Langkah 1

Langkah 2

Masukkan roti tawar yang sudah disobek kecil-kecil.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Roti

Saus Caramel

Susu

Iced Bread Caramel

Rebus bangka sampai setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis dengan api cenderung kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan nangka muda yang sudah direbus tadi.

Tambahkan pula santan. Aduk rata, didihkan sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan potongan kacang panjang, masak sebentar. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 6

Sayur lodeh ini rasanya nikmat banget. Cobain yuk!

Bumbu Halus :

Halal

Kacang Panjang

Nangka

Santan

Sayur Lodeh Nangka

Masukkan kecap manis, kecap ikan, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, dan garam, kemudian tumis sebentar dengan api kecil.

Tambahkan telur, aduk pelan dan balik telur.

Tunggu telur matang, matikan kompor. Masakan siap disajikan.

Langkah 7

Mau bikin sarapan telur dan jamur enoki kuah yang sat set. Enak dimakan dengan nasi hangat-hangat.

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur

Telur

Telur Jamur kuah

Petiki daun singkong ambil yang muda lalu cuci.

Didihkan air lalu masak daun singkong masukan ¼ sdt garem, aduk rata sampai daun layu lalu tiriskan peras.

Haluskan bumbu lalu campur dengan kelapa parut aduk rata lalu masukkan daun singkong, aduk rata.

Setelah tercampur, masak tambahkan air, aduk rata masukkan gula, garem dan kaldu bubuk.

Masak sampai matang daun singkong tidak alot dan air menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Pelas daun singkong salah satu menu favorite aku yang ibuku buat ditambah ikan asin dan sambal garangan nikmat banget. Setelah jadi anak rantau harus bisa bikin sendiri sekarang dan ini pertama kali bikin yang pasti resep dari ibu.

Cabe

Ikan

Singkong

Pelas Daun singkong

Rrebus bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah sampai layu. Tiriskan lalu blender sampai halus.

Goreng kacang sampai matang, angkat dan tiriskan, kemudian blender kacang sampai halus.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan kacang halus, gula merah, garam, dan santan. Saya melarutkan santan instan dengan air 150ml, sambil di aduk rata.

Sudah bisa disajikan bersama pelengkap sayuran, tempe, dan tahu.

Bumbu ini sangat cocok untuk latihan masak bagi pemula.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Buah

Rawit

Garam

Gula

Kerupuk

Tempe

Tahu

Minyak

Bumbu Gado Gado Enak

Goreng tahu tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cecek dan cabe hijau, aduk-aduk hingga berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan manisa dan tahu tempe. Masak hingga cecek dan manisa empuk.

Langkah 8

Langkah 9

Disajikan dengan nasi anget makin mantep.

Buah Naga Putih

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kentang

Labu Siam

Lodeh Cecek Manisa

Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tepung beras dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kelapa parut dan tuang santan sedikit demi sedikit. Ulen hingga adonan mudah di bentuk.

Ambil secukupnya adonan,bentuk lonjong dan pipihkan sedikit. Tata dalam wadah dan lakukan hingga adonan habis.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Goreng adonan ketan hingga matang kekuningan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Balutan Gula : Siapkan wajan,masukkan air dan gula. Masak hingga gula larut,mengental dan berbusa(terus di aduk). Kemudian masukkan ketan yang sudah di goreng tadi. Aduk terus hingga merata dan berambut,kemudian matikan api.

Lanjutkan mengaduk hingga gula mengering. Angkat getas dan siap untuk di sajikan.

Manis dan gurih dari kelapa. Tekstur nya garing di luar lembut di dalam.

Balutan Gula :

Kelapa

Tepung Beras

Getas Ketan

Cuci bersih tongkol, kemudian rebus ± 10 menit. Lalu suwir-suwir.

Blender/ uleg bumbu halus, kemudian tumis sampai matang.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Kemudian masukan tongkol suwir, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap, bila terlalu kering bisa tambah sedikit air. Kemudian masukan kemangi. Masak sampai kemangi layu, matikan kompor. Sajikan.

Bawang Merah

Daun Kemangi

Kecap Manis

Kemiri

Tongkol Suwir Kemangi

Cuci bersih kacang panjang kemudian iris kecil-kecil.

Masukkan asam jawa, kencur dan terasi, ulek.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah dan perasan jeruk nipis. Ulek hingga tercampur rata, tes rasa.

Enak dan bergizi. Yuk cobain Sobat Yummy!

Asam Jawa

Jeruk Nipis

Kencur

Terasi

Pencok Kacang Panjang

Rebus mie gandum kering dengan sedikit minyak hingga matang, tiriskan.

Sangrai kulit udang hingga berubah warna, kemudian tambahkan air. Masak hingga mendidih dan saring.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum.

Masukkan pasta tom yum, tumis hingga harum.

Tambahkan air kaldu udang dan daun ketumbar.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa masak sampai bumbu meresap.

Siapkan mie dalam wadah saji, tambahkan kuah diatasnya. Sajikan selagi panas.

Untuk isiannya bisa disesuaikan selera, kebetulan dirumah cuma ada udang... yuk dicoba!

Daun Jeruk

Serai

Udang

Mie Gandum Kuah Tom Yum #KurCepMakananBerkuah

Kupas kulit gambas, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Masukan gambas, irisan tomat dan sedikit air. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata dan koreksi rasanya. Sajikan.

Tomat

Tumis Telur Gambas

Keluarkan insang dan isi perut ayam. Kucuri secukupnya air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, cuci bersih.

Taburi ikan dengan kaldu bubuk, baluri sampai rata. Marinasi selama 10 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning ke kemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah cabe rawit hijau dan potong-potong daun bawang.

Ambil sedikit minyak sisa menggoreng ikan, panaskan lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan irisan cabe dan daun bawang, bumbui dengan kaldu bubuk. Tumis sampai harum. Matikan api. Angkat. Tata ikan dalam piring, tuang sambal tumis diatasnya. Siap disajikan.

Ikan Kembung Sambal Tumis

Rebus nangka muda hingga setengah matang, angkat dan buang airnya.

Beri air kembali sampai menutupi permukaan nangka muda, tambahkan kukit melinjo. Rebus kembali.

Haluskan semua bumbu halus, dapat diuleg atau diblender.

Masukkan bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas.

Setelah mendidih tambahkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk.

Masak hingga semua matang dan air menyusut. Siap untuk disajikan.

Kalo di daerah saya sayur nangka muda biasanya disebut sayur tewel.

Bumbu halus

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Sayur Tewel Kulit Melinjo

Cuci dan bersihkan ikan, lalu lumuri dengan bumbu halus dan garam secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.

Goreng ikan dan kentang hingga berwarna kecoklatan lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu iris, cabai dan tomat hingga wangi dengan api sedang.

Masukkan air, cuka, perasan jeruk nipis, gula dan garam secukupnya lalu tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng serta bihun, aduk rata. Koreksi rasa, angkat dan siap untuk disajikan.

Menu alternatif saat bosan makan balado atau gulai, sensasi asam dari cuka membuatnya segar dan menambah selera makan.

 Bumbu Halus

 Bumbu Iris

Bihun

Jahe

Ikan Asam Cuka

Langkah pertama ceplok telur hingga habis lalu sisihkan.

Kemudian haluskan kasar bumbu chili padi.

Kemudian masukkan telur yang sudah di goreng masukkan ke dalam bumbu aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya masukkan cabe rawit kecil dan potongan paprika tambahkan garam gula pasir penyebab rasa dan air asam jawa aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Bumbu Chili Padi :

Telur Ceplok Chili padi

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri.

Panaskan minyak, buat telur orak-arik sampai matang, pinggirkan lalu masukkan bumbu halis aduk rata. Masak sampai bau langu hilang.

Tuang air, masukkan garam, gula, lada, kecap manis, saus sambal, dan kaldu buuk, aduk rata masak sampai mendidih.

Kemudian masukkan kwetiau, kol, dan sosis, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan matikan api.

Cocok banget buat makan di kala dingin melanda.

Bumbu Halus:

Kembang Kol

Saus Sambal

Sosis

Kwetiau Rebus Pedas

Haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blnder atau bisa juga diuleg.

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan bumbu iris. Kemudian tumis lagi.

Setelah bumbu halus dan bumbu iris menyatu, tambahkan gula, garam, lada hitam dan kaldu jamur.

Setelah mendidih, masukkan hati sapi yang sudah dipotong dadu.

Setelah hati sapi meresap dengan bumbu, masukkan wortel dan buncis.

Aduk dan tunggu sampai matang dan bumbu meresap, sekitar 7 menit. Setelah itu siap dihidangkan.

Daging Sapi

Balado Hati Sapi

Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan ovalet dan gula pasir.

Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder yang sudah diayak dan mixer sebentar saja asal tercampur rata.

Masukkan minyak goreng dan santan, aduk balik dengan spatula sampai semua adonan tercampur rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.

Ambil sedikit adonan putih dan masukkan ke dalam plastik segitiga, tapi karena saya nggak punya saya pakai plastik biasa saja, dan sisanya beri pasta pandan.

Olesi cetakan dengan minyak goreng, kemudian masukkan sedikit adonan putih dan kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 7 menit.

Tambahkan adonan hijau dan kukus selama 15 menit atau sampai matang.

Enak dan empuk banget, kuenya lembab dan nggak nyangkut di tenggorokan, nggak bosan makannya. 
Recook resepnya kk @Ayu(Mama Aura)

Daun Pandan

Tepung

Bolu Kukus Pandan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Lalu masukan buncis, aduk-aduk sampai layu.

Masukan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap, aduk-aduk kembali.

Terakhir masukan irisan bawang bombay, lalu masak sampai buncis empuk, kemudian pindahkan ke piring, lalu sajikan, selamat menikmati

Resep Steak Tempe Black pepper

Bahan Utama

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steak Tempe Black pepper

Bahan Utama

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait