Srikaya Ketan Pandan

Resep Srikaya Ketan Pandan

Sandra Kharismayanti

Sandra Kharismayanti

5.0

(1 Rating)

Untuk pasta pandannya bisa diganti dengan jus pandan sekitar 150 ml.

Bahan Utama

250 gram beras ketan, rendam selama 30 menit

100-150 ml santan encer (65 ml + air)

1/2 sdt garam

Bahan Lapisan Srikaya :

5 sdm tepung maizena

3 sdm tepung terigu protein sedang

3 butir telur, ukuran besar

150 gram gula pasir

350 ml santan sedang

1/3 sdt garam

Pasta pandan secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Setelah beras ketan direndam, tiriskan dan kukus selama 20 menit.

Langkah 1

Setelah beras ketan direndam, tiriskan dan kukus selama 20 menit.

Selagi menunggu ketan dikukus, masak santan dan garam sampai mendidih.

Langkah 2

Selagi menunggu ketan dikukus, masak santan dan garam sampai mendidih.

Tuang ketan ke dalam santan, aduk merata dan diamkan sebentar agar tanak.

Langkah 3

Tuang ketan ke dalam santan, aduk merata dan diamkan sebentar agar tanak.

Panaskan kukusan, kukus ketan selama 20 menit.

Langkah 4

Panaskan kukusan, kukus ketan selama 20 menit.

Bahan lapisan atas :
Campur santan, telur, gula pasir, garam, pasta pandan dan tepung, aduk merata kemudian saring.

Langkah 5

Bahan lapisan atas : Campur santan, telur, gula pasir, garam, pasta pandan dan tepung, aduk merata kemudian saring.

Tuang adonan kembali ke dalam panci, tambahkan gula pasir. Masak adonan dengan api kecil sampai agak mengental lalu angkat.

Langkah 6

Tuang adonan kembali ke dalam panci, tambahkan gula pasir. Masak adonan dengan api kecil sampai agak mengental lalu angkat.

Siapkan cetakan, tuang 1 sdm munjung ketan ke dalam cetakan, padatkan. Tuang adonan lapisan srikaya di atas ketan, ratakan.

Langkah 7

Siapkan cetakan, tuang 1 sdm munjung ketan ke dalam cetakan, padatkan. Tuang adonan lapisan srikaya di atas ketan, ratakan.

Panaskan kukusan, kukus ketan kembali selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Panaskan kukusan, kukus ketan kembali selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement