Campurkan tepung ketan dengan kental manis.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Campurkan bubuk cokelat, kental manis dan cream biskuit untuk cocolan.

Langkah 7

Bahan Utama

Cokelat

Cokelat Bubuk

Garam

Susu

Tepung

Bola Ketan Cokelat

Tumis bawang merah,  bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak hingga layu.

Tambahkan semua bahan cemplung. Aduk rata. Tambahkan wortel.

Tuang air. Masak hingga mendidih dan wortel setengah matang.

Masukkan tahu dan telur. Aduk rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap dinikmati!

Bahan Iris :

Bahan Cemplung :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur

Tomat

Tumis Telur Ceplok Pedas Manis

Potong-potong daging sesuai selera, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk sampai daging setengah matang.

Kemudian tuang air, air asam jawa dan kelapa gongseng, bumbui dengan garam, gula merah dan penyedap rasa.

Masak sampai daging sapi matang, empuk berserat dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masak khas Banjar yang kaya rempah dan pastinya enak sekali,  menu yang selalu ada di acara hajatan.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Daging Sapi

Daging Sapi Masak Tuha

Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan perasaan jeruk nipis, kecap Inggris dan sedikit garam selama 10 menit.

Goreng ikan hingga matang kuning keemasan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada dan kemiri.

Tumis bumbu hingga harum masukan,serai, lengkuas yang sudah digeprek , daun salam dan daun jeruk.

Masukan air, garam, gula putih, penyedap rasa dan mentimun yang sudah dipotong kecil-kecil lalu aduk rata.

Masukan ikan goreng, tomat, cabe rawit utuh lalu aduk perlahan tunggu hingga air sedikit mengental.

Resep turun temurun dari oma.. cobain yuk

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Gurame Acar Kuning

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, masak hingga matang.

Bawang Bombay

Buncis

Daun Bawang

Tumis Buncis Minyak Wijen

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan lengkuas dan rebon. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecambah, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hari ini belum pergi kepasar lagi, akhirnya memanfaatkan sisa bahan yang ada dikulkas. Yuk masak oseng terong kecambah rebon. Selamat mencoba!

Lengkuas

Saus Tiram

Terong

Oseng Terong Kecambah Rebon

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di haluskan

Masukkan kol, cabe rawit, tambahkan penyedap rasa, merica, gula pasir dan kecap

Ayam

Mie Rebus

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan cabai rawit, bawang bombay, daun bawang dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan serundeng kelapa, aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak, tuang adonan telur dan goreng hingga kedua sisinya matang.

Lalu potong-potong sesuai selera dan angkat.

Tata telur dadar di piring dan sajikan hangat.

Memanfaatkan sisa serundeng, saya campurkan untuk telur dadar, ternyata enak dan gurih.

Tepung Beras

Telur Dadar Serundeng

Siapkan blender, masukkan nasi, telur dan bumbu cilok ke dalam blender.

Tambahkan secukupnya air, proses sampai benar-benar halus.

Pindahkan adonan ke dalam baskom, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni.

Siapkan panci berisi air, rebus air sampai mendidih. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air agar cilok tidak lengket saat direbus.

Sambil menunggu air mendidih, bentuk bulat-bulat kecil adonan cilok, lakukan sampai adonan habis.

Masukkan cilok ke dalam air mendidih, rebus dengan api sedang sampai cilok mengapung.

Didihkan air dalam kukusan, masukkan cilok ke dalam kukusan. Tutup kukusan, kukus cilok sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Memanfaatkan sisa nasi semalam dan ternyata enak banget. Apalagi dicocol dengan saus cabe.

Lada

Nasi

Cilok Nasi

Iris bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih tomat lalu iris sesuai selera.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan irisan bawang. Oseng sampai tercium harum.

Cuci bersih buncis lalu potong seukuran satu ruas jari. Lalu masukkan kedalam wajan. Oseng sampai setengah matang.

Cuci bersih toge lalu tiriskan. Lalu masukan kedalam wajan.

Masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh ke dalam wajan.

Tambahkan bubuk kaldu jamur, merica garam dan gula. Oseng sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan cicip. Masak sampai matang semuanya. Angkat salin kedalam wadah lalu siap dihidangkan.

Dikulkas ada buncis dan toge, daripada mubazir mari kita olah oseng-oseng yang simple. Ditambah asem belimbing wuluh semakin enak membuat citarasa asem segar dalam osengan. Enak!

Tauge

Oseng Toge Buncis Asem Belimbing

Siapkan ayam, bawang putih dan telur lalu haluskan.

Masukkan daun bawang, penyedap rasa dan merica.

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu aduk hingga merata.

Cilok Kriwil

Haluskan bumbu (me ; dengan chopper supaya praktis)

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam dan serai

Masukan pindang deles yang sudah matang, tambah air sedikit

Masak sampai matang. Taburi dengan tomat. Siap di sajikan

Menu makan yang nikmat, ga harus sama daging, pindang pun jadi. Menu tanggal tua.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Rica - Rica Pindang Deles

Masukkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, kaldu jamur, seledri dan daun jeruk

Tuang air es sedikit demi sedikit, aduk rata

Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan tempe goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Tempe kuning ini saya menemukan di pasar Bangil dan memang kedelainya berbeda dengan warna kedelai pada umumnya...
Tekstur tempenya juga lembut dan empuk.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Daun Jeruk

Ketumbar

Seledri

Tempe

Mendoan Tempe Kuning

Potong tempe lalu goreng hingga setengah kering.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah, lengkuas dan daun salam.

Beri air, tambahkan saus tiram gula dan garam, koreksi rasa.

Masak hingga buncis agak layu dan bumbu meresap ke tempe.

Oseng tempe yang ditambah buncis dan wortel tetap enak

Oseng Tempe Buncis

Masukkan santan, gula pasir, SKM dan sebagian keju parut kedalam wajan, aduk rata, nyalakan api lalu masak hingga mendidih.

Taburi keju parut, simpan dalam kulkas (lebih enak sajikan dingin).

Lebih enak disajikan dalam keadaan dingin..

Setup roti tawarnya enak banget, kirain bakalan manis banget karna nggak dikasih garam, ternyata manisnya tersamarkan karna toping kejunya. Emang harus dimakan dingin biar enak. Makasih resepnya ya mbak, keluarga langsung suka, bakalan sering bikin nih..

Gula

Roti

Santan

Setup Roti Tawar

Cincang bawang putih, bawang merah dan cabe.

Campurkan kol, sosis, bawang, cabe, tepung beras, tapioka, terigu, kaldu, penyedap, merica, gula dan garam, aduk rata.

Tambahkan santan dan air, aduk sambil diremas-remas hingga rata, test rasa.

Masukkan adonan ke dalam minyak panas, tekan dan ratakan dengan sendok agar berbentuk agak pipih.

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas lebih enak.

Camilan gorengan yang mudah dibuat dan enak dengan bahan seadanya. Cocok buat camilan keluarga.

Sosis

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakwan Kol Sosis

Ulek halus kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih. Pada wajan, letakkan daging ayam, bumbu halus, penyedap rasa, garam halus, dan air mineral, lalu aduk rata. Ungkep daging ayam hingga bumbu meresap dan air mengering, lalu sisihkan

Goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah hingga layu. Masukkan cabai merah, tomat, daun salam, daun jeruk purut, serai, dan asam kandis. Masak hingga tidak berbau langu. Tambahkan penyedap rasa dan garam halus, masak hingga sambal matang

Masukkan daging ayam, cabe rawit merah besar, daun bawang. Aduk rata dan masak sesaat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Dendeng ayam balado favorit keluarga. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan sambal

Daun Salam

Kemiri

Minyak Sayur

Serai

Dendeng Ayam Balado

Sobek-sobek daun kol, potong-potong bakso.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.

Masukkan telur, aduk-aduk. Masak sampai semua matang.

Matikan kompor lalu masukkan bumbu mie, aduk sampai bumbu tercampur rata.

Beri taburan bawang goreng atau irisan daun seledri, sajikan.

Kencur

Mie Instan

Seblak Mie Instan

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan sereh

Siapkan panci. Tuang minyak secukupnya dan tumis bawang merah, bawang putih dan sereh hingga harum dan kecoklatan

Masukkan tomat dan aduk sebentar hingga lalu

Masukkan ikan tongkol yang sudah di potong potong

Tambahkan air dan garam secukupnya. Masak hingga matang

Setelah matang. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan

Pindang Ikan Tongkol

Iris kol, daun bawang dan juga sawi, kemudian cuci bersih, tiriskan

Rebus semua mie sampai matang dan tiriskan.

Panaskan margarin kemudian tumis bawang merah iris,tumis sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang, sisihkan, masukkan telur dan sosis.

Orak arik telur, kemudian masukkan kol, sawi dan daun bawang, masak sampai sedikit layu.

Tambahkan mie dan semua bumbu lain termasuk bumbu mie instan, aduk merata, icip rasa.

Angkat dan sajikan, beri topping sesuai selera.

Bumbu Yang Dihaluskan

Sawi

Mie Goreng Sosis Dan Sayur

Setelah matang tambahkan ikan, terong, nangka muda dan jengkol, aduk hingga tercampur.

Ada ikan asin peda kecil di tukang sayur keliling, dibikin balado aja... Dijamin bikin boros nasi.

Balado Hijau:

Nangka

Balado Ijo Ikan Asin Peda

Cuci bersih ketan rendam selama 2 jam lalu tiriskan, kukus ketan bersama daun pandan hingga ½ matang.

Masukan santan kedalam ketan yang sudah dikukus aduk rata hingga santan menyusut /set.

Kukus ketan hingga matang, setelah matang lalu isi kedalam takir pandan cukup ½ bagian saja lalu padatkan.

Blender daging durian dengan ½ bagian santan lalu campur dengan susu kental manis (sisakan sedikit santan untuk melarutkan maizena ) masak hingga mendidih.

Masukan cairan maizena kemudian aduk rata masak hingga meletup letup lalu matikan api.

Lalu tuang adonan fla ketas ketan , lebih nikmat jika disimpan dulu kedlam kulkas.

Kemaren dikasih durian sama tetangga, kebetulan juga masih punya sedikit beras ketan karena sebenarnya sudah lama juga pingin banget bikin si ketan durian ini tapi belum kesampaian.
Bikin 300 gr ketan jadi lumayan banyak karena memang takir dari daun pandan kan kecil-kecil jadi bisa di bagi juga ke tetangga 😊

Beras Ketan

Daun Pandan

Durian

Ketan Durian Lumer

tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan cabe giling, daun jeruk, daun kunyit dan serei aduk rata

tambahkan santan encer, masak hingga mendidih

tambahkan santan kental beri garam kaldu bubuk dan lada bubuk koreksi rasa

enak banget bikin gulai singkong dicampur sm hati ayam

Resep Steamed Moist Banana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steamed Moist Banana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B