Rendam biji selasih dengan air matang hingga mengembang.

Langkah 1

Dalam panci masukkan gula pasir, air, dan sereh. Nyalakan kompor lalu masak hingga mendidih. Matikan kompor dan tunggu hingga suhu ruang.

Langkah 2

Cuci timun, kupas lalu serut (tanpa biji).

Langkah 3

Dalam wadah masukkan es batu, timun serut, biji selasih, dan perasan jeruk lemon.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan larutan gula dan serai sambil disaring, aduk rata dan tuangkan ke dalam gelas kemudian sajikan.

Langkah 6

Recook resep yummy official. Rasanya seger banget, bahannya juga mudah di dapat.

Bahan Utama

Es Batu

Lemon

Selasih

Serai

Timun

Es Timun Serai

Rebus air sampai mendidih. 
Masukkan udang. 
Rebus kembali sampai mendidih.

Ulek bumbu sampai halus. 
Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan udang.
Aduk rata. 
Masak sampai mendidih.
Koreksi rasa.

Ulek bumbu sambal sampai halus. 
Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan air dan petis. 
Aduk rata. 
Masak sampai mendidih dan air menyusut.

Penyajian : Siapkan piring. 
Masukkan sambal petis dan kecap. 
Aduk rata. 
Tambahkan kuah udang. 
Aduk sampai tercampur rata. 
Koreksi rasa.

Masukkan lontong, mie, taoge dan udang. 
Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. 
Sajikan.

Langkah 7

Bumbu Kuah :

Bumbu Petis :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Seledri

Tauge

Udang

Lontong Mie Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan semua bahan-bahan yang akan dimasak, potong-potong tempe dan kupas kulit kacang tanah.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai tercium aroma harum, lalu masukkan daun jeruk nipis.

Masukkan gula jawa sampai mengental seperti karamel. Kemudian tambahkan tempe, kacang tanah, dan ikan teri yang sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga merata.

Jika sudah tercampur rata, tuang ke dalam piring saji, kering tempe siap disajikan.

Kacang

Cabe

Jeruk

Kecap

Asam

Penyedap

Kering Tempe Pedas Manis

Panaskan minyak goreng. Goreng hati ampela yang sudah direbus. Sisihkan.

Goreng tahu sampai setengah matang. Tiriskan.

Kemudian iris hati ampela yang sudah digoreng.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

Masukkan hati ayam dan lengkuas. Beri sedikit air, aduk rata.

Kemudian masukkan tahu, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Ayam

Tahu

Tumis Tahu Hati Ayam

Setelah mendidih masukkan teh celup, matikan kompor dan biarkan sampai berubah warna.

Peras jeruk dan ambil airnya, lalu tuang ke dalam gelas.

Tuang air teh sampai gelas penuh, aduk rata sebelum disajikan.

Orange Iced Tea

Goreng tahu sampai golden brown. Jangan lupa sebelumnya balur dengan air garam.

Blend semua bumbu sampai halus atau sesuai selera, mau ditumbuk juga boleh.

Masukkan bumbu yang sudah diblend ke minyak yang sudah panas. Tumis dengan api sedang sampai pecah minyak.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan irisan tomat. Aduk merata sampai tomat menyatu dengan bumbu. Pastikan bumbu ditumis sampai matang sempurna ditandai dengan warna yang semakin pekat dan tidak lagi berbau langu.

Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk terus sampai merata. Cicipi rasa.

Sebagai Tahu lovers, sepertinya wajib untuk selalu menyetok tahu di kulkas. Salah satu menu olahan tahu adalah balado. Apalagi kalau dicampur dengan telur puyuh, makin nikmat..

Cabe Merah Besar

Tomat

Tahu Balado

Tuang ke dalam gelas saji, sajikan. Bisa ditambah es batu kalau suka.

Anggur

Buah Naga

Susu

Jus Buah Plum Naga

Rebus bihun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, wortel dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu.

Masukkan bihun, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga matang.
Koreksi rasanya dan sisihkan.

Goreng tahu hingga berkulit, potong melintang dan keruk bagian dalamnya.

Isi tahu dengan bahan isian hingga penuh.

Membuat bahan pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, garam dan pewarna kuning, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Celupkan tahu ke dalam bahan pencelup, lalu goreng di minyak panas hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Enak disantap dengan cocolan sambal petis atau juga saus sambal.

Bahan Isian :

Bahan Pencelup :

Bihun

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Tahu Isi Bihun Wortel

Potong masing-masing pisang jadi 4 bagian.

Lapisan tepung : campur semua bahan dan aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk lg sampai tdk bergerindil (konsistensi adonan rada kental yaa).

Lalu gulingkan di atas kulit pangsit yg di iris halus. Gulingkan hingga rata dan pisang tertutup kulit pangsit semua. Biar bisa menyatudan bisa dibentuk kepal (jangan di tekan terlalu kuat).

Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kuning keemasan.

Panas-panas di beri taburan meises/ SKM coklat. Siap di sajikan.

Langkah 8

Cokelat

Keju

Kulit Pangsit

Meses

Pisang

Tepung

Pisang Rambutan Coklat Keju

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar lalu tambahkan garam.

Campurkan bumbu halus dengan ayam. Aduk rata dan marinasi ayam selama beberapa menit sampai bumbu meresap.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah lalu oseng sampai tercium harum.

Lalu masukkan ayam, oseng sampai ayam berubah warna.

Masukkan bubuk kaldu ayam dan merica bubuk secukupnya lalu aduk rata.

Aduk semua sampai kecap menjadi kental dan seperti karamel, lalu panggang di teflon dan siap disajikan.

Menu simple dan favorit anak-anak di rumah, manis, gurih dan enak.

Ketumbar

Ayam Manis Kecap khas Solo

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender susu dengan sedikit es batu, kemudian tuang ke dalam gelas.

Naga Coco Milk

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih beras hingga berwarna bening.

Rebus air hingga mendidih masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai.

Masukkan beras, santan, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang, kemudian tutup panci.

Pindahkan nasi ke dalam panci pengukus, kukus nasi  selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga nasi matang. Angkat dan sajikan.

Siapa yang tidak suka makan nasi kuning ? nasi tidak melulu disajikan nasi putih biasa, nasi dibuat berbagi menu masakan yang lezat salah satunya nasi kuning, yuk sobat yummy bisa di coba resepnya!

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Lengkuas

Pala

Santan

Nasi Kuning

Pertama parut nanas, lalu beri gula dan masak sambil diaduk terus hingga mengental dan menjadi selai.

Di wadah lain siapkan margarin dan kuning telur, aduk rata dengan spatula.

Kemudian masukan gula halus, susu bubuk, wisman dan vanili.

Setelah itu masukan keju parut setengah nya (65gr). Aduk rata.

Lalu masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni tangan hingga bisa dicetak.

Siapkan mangkuk dengan kuning telur dan susu bubuk untuk olesan nastar.

Cetak adonan nastar dan sesuai selera dan beri olesan serta parutan keju di atasnya.

Oven nastar kurang lebih 20-25 menit atau sampai matang dengan api sedang, sambil dicek sesekali. Nastar keju siap disajikan.

Langkah 9

Olesan

Selai Nanas

Margarin

Nanas

Vanilla

Nastar Keju

Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri dan kunyit sampai berbau harum. Tiriskan

Panaskan minyak. Tumis bumbu yang di uleg tadi dan masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Tumis sampai kecoklatan

Rebus ayam pada air. Tunggu sampai mendidih

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi pada kuah

Masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan lada bubuk. Koreksi rasa. Tunggu sampai ayam empuk

Sementara itu siapkan bihun, toge dan kubis yang sudah direbus. Siapkan juga daun sledri dan tomat

Masukkan bahan-bahan tadi campur pada mangkok. Taburi bawang merah goreng

Pengen yang seger-seger. Yuk bikin soto ayam

Bumbu Tumis

Bumbu Perasa

Bahan tambahan

Halal

No Alcohol

Soto Ayam

Cuci bersih hati ayam, boleh dipotong atau tidak, sesuai selera.

Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Opor menjadi salah satu menu andalan untuk menu makan acara-acara besar maupun rumahan.

Resep Steak Tempe #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steak Tempe #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan