Masukkan tepung ketan hitam dan putih, kelapa parut, garam dan vanili. Kemudian aduk merata.

Langkah 1

Masukkan santan hangat, aduk adonan sampai merata.

Langkah 2

Bentuk adonan bulat dan sedikit dipipihkan.

Langkah 3

Goreng adonan sampai matang dengan api sedang.

Langkah 4

Masak air gula sampai berbusa dan sampai air menyusut.

Langkah 5

Kemudian masukkan getasnya masak sampai gulanya lengket sambil terus di aduk ya dengan api kecil.

Langkah 6

Makanan yang terbuat dari tepung ketan hitam dan kelapa. Rasanya legit dan enak

Bahan Utama

Air Gula

Kelapa

Santan

Tepung

Getas Ketan Hitam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukan tahu, bawang putih, telur, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk ke dalam blender.

Masukan tepung terigu dan tepung tapioka.

Ambil selembar kulit dimsum kemudian beri adonan tahu.

Langkah 7

Salah satu kreasi dimsum tapi tanpa daging ayam.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Dimsum Tahu

Goreng ikan teri sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Goreng semua bahan sambal sampai layu dan matang.

Tiriskan bahan sambal, pindah dalam cobek, beri tambahan terasi. Lalu uleg sampai halus.

Tumis kembali sambal yang sudah diuleg sampai harum.

Masukkan lamtoro dan air lalu aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Terakhir masukkan ikan teri goreng, aduk sebentar saja asal rata. Lalu angkat dan sajikan.

Bahan Sambal :

Cabe

Ikan Teri

Kacang

Sambel Lamtoro Teri

Campur singkong parut, kelapa parut, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Ambil adonan secukupnya, lalu isi dengan gula merah secukupnya.

Bentuk bulat sedikit pipih, lakukan hal serupa sampai adonan singkong habis.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan selagi hangat.

Orang Banjar menyebutnya Dulinat, yuk cobain!

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Singkong

Dulinat

Goreng ikan pindang sampai matang. Ambil dagingnya. Kemudian potong-potong.

Potong-potong tempe. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah,bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu. Tambahkan air,gula,garam,lada hitam dan saos lada hitam. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan tempe dan ikan pindang. Aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas

Bawang Bombay

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Gula

Ikan

Pindang Masak Saos Lada Hitam

Potong-potong tempe, kukus sampai matang sekitar 15 menit.

Haluskan bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula. Tambahkan tempe kukus, uleg sampai hancur, cek rasanya. Tambahkan tepung tapioka, ulen sampai tercampur rata.

Ambil sekitar setengah sendok makan adonan tempe, kemudian bentuk tak beraturan, lakukan sampai selesai.

Ambil 2 sdm tepung ayam krispi, cairkan dengan air secukupnya. Jangan terlalu kental, cenderung encer saja.

Celupkan tempe ke adonan basah, kemudian pindahkan ke tepung kering yang dicampur dengan baking powder sambil sedikit dicubit.

Langsung masukkan ke minyak panas dengan api sedang. Goreng sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.

Biasa karaage dari daging paha ayam kan, saya bikin dari tempe..

Diet

No Pork

Fake Karaage

Didihkan air, masukkan beras ketan hitam, masak hingga ketan hitam lunak.

Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan beras ketan matang.

Aduk-aduk hingga mengental dan meletup-letup, matikan api.

Ambil beberapa sendok bubur ketan dan siram dengan kuah santan. Sajikan.

Di nikmati saat panas ataupun dingin tetap enak.

Beras Ketan

Daun Pandan

Bubur Ketan Hitam

<p>Nasi tidak pernah lepas dari kehidupan <em>Asian people</em>, terlebih orang Indonesia. Sobat Yummy pasti sering mendengar bahwa "tidak makan nasi berarti hanya nyamil", begitu prinsip masyarakat +62 soal makanan pokok yang satu ini.</p>
<p>Makan nasi memang enak jika disandingkan dengan lauk favorit plus sambal. Apalagi jika nasi tersebut dalam keadaan hangat dan pulen, sangat menambah kenikmatan yang hakiki.</p>
<p>Tapi, membuat nasi yang pulen terkadang sangat <em>tricky</em>, karena harus sangat pas cara mencuci, takaran air, dan lainnya. Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan kasih tahu cara memasak nasi pulen, dan tips-tipsnya agar nasi kamu lebih menggugah selera! Langsung saja simak dan catat, ya!</p><h2>Apa itu nasi pulen?</h2><p>Nasi pulen adalah nasi matang yang memiliki tekstur lengket, lembut, dan lunak. Tahukah Sobat Yummy, bahwa ternyata tekstur nasi menjadi pulen juga dikarenakan faktor kandungan amilosa di dalamnya.</p>
<p>Umumnya nasi memiliki kandungan 20% amilosa. Senyawa tersebut dapat Menyusun terbentuk pati dalam nasi, dan menentukan tingkat kepulena dari bulir nasi.</p><h2>Cara masak nasi yang pulen</h2><h3>1. Cuci beras sebanyak 3 kali</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/97f8d69046ceba2c924b5c280d7fc588.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mencuci beras untuk memasak nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mencuci beras (pixabay.com/jlb enjoy)</a></span></div><p>Sebelum mulai menanak nasi, mencuci beras adalah kegiatan yang tidak boleh dilewatkan. Selain membersihkan pengotor yang masih menempel di permukaan beras, mencuci beras dengan benar akan membuat nasi yang matang memiliki warna yang lebih cantik dan bersih.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan wadah besar untuk mencuci beras. Ada baiknya untuk mencuci sebanyak 3 kali. Selain sudah pasti bersih, 3 kali pencucian juga tidak membuat hilang gizi baik yang ada di beras.</p><h3>2. Takaran air yang pas</h3><p>Kunci terpenting untuk menghasilkan nasi yang pulen terletak pada perbandingan beras dan air yang tepat. Takaran yang pas yakni dengan perbandingan 1:2 antara beras dan air, atau jika menggunakan hitungan gelas adalah 1 gelas beras dimasak dengan 2 gelas air.</p>
<p>Paling umum untuk mengetahui takaran yang pas yakni menggunakan teori ruas jari. Terlebih dulu, beras dituang ke dalam wadah penanak, kemudian tambahkan air sebanyak satu ruas jari diatas permukaan beras.</p>
<p>Harus perlu diperhatikan, karena terlalu banyak air akan membuat nasi lembek. Sedangkan jika terlalu sedikit air, nasi akan memiliki tekstur keras, dan cepat kering. Setelah menambahkan air, beras bisa langsung dinanak dengan <em>rice cooker</em> atau manual diatas kompor.</p><h3>3. Aduk setelah matang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/a787d3862aae66c007c93bb7511e903a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengaduk nasi pulen" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengaduk nasi (pinterest.com/kitchen guru ideas)</a></span></div><p>Nasi umumnya sudah matang setelah 20&ndash;30 menit dimasak. Saat itu Sobat Yummy harus mengaduk-aduknya perlahan.</p>
<p>Mengaduk nasi akan membuat sirkulasi suhu panas dibawah nasi akan menguap naik ke atas, sehingga tidak terperangkap dan membuat nasi menjadi lebih benyek atau cepat basi di kemudian waktu. Proses mengaduk juga akan mempertahankan tekstur nasi, sehingga terasa pulen dan nikmat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghias-nasi-goreng target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatching Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips agar nasi tetap pulen dan nikmat</h2><h3>1. Pilih beras dengan kualitas bagus</h3><p>Beras yang memiliki kualitas oke juga akan menghasilkan nasi nikmat. Hal ini karena beras bagus lebih bersih, dan tidak beraroma apak. Sehingga saat ditanak memiliki tekstur pulen, dengan aroma sedap dan tidak gampang basi</p><h3>2. Tambahkan daun pandan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230909/dfd5c401b85ded75a5a41aa5e82c5403.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun pandan untuk pengharum dan menambah nikmati nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daun pandan (pinterest.com/season with spice)</a></span></div><p>Saat menanak nasi, Sobat Yummy bisa menambahkan bahan tambahan untuk mendukung kenikmatan nasi yang dihasilkan. Contohnya, yakni daun pandan. Cukup satu helai daun pandan saja, dan tidak lupa untuk dicuci terlebih dahulu sebelum menggunakannya.</p>
<p>Caranya cukup <em>simple</em>, setelah pandan dicuci, ikat bagian tengahnya agar aroma wangi pandan dapat keluar, kemudian masukan di atas beras yang akan dinanak. Nasi pun akan lebih wangi, dan menggugah selera.</p><h3>3. Pindahkan ke wadah lain</h3><p>Jika Sobat Yummy menanak nasi di <em>rice cooker,</em> ada opsi untuk memindahkannya ke wadah lain, saat sudah matang. Hal ini karena, <em>rice cooker</em> akan bekerja memanaskan nasi terus-menerus.</p>
<p>Memindahkan ke wadah lain dapat mengurangi tekstur kepulenan nasi, bahkan bisa mengeringkan nasi. Sehingga lebih baik dipindahkan ke dalam wadah baru. Jika kamu ingin memakannya cukup dipanaskan lagi sebentar.</p><p>Kepulenan nasi memang sangat menggugah selera. Bahkan bisa bikin menambah porsi makan. Selain cara dan tips di atas, pastikan juga loyang <em>rice cooker</em> atau alat penanak lainnya selalu bersih sebelum digunakan, ya! Hal itu juga mempengaruhi tekstur pulen dari nasi.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari dengan mudah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-rice-cooker target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Rice Cooker, Mudah dan Hasil Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jika ingin memasak nasi pulen, kamu perlu mencuci dan menakar berasnya dengan tepat. Lebih lanjut, cari tahu cara lengkapnya di sini, yuk!

Cara Memasak Nasi Pulen dan Tipsnya, Mudah Banget!

Cara Memasak Nasi Pulen dan Tipsnya, Ternyata Mudah Lho!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masukkan dalam wadah saji, tambahkan kental manis.

Lalu masukkan santan. Aduk rata. Siap dinikmati

Assalamualaikum, salam kenal ya.. Setor recook ya mb,kebetulan tadi dikulkas ada jeli juga jadi saya tambahkan deh ke es tapenya,enak dan segar 😊

#JagoMasakMaret

Es Tape Santan

Dalam panci campurkan gula pasir, garam, bubuk agar-agar, santan instan.

Tuang air lalu aduk rata, tambahkan daun pandan.

Tambahkan krimer kental manis, masak hingga mendidih sambil diaduk.

Matikan api lalu masukkan pepaya yang telah dikerok.

Sebagian tuang ke dalam cetakan, tunggu set dan siap dinikmati.

Agar-Agar

Pepaya

Puding Santan Pepaya

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu ulek hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan gula merah sisir lalu aduk rata.

Masukkan air lalu aduk rata dan didihkan. Kecilkan api lalu tutup wajan dan masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu. Cek rasa lalu matikan api.

Sendokkan tahu kecap ke piring saji, taburi bawang merah goreng lalu sajikan.

Salah satu variasi tahu yang jadi favorit keluargaku.

Jahe

Kecap Manis

Tahu Kecap Jahe Pedas

Potong tahu seperti dadu atau kotak-kotak kasih garam secukupnya.

Cuci bersih ikan dan kasih garam secukupnya.

Kemudian tiriskan tahu setelah di goreng.

Giling cabe sampe halus kemudian goreng cabe sampe matang.

Langkah 8

Langkah 9

Jeruk Nipis

Ikan Balado Pete

Potong dadu dada ayam, bumbui garam dan merica bubuk. Marinasi sekitar 15 menit.

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan ayam. Goreng sampai matang dan berubah warna.

Angkat dan tiriskan ayam. Lalu suwir-suwir ayam dengan garpu. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng dan terasi, tumis sampai harum.

Masukkan wortel, buncis dan ayam suwir. Aduk sampai rata.

Masukkan taoge, irisan bawang merah, bawang putih, serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Bumbui garam dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Recook resep dari Chef Ken MCI. Gampang dan enak banget rasanya. Bisa ditambahkan cabai rawit jika suka pedas.

Buncis

Daun Jeruk

Serai

Tauge

Terasi

Wortel

Tumis Ayam Bawang

Iris daun bawang, seledri, bawang merah, cabe

Kocok telur masukkan garam, merica, kaldu bubuk

Masukkan irisan daun bawang, bawang merah, cabe aduk rata

Bahan Penyedap

Daun Bawang

Telur Dadar Cabe Daun Bawang

Pencarian makanan khas Ambon. Masakan Ambon memang memiliki warna yang mencolok dan rasa yang sangat khas. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Ambon Lengkap dengan Resep

Ambon

Bika Ambon Mini Ekonomis

Rujak Natsepa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bika Ambon Pandan

Laksa Ambon

Bika Ambon Panggang

Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon

Bika Ambon Teflon

Kacepul Pisang Ambon

Kopi Rarobang khas Ambon Maluku

Olesi sate tahu acinya dengan bahan olesan.

Oles teflon dengan sedikit margarin, panggang sate tahu aci, bolak balik sebentar, angkat.

Buat tahu aci bakar pakai resepnya mbak linda, enak sekali.

Bahan Saos Kecap

Margarin

Mayonaise

Saus Sambal

Tahu Aci Bakar Kecap

bersihkan ikan. lumuri secukupnya air perasan jeruk nipis dan garam. diamkan sebentar. cuci bersih.

panggang/ bakar ikan diatas alat bakar sampai matang dikedua sisi. angkat. sisihkan dahulu.

panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan semua bahan bumbu halus.

tambahkan kecap manis, gula merah, garam dan air asam jawa.beri sedikit gula pasir dan tambahkan sedikit air jika terlalu kental. masak sampai bumbu matang dan harum. jangan lupa cek rasa sampai pas. matikan api.

tata ikan di wadah saji. kemudian siram dengan saus parape. siap disajikan.

saus Parape yang melimpah diatas ikan bakar bikin sajian ini begitu nikmat.

Bumbu Saus Parape :

Jeruk

Kemiri

Ikan Bakar Parape khas Makassar

Kocok lepas telur lalu goreng hingga matang, sisihkan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan nasi, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu jamur. Aduk merata dan masak hingga matang.

Siapkan wadah bekal tata selada, potongan telur dilipat seperti bantal. Bentuk nasi goreng seperti boneka.

Beri hiasan mata, hidung, telinga menggunakan nori dan telur. Lalu beri selimut dari telur.

Mencoba membuat bekal yang lucu tapi tetep enak, semoga suka.

Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steak Tempe Saus Lada Hitam #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak