Spicy Gulai Daun Singkong #MENUTANGGALTUA

Resep Spicy Gulai Daun Singkong #MENUTANGGALTUA

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(3 Rating)

" Gulai daun singkong ini jadi menu favorit di keluarga saya 🤗 rasanya yang enak dan gurihnya kuah santan di tambah crispy nya ikan teri Medan 😋

Bahan Utama

2 ikat daun singkong

50 gr petai, potong

200 ml santan kental

1 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

50 gr ikan teri medan, goreng

13 buah cabai rawit merah, utuh

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

7 buah cabai rawit merah

3 cm kunyit

2 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daun singkong hingga empuk, kemudian tiriskan.

Langkah 1

Rebus daun singkong hingga empuk, kemudian tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai, kemudian aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai, kemudian aduk rata.

Tambahkan air dan santan, lalu aduk sesekali hingga mendidih.

Langkah 4

Tambahkan air dan santan, lalu aduk sesekali hingga mendidih.

Masukkan daun singkong.

Langkah 5

Masukkan daun singkong.

Lalu masukkan petai dan cabai rawit utuh, kemudian beri garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Lalu masukkan petai dan cabai rawit utuh, kemudian beri garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih, kemudian cicipi rasanya dan matikan api.

Langkah 7

Masak hingga mendidih, kemudian cicipi rasanya dan matikan api.

Sajikan dengan taburan teri medan goreng.

Langkah 8

Sajikan dengan taburan teri medan goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement