Resep Steak Tempe Saus Asam Manis #JagoMasakMinggu5Periode3

Langkah 1

Potong2 tempe lalu kukus hingga matang. Angkat.

Langkah 2

Haluskan ketumbar, merica hitam, bawang putih dan garam. Kemudian tempe yang sudah dikukus, dihaluskan dengan bumbu uleg hingga cukup lembut.

Langkah 3

Taruh tempe uleg berbumbu di wadah, tambahkan tepung terigu serba guna. Tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata dan dapat dibentuk.

Langkah 4

Setelah tercampur rata, bentuk adonan tempe bulat lonjong pipih seperti steak pada umumnya.

Langkah 5

Goreng steak tempe hingga matang, namun jangan terlalu kering.

Langkah 6

Buat saus asam manisnya : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan saus tiram, aduk hingga rata.

Langkah 7

Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan terakhir beri larutan maizena. Aduk2 hingga mengental. Siap di siramkan di atas steak.

Langkah 8

Rebus bahan pelengkap yaitu buncis dan wortel. Goreng kentang dengan bumbu garam dan lada. Sajikan bersama steak tempe dan disiram saus steak asam manis.