Steam Fish

Step 1

Cuci bersih daging ikan, kucuri jeruk nipis dan diamkan 5 menit. Setelah itu bilas bersih kembali.

Step 2

Balur ikan dengan campuran bawang putih dan garam. Diamkan selama 5-10 menit.

Step 3

Tata potongan daun bawang dan jahe di dasar wadah berlubang. Sisakan jahe dan daun bawang masing-masing 3 potong. Tata ikan di atas daun bawang dan jahe. Di atas ikannya letakkan irisan jahe dan daun bawang.

Step 4

Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Angkat, pindahkan ke piring. Buang sisa daun bawang dan jahe.

Step 5

Buat kuah atau saus, masukkan semua bahan ke dalam panci. Jerang dengan api sedang. Setelah mendidih, set api kecil dan masak selama 5 menit. Tes rasa, jika suka asin boleh tambahkan sedikit garam atau kaldu jamur.

Step 6

Tuang saus di atas ikan. Sajikan selagi masih hangat.