Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Air Kelapa

Es Batu

Gula

Jeruk Nipis

Kelapa

Kelapa Muda

Selasih

Es Kelapa Muda Melon Selasih

Siapkan bahan sayuran. Potong-potong sesuai selera.

Didihkan air. Masukkan sayuran. Masak sampai agak empuk.

Tambahkan asam, garam, kaldu bubuk. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Labu Siam

Tomat

Sayur Asem Bumbu Uleg

Sisihkan bumbu lalu buat telur orak arik.

Tambahkan air, bumbu mie instan, garam dan gula, koreksi rasa.

Langkah 6

Malem-malem pengen yang anget dan pedes. Capcus ke dapur bikin seblak huhahh.

Cabe

Telur

Seblak Mie

Siapkan mangkuk, masukkan terigu, tapioka, gula pasir, baking powder double acting dan telur. Beri air lalu mikser hingga tercampur rata. Jika tidak ada mikser bisa pakai balloon whisk.

Diamkan adonan selama 30 menit. Encerkan soda kue dengan 25 ml air, lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket (teflon) dengan api kecil sampai benar-benar panas. Tuang adonan, goyangkan untuk membentuk renda di pinggirannya. Tunggu sampai permukaannya berpori. Beri taburan gula pasir.

Olesi permukaannya dengan butter dan beri topping sesuai selera.

Lipat, olesi juga permukaan luarnya dengan margarin. Potong-potong.

Langkah 7

Bikin 1 buah martabak manis rumahan yang berserat, caranya cukup mudah. Hanya menggunakan wajan teflon diameter 22 cm hasilnya mantap udah kayak yang beli. Untuk toppingnya tinggal dikreasikan sesuai selera.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Resep Dasar Martabak Manis

Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe sampai harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata.

Tuang air, masak hingga ayam matang dan empuk. Lalu kentalkan dengan larutan maizena. aduk sampai meletup-letup.

Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk rata. sajikan bersama taburan wijen sangrai.

Olahan ayam yang yummy, dijadikan buat bekal juga cocok!

Ayam

Bawang Bombay

Wijen

Ayam Cabe Wijen

Kukus ubi, lalu haluskan jangan ada yang bergerindil.

Lanjut aduk dengan tangan agar lebih mudah dan tercampur rata.

Panaskan kukusan bungkus penutup dengan kain bersih. Oles cetakan dengan minyak tipis-tipis, lalu masukan sengkulun hingga munjung atau penuh, karna setelah di kukus kue akan turun. Jangan di padatkan atau di tekan tekan, cukup hentakan sekali dua kali saja.

Kukus hingga matang selama 30 menit, setelah hangat atau dingin keluarkan dari cetakan.

Ini rasanya mirip wingko, kl wingko di bakar/panggang, tapi kl sengkulun ini di kukus. 
Bahan sama hanya tambah ubi saja, bisa juga original tanpa ubi.

Kue Sengkulun Ubi Ungu

Bilas ikan salai sebentar, tiriskan dan jangan direndam.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu goreng cabe merah sampai langunya hilang.

Tambahkan ikan salai, aduk hingga terbalur rata.

Ikan salai atau dalam bahasa Inggris disebut smoked fish adalah ikan yang dikeringkan dengan cara di asap. Ini adalah teknik mengawetkan ikan yang sudah digunakan nenek moyang kita sejak dulu. Selain awet, rasa ikan salai pun jadi khas, karena ada aroma asapnya.
Saya penggemar ikan salai kecil-kecil, karena bisa digoreng garing dan dilumuri sedikit sambal.
#masakanminang #masakannusantara

Ikan

Ikan Salai Balado

Campur margarin, butter dan gula halus lalu mixer sebentar hingga lembut.

Masukkan kuning telur, mixer lagi hingga rata (difoto saya membuat untuk 1 kg tepung ya).

Masukkan tepung, susu bubuk dan maizena secara bertahap, mixer sebentar saja, atau gunakan spatula juga bisa.

Tekan tengahnya, lalu panggang selama kurang lebih 25 hingga 30 menit hingga matang.

Setelah dingin bisa diberi coklat yang sudah dilelehkan lalu segera dikemas dalam toples setelah coklatnya mengeras.

Langkah 8

Ini salah satu bakulan saya yang juga best seller setelah nastar, renyah kacang dan legit coklat menyatu banget.

Halal

Cokelat

Kacang

Kukis Kacang Coklat

Kupas mangga, lalu masukkan dalam blender.

Tambahkan gula pasir, air, dan es batu jika suka.

baru musim mangga dan harganya murah banget.. yuks bantu petani mangga , ngeborong lah mangga, dan tiap hari bikin jus mangga.

selamat malam mbak setor recook,musim mangga di rumah mangga melimpah  terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy


paling senang kalau udah musim mangga tiba.. 


buah yang paling aku suka. 

tiap hari bisa nge juice teruss 😁😁😁

makin sehat lah di buat nya.. hehehhee... 

makasii resep nya yaa mbaa

#RecookYummy

paling senang kalau udah musim mangga tiba.. 


buah yang paling aku suka. 

tiap hari bisa nge juice teruss 😁😁😁

makin sehat lah di bua

Mangga

Susu

Jus Mangga

Sangrai terlebih dahulu ketumbar dan kemiri.

Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum, masukkan serai dan daun salam.

Setelah daun salam layu, masukkan 750 ml santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk-aduk lalu tes rasa. Selanjutnya masukkan 65 ml santan kental/santan instan, masak kembali sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan kompor, kuah santan siap digunakan.

Tata bahan pelengkap di piring, tuangi dengan kuah santan. Taburi bawang goreng, beri kecap manis, sajikan dengan pelengkap lainnya.

Kupat Tahu merupakan salah satu janjanan legendaris di beberapa daerah. beda tempat beda pula cara penyajiannya. Seperti kupat tahu Padalarang yang saya buat ini, jajanan yang biasa bisa kita dapati di pagi hari di salah satu daerah di Jawa barat ini, mempunyai ciri khas yaitu kupat tahu yang di sajikan dengan kuah merah, rasanya pedas manis asam segar karena terdapat pemakaian tomat pada bumbunya, di coba bikin yuk.

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Ketupat

Santan

Serai

Tahu

Kupat Tahu Padalarang #JajanDiRumah

Potong dadu daging sapi rebus, buncis, tahu dan tempe. Kemudian goreng setengah matang, sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam, tumis hingga matang.

Masukkan daging, tahu dan tempe. Aduk rata dengan bumbu.

Tuang santan cair. Masak hingga mendidih, beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk.

Bila santan cair sudah sedikit menyusut, masukkan buncis lalu tuang santan kental. Masak kembali hingga mendidih.

Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api.

Siram dengan kuah sayur. Sajikan dengan telur rebus, sambal dan kerupuk.

Lontong sayur, jajanan streetfood yang pasti banyak peminat dan banyak sekali pilihan menu sayurnya. bahan yang digunakan pun bermacam macam. yang pasti dengan tambahan kuah santan jadi makin lezzaatt. kali ini sayurnya saya pakai buncis, daging sapi, tahu dan tempe. dan kuahnya nya lumayan dibikin banyak. #pecintakuah ditambah telur rebus dan sambal. duuhh makin lapar. Yuk cobain 🤗

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Buncis

Daging Sapi

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Tempe

Lontong Sayur Buncis Daging #JajanDiRumah

Kupas dan potong kotak kentang. Cuci bersih. Rendam dalam air diberi garam.

Goreng kentang setengah matang. Tiriskan.

Goreng udang yang sudah dikupas setengah matang.

Haluskan bawang, cabai dan tomat. Tumis hingga wangi.

Masukkan petai. Tumis hingga perai setengah matang.

Masukkan kentang lalu udang. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Karena terkesima dengan makanan padang yang satu ini, jadi pengen bikin sendiri dirumah biar hemat 😂

Bumbu

Kentang

Udang

Balado Kentang Udang

Panaskan minyak, tunus bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar sampai layu dan harum.

Masukkan brokoli dan wortel. Masak sampai layu.

Masukkan telur puyuh, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Aduk sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Brokoli

Telur Puyuh

Wortel

Tumis Telur Puyuh Brokoli

Siapkan tahu lalu cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak. Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu.

Siapkan bawang bombay lalu kupas kulitnya. Lalu iris tipis-tipis bawang bombay.

Siapkan wajan lain, beri mentega lalu masukkan irisan bawang bombay. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan tahu yang sudah digoreng terlebih dahulu. Masukkan toge yang sudah dicuci bersih.

Siapkan jamur lember lalu cuci bersih jamur lember dan iris tipis-tipis. Masukkan irisan jamur ke dalam wajan dan juga jagung manis. Oseng sampai merata.

Masukkan garam, merica dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata cicipi dan koreksi rasa. Oseng sampai semua tercampur rata.

Langkah 9

Menu banyak sayuran penuh gizi dan simple memasaknya. Pas di tanggal tua memasak oseng-0seng toge jamur yang di mix sama jagung. Lihat ada tahu di kulkas sedikit lagi langsung dicampurin saja .

Baby Corn

Tauge

Oseng Tahu Toge Jamur Lember Jagung #MENUTANGGALTUA

Remas-remas rebung, cuci kembali dan tiriskan.

Rebus rebung kurang lebih 10 menit di air mendidih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan instan sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.

Terakhir masukkan bakso, masak selama 2 menit. Matikan kompor.

Sayur rebung siap disajikan. Selamat mencoba.

Langkah 10

Pas belanja liat rebung auto beli. Karena udah lama banget nggak masak rebung. Biar anak-anak bisa ikutan makan ini saya buat versi tidak pedas.

Bumbu halus

Sayur Rebung Bumbu Kuning

Kupas lalu potong-potong mangga dan wortel.

Masukkan potongan mangga dan wortel kedalam blender.

Campurkan semua sampai tercampur. Pindahkan ke gelas saji.

Mangga Wortel Smoothies

Bersih ikan lele lalu masukkan semua bahan marinasi ke ikan lele diamkan selama 1 jam atau lebih.

Goreng ikan lele seperlunya tidak perlu semua ikan, goreng sampai matang.

Potong terong beri air dan kaldu bubuk diamkan selama 10 menit.

Selanjutnya goreng terong ungu hingga matang.

Setelah ikan lele dan terong sudah matang sajikan dipiring saji dan tambahkan daun kemangi. Selamat mencoba.

Menu hari ini ikan lele, beli setengah kg tapi masak 2 ekor aja karna buat diri sendiri.

Bahan Marinasi Ikan Lele

Daun Kemangi

Ikan Lele

Terong

Lele Goreng

Cuci bersih timun. Kupas timun, lalu buang bijinya.

Rendam selasih & 50 ml air panas selama 5 menit.

Campur gula pasir & air panas, aduk rata sampai gula larut.

Campur selasih & timun serut. Beri perasan lemon.

Tambahkan air gula & air putih, aduk rata. Masukkan ke kulkas & dinginkan. Siap disajikan.

Mantap niiih. Untuk buka puasa. Tinggal di stok di kulkas dari pagi, pas menjelang maghrib bisa dikeluarkan dan dicampur sama es batu. 😘🔥

Lemon

Timun

Timun Serut Selasih Lemon

Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah iris hingga harum dan warna kecokelatan, kemudian masukkan bumbu halus.

Aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Lalu tambahkan air,beri kecap manis,kecap inggris,garam, kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata dan masak hingga air mendidih dan lidah sapi matang.

Kemudian masukkan kentang yang sudah di goreng tadi.

Masak kembali hingga bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Semur selalu jadi menu juara, termasuk  semur lidah kentang. Perpaduan rasa manis, gurih, dan legit menyatu dalam lidah sapi dan kentang.
Yuk, Moms di coba resepnya 🤗

Cengkeh

Jinten

Kayu Manis

Kecap Manis

Lada

Pala

Semur Lidah Kentang

Goreng putih telur dengan sedikit minyak, gunakan api kecil dan wajan ditutup. Setelah matang, angkat Dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Bumbui lada, garam, kaldu bubuk, kecap Dan saus tiram. Beri air.

Masukkan tahu goreng.
Masukkan kacang panjang, aduk dan masak sampai empuk.
Masukkan irisan cabe merah, koreksi rasa.

Enak dan praktis. Kebetulan punya sisa putih telur habis bikin kue jadi aku masukkan sekalian.

Resep Stick Garlic Bread #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Stick Garlic Bread #UntukSiBuahHati

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet