toping setelah dingin

Biasanya campuran donat yang paling familiar adalah kentang, nah kali ini kita coba yuk membuat donat menggunakan tape, rasanya ?? gurih yummy ❤

Bahan Campuran

Tape Singkong

Tepung Terigu

DONAT TAPE LEMBUT

Potong-potong kacang panjang dan kol, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kupas timun, cuci bersih dan potong-potong.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bumbu. masukkan sereh dan lengkuas. Goreng bumbu hingga harum dan sereh layu.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kepala ikan patin.

Setelah ikan setengah matang, masukkan sayuran.

Masukkan bumbu, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran dan ikan matang.

Bahan bumbu

Kubis

Timun

Gangan Asam Kepala Patin

Kocok butter dengan gula halus hingga tercampur rata, lalu tambahkan pasta vanila dan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

Kemudian masukkan bahan tepung kering sambil diayak.

Kemudian aduk rata dengan spatula hingga kalis.

Sisihkan sedikit adonan kulit, lalu beri pasta panda. Aduk rata. Kemudian timbang adonan kulit 25 gram dan adonan selai nastar 15 gram.

Masukkan sedikit adonan hijau ke bagian atas cetakan (bagian daun).

Kemudian pipihkan adonan kulit, isi dengan bahan isian. Bulat-bulatkan dan bentuk sedikit lonjong, lalu masukkan ke dalam cetakan. Rapikan.

Keluarkan dari cetakan lalu tata di dalam loyang. Lalu panggang di dalam oven dengan suhu 180°C api atas dan api bawah hingga ¾ matang. Setelah itu keluarkan dari loyang, lalu biarkan hingga uap panasnya hilang.

Aduk rata semua bahan olesan. Kemudian sisihkan sedikit dan beri pewarna hijau.

Setelah uap panasnya hilang, olesi nastar dengan bahan olesan, olesan yang diberi pewarna hijau, oleskan pada bagian daun. Bahan olesan yang tidak diberi pewarna oles pada bagian badan atau bawah. Kemudian panggang kembali hingga matang.

Langkah 9

Keluarkan dari oven jika sudah matang, lalu dinginkan di atas cooling rak. Untuk penyimpanan, simpan di toples bertutup rapat. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Salah satu ide jualan kekinian yang laris manis ketika lebaran tiba. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Bahan Tepung Kering

Bahan Olesan:

Bahan Lainnya:

Nanas

Nastar Taiwan

Goreng tahu sebentar, angkat lalu tiriskan.

Tambahkan oyong. Beri lada,garam dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih, tambahkan soun. Biarkan masak hingga soun matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Labu Siam

Sup Oyong Soun

Potong dadu labu kuning, ukuran sesuai selera

Parut kelapa yang telah dibersihkan bagian tempurungnya, masukkan garam dan daun pandan

Kukus kelapa parut sekitar 3 menit agar tidak basi

Tata labu kuning dan beri taburan kelapa parut dan boleh juga di campur

Daun Pandan

Urap Labu

Campur rata bahan biang lalu masak sampai mengental. Angkat dan dinginkan

Campur rata semua bahan utama (kecuali kulit pangsit dan minyak goreng)

Tambahkan bahan biang kemudian aduk hingga tercampur rata

Ambil satu lembar kulit pangsit. Beri isian bahan biang secukupnya

Langsung goreng sampai matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan bumbu kacang

Resep Spiced Thai Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spiced Thai Tea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis