Resep Steak Ayam Krispi Saus Lada Hitam

Langkah 1

Siapkan daging ayam fillet yang sudah dibilas bersih, potong daging tipis-tipis, lalu bumbu dengan garam, lada hitam dan bawang putih halus, aduk rata, diamkan minimal 1 jam.

Langkah 2

Siapkan tepung terigu, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu masukkan 1 potong daging ayam kedalam, lumuri dengan tepung, lalu celupkan kedalam telur, lalu masukkan kembali kedalam tepung, balur daging ayam dengan tepung, sambil agak ditekan.

Langkah 3

Lalu goreng daging ayam dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng daging ayam hingga matang.

Langkah 4

Rebus potongan wortel dan buncis dengan tingkat kematangan sesuai selera masing-masing, angkat lalu tiriskan.

Langkah 5

Lalu goreng kentang hingga matang.

Langkah 6

Saus : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, lada hitam, garam, lada putih bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan air, masak hingga mendidih, cicipi, lalu masukkan larutan maizena, aduk cepat, masak hingga saus mengental dan mendidih, angkat lalu sajikan.

Langkah 8

Tata sayuran rebus, kentang goreng dan ayam goreng krispi, lalu siram dengan saus lada hitam, sajikan.