Iris bawang merah, bawang putih dan cabai lalu sisihkan.

Langkah 1

Panaskan margarin hingga cair lalu masukkan irisan bawang, tumis sampai harum.

Langkah 2

Campurkan semua bahan saus dalam wadah, lalu aduk rata.

Langkah 3

Setelah bawang harum dan berubah warna, masukkan sosis lalu aduk rata.

Langkah 4

Masukkan bahan saus, lalu tambahkan bahan saus, aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Saus

Bawang Merah

Cabe

Sosis

Sosis Asam Manis Pedas

Siapkan air asam jawanya, potongi juga daun bawang nya, sisihkan.

Ceplok telur nya, tidak perlu diberi garam.

Panaskan secukup nya minyak, kemudian tumis bumbu uleknya hingga harum.

Bumbui dengan saus tiram, penyedap rasa, aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukan telur ceplok, masak hingga kuah agak menyusut, cek rasa, matikan api.

Langkah 7

Setelah uap panas hilang, masukan irisan daun bawang.

Langkah 8

Bumbu Ulek/Chopper :

Daun Bawang

Telur

Telur Ceplok Berbumbu

Haluskan bumbu dan campur dengan kelapa parut aduk sampai rata.

Kemudian potong daging dan tahu kemudian campurkan ke dalam parutan kelapa dan bumbu aduk sampai rata.

Kemudian kukus hingga matang angkat dan tiriskan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daging Sapi

Tahu

Botok Daging dan Tahu

Dalam blender masukkan ubi ungu yang sudah dikukus.

Tambahkan susu full cream, blender hingga halus.

Ambil gelas kemudian oleskan pasta ubi pada pinggiran dalam gelas.

Kemudian tuang susu cair full cream, aduk sebelum dinikmati.

Indomilk Kental Manis

Susu

Goguma Latte

Annie Aprilia

Donat Menul

Fudgy Brownies Shiny

Rendang Hati

Taro Swirl Loaf Bread

Wool Roll Bread isi Coklat

Baby Layang Sambal Matah

Cireng Vegan Isi Jamur Tahu

Terong Sambal Terasi Kemangi

Sego Sambel Ayam Bayem #JagoMasak2022

Rawon Ayam #JagoMasak2022

Penyetan Ayam Suroboyo #JagoMasak2022

Sego Sambel Nasi Merah #JagoMasak2022

Cuci bersih sayuran kemudian potong-potong. Goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng telur ceplok hingga kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukkan sawi putih dan masak hingga layu.

Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.

Telur ceplok tidak hanya dimakan begitu saja dengan nasi putih, bisa dikreasikan menjadi lauk yang lezat.

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Santan

Sawi

Telur Ceplok Kuah Santan

Rebus santan bersama gula pasir dan sejumput garam hingga mendidih, sisihkan, tunggu hingga hangat suam kuku.

Rendam biji selasih menggunakan air hangat hingga mengembang.

Masukkan potongan kalikih ke dalam gelas, tambahkan biji selasih.

Recook resep kak Ayu Aura. Tapi saya tambahkan biji selasih.

Gula

Selasih

Kalikih Santan Selasih

Potong-potong kentang berbentuk korek api tipis, kemudian cuci bersih, bilas beberapa kali hingga airnya bening.

Goreng kentang, teri medan dan kacang tanah, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga benar-benar matang.

Ketika bumbu sudah benar-benar matang, tambahkan gula, kemudian aduk hingga gula larut dan mengental.

Tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu jamur/ayam/sapi kemudian matikan api.

Masukkan kentang, teri dan kacang, aduk hingga semua terlumuri bumbu halusnya.

Bumbu halus

Kacang

Kentang

Kentang Mustofa

Lalu tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Kemudian rendam selama 4-6 jam.

Tiriskan beras ketan lalu kukus selama 30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan dari kukusan lalu beri air panas sebanyak 650ml. Aduk sampai air panas terserap ke beras ketan.

Kukus kembali selama 50 menit atau sampai matang dengan api sedang.

Angkat ketan dari kukusan dan dinginkan sampai benar-benar dingin kurang lebih 3 jam.

Jika sudah dingin taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan. Tabur ke semua bagian sampai rata.

Simpan di wadah tertutup selama 3 hari 2 malam, dari 1 kg beras ketan jadi 1.8 kg tape ketan.

Langkah 9

Suka banget sama tape ketan, apalagi kalau dimakan dingin baru keluar kulkas. Kalau beli di luar suka takut sama gulanya. Akhirnya belajar bikin sendiri tape ketan tanpa gula. Alhamdulillah berhasil dan jadi salah satu menu jualan.

Beras Ketan

Pewarna Makanan

Ragi

Tape Ketan

Siapkan bumbu halus dan bumbu utuh geprek.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam sebentar, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama semua bumbu utuh geprek sampai wangi dan matang. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga rata.

Tuang air dan masukkan telur rebus, masak sampai mendidih. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah cukup matang tuang santan dan masak sampai semuanya matang. Koreksi rasa.

Bumbu Utuh

Ayam

Jahe

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Pala

Serai

Kari Ayam dan Telur

Krengseng

Krengsengan Pedas Daging Petai

Krengseng Ayam Terong

Mie Goreng Krengsengan

Krengsengan Kambing #MENUTANGGALTUA

Krengsengan Kepala Ayam #MENUTANGGALTUA

Krengsengan Daging Sapi Paru Pedas

Krengsengan Daging Kambing

Oseng Daging Sapi Pedas

Krengsengan Ayam khas surabaya #JagoMasak2022

Krengsengan Tempe #JagoMasak2022

Krengseng Daging Pedas #JagoMasak2022

Krengsengan Ayam Kentang

Campur terigu, tepung beras, santan kental, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian celupkan pisang ke dalam adonan.

Goreng pisang di minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Menambahkan santan membuat rasa pisang goreng semakin enak, yuk cobain!

Halal

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Santan

Campurkan semua bahan isian dalam wadah. Aduk rata.

Rebus daun sawi dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Ambil satu buah daun, isi dengan 1-1, 5 sdm bahan isian. Lipat seperti melipat risol.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bahan saus lainnya. Aduk rata. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat. Siramkan saus diatas sawi yang sudah ditata di piring.

Udah lama banget pengen coba sawi gulung. Karena lagi ga ada ayam, pake tahu aja deh. Ternyata tetep enak.

Baan Isian

Wortel

Sawi Gulung Tahu

Jangan lewatkan info masakan dari yang khas hingga yang kekinian, serta info kuliner terbaru yang Yummy kurasi hanya untukmu.

Kumpulan informasi seputar wisata kuliner hingga resep kuliner lokal ataupun mancanegara dari Yummy App. Dijamin beragam, lengkap, dan menarik!

Artikel Seputar Info Masakan dan Kuliner Terbaru dari Yummy App

Kuliner

Kemudian masukkan ayam cincang. Aduk, masak sampai daging ayam berubah warna.

Masukkan wortel. Aduk. Lalu tuang air secukupnya. Biarkan mendidih beberapa saat.

Masukkan oyong. Setelah oyong layu, masukkan bone broth.

Beri garam dan penyedap. Aduk. Tes rasa.  Setelah matang, angkat. Siap disajikan.

Wortel Oyong Tumis Ayam Cincang

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, minyak goreng dan air kedalam wajan. Masak hingga air menyusut.

Masukkan bahan yang sudah di masak tadi kedalam cobek, tambahkan garam dan gula pasir, ulek hingga halus.

Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata, tes rasa.

Acan atau biasa disebut terasi, adalah sambal khas Banjar. Sambal acan khas Banjar memiliki cita rasa pedas yang akan terasa belakangan. Awalnya tidak terlalu pedas, tetapi lama kelamaan akan terasa juga pedasnya. Sangat cocok bagi pecinta sambal. Sambal ini seperti sambal tomat terasi pada umumnya, tapi cara memasaknya sedikit berbeda dan ada penambahan perasan jeruk nipis yang membuat sambal ini lebih sedap dan nikmat.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum mbak... Salam kenal ya. Ijin recook sambal ya. Terimakasih banyak mbak

#JagoMasakFebruari

Terasi

Tomat

Sambal Acan Bejarang Khas Banjar

Rebus hati ayam bersama sedikit garam hingga matang. Angkat dan potong dadu. Sisihkan air rebusan untuk bahan kuah kaldu.

Kemudian panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan hati ayam, wortel, daun bawang, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam dan merica. Masak sebentar hingga menyusut. Angkat, lalu koreksi rasa dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, masukkan sedikit air dan semua bahan nasi tim. Masak hingga 1/2 matang dan air menyusut. Angkat.

Masukkan adonan hati ayam ke dalam ramekin atau mangkuk tahan panas. Masukkan nasi hingga setengah bagian mangkuk. Tuang air kaldu hingga 3/4 bagian mangkuk.

Kukus selama 45 menit. Angkat, sajikan nasi tim selagi panas dengan kuah kaldu dan rebusan pakcoy.

Hasil nasi timnya endeus serta tidak amis ternyata. Menu yang membuat nyaman apalagi sedang flu atau masuk angin. Juga bisa disajikan sebagai mpasi bayi +12 bulan.

Bahan Nasi Tim

Bawang Bombay

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Nasi Tim Hati Ayam Wortel

Cara membersihkan udang dari kotoran, congkel dengan tusuk sate di bagian punggung.

Cara membuat saus talua, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, tumis dengan daun jeruk dan batang serai hingga tanak.

Tambahkan air, saus sambal, saus tiram, garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Tambahkan telur, aduk hingga telur matang.

Cara membuat udang saus talua, masukan udang ke saus talua, masak hingga udang matang, kemudian beri daun bawang. Sajikan.

Menu ini terinspirasi dari salah satu rumah makan yang pernah aku kunjungi di Duri, Pekanbaru. Kental dari sausnya tidak pakai tepung maizena melankan pakai telur, rasanya gurih dan enak. Yuk cobain!

Bahan Bumbu Halus:

Saus Sambal

Udang

Udang Saus Talua

Kupas kulit dan kepala udang, cuci bersih.

Masukan terigu, maizena, daun bawang iris, telur dan bumbu halus.

Goreng bakwan udang sampai kering. Jangan lupa di bulak balik supaya tidak gosong.

setelah matang, tiriskan bakwan supaya tidak terlalu menyerap minyak. Cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Pemakaian telur di adonan membuat bakwan renyah saat di makan.
Yuk di coba 🤤

Bakwan Udang

Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, lalu aduk hingga ayam setengah matang.

Tambahkan bumbu garam, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir dan sedikit air.

Masukkan daun bawang. Lalu tunggu sampai matang, kemudian siap digunakan.

Bumbu Halus:

Ayam Kecap (Toping Mie Ayam)

Kocok telur, tambahkan garam dan penyedap.

Dadar telur hingga matang lalu belah menjadi 5 bagian. Sisihkan.

Terinspirasi dari Chef Sinta Muller.. Enak banget..

Resep Steak Tempe Wortel

Bahan Utama

Saus Steak Alaku:

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steak Tempe Wortel

Bahan Utama

Saus Steak Alaku:

Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

68 Menu Richeese 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik

61 Menu Marugame Udon 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait