Kuah asam manis yang segar dari sayur asem memang cocok disantap untuk makan siang dengan lauk tempe goreng, ikan asin atau ikan goreng, sambel, dan tentunya nasi hangat. Kenikmatannya mampu membangkitkan selera makan dan menjadikan sayur asem sebagai salah satu masakan rumahan favorit keluarga.
Sayur asem khas Jawa memiliki ciri khas, yaitu penambahan kecambah dele atau tauge kedelai dengan tampilan kuah yang keruh, tetapi tidak sepekat jenis sayur asem lainnya.&nbsp;
Cita rasa pedas asam manis yang khas didapat dari penggunaan asam jawa. Namun, tingkat kepedasan maupun keasaman tersebut tentunya bisa kamu sesuaikan dengan seleramu dan keluarga.
Cara mengolah masakan ini sangat mudah dan cukup sederhana. Jika kamu tertarik mencicipi sedapnya kuah asam pedas dari sayur asem untuk makan siang, berikut Yummy App rekomendasikan resep sayur asem Jawa yang nikmat dan sederhana.<h2>Resep sayur asem jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230203/bc4ed36afa49ca96f78fceec15af9840.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://app.yummy.co.id/SWf9" target="_blank">app.yummy.co.id</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ikat kangkung</li>
<li>5 lonjor kacang panjang</li>
<li>1 buah labu siam</li>
<li>2 genggam kecambah dele</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1200 ml air</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>1/2 sdt gula pasir</li>
<li>1 sdm asam jawa, larutkan dengan air</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 buah cabai merah besar</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 butir kemiri</li>
<li>1 genggam teri jengkol, goreng</li>
<li>10 biji petai, belah dua digoreng</li>
<li>5 buah cabe merah keriting</li>
<li>10 buah cabe rawit</li>
<li>3 buah cabe merah</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>3 cm jahe</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-asem-jakarta target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Sayur Asem Jakarta yang Segar dan Nikmat
 
 </a>
 <h2>Cara membuat sayur asem Jawa</h2><ol>
<li>Siapkan bahan isian. Potong pendek kacang panjang, potong tebal labu siam, petiki daun kangsung, dan siangi kecambah.</li>
<li>Uleg semua bahan bumbu halus yang terdiri dari daun salam, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, sisihkan.</li>
<li>Rebus air bersama daun salam, lengkuas, kacang panjang, dan labu siam. Masak sampai setengah matang.</li>
<li>Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan kemudian tambahkan asam jawa.</li>
<li>Masukkan kangkung dan kecambah, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula pasir.</li>
<li>Aduk sampai merata sambil koreksi rasa. Jika sudah pas, masak sampai sayur matang.</li>
<li>Untuk menemani makan, buatlah sambal teri petai. Pertama, siapkan cabai, bawang, dan tomat kemudian goreng sampai layu.</li>
<li>Haluskan semua bahan bumbu yang sudah digoreng bersama dengan jahe.</li>
<li>Tumis kembali ulekan sambal, bumbui dengan garam dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.</li>
<li>Masukkan teri dan petai, goreng sesaat. Angkat dan hidangkan.</li>
</ol>Membuat sayur asem khas Jawa ternyata mudah dan sederhana, ya. Resep tersebut bisa kamu&nbsp;recook&nbsp;untuk santap siangmu bersama keluarga. Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-sayur-bening-sehat target="_blank">
 
 Baca Juga: ​5 Resep Aneka Sayur Bening Sehat, Enak, dan Praktis
 
 </a>

Kuah nikmat dan sedap dari sayur asem khas Jawa ini bikin makan siang jadi makin lahap! Temukan resep mudah dan sederhananya di artikel ini!

Resep Sayur Asem Jawa Sederhana dan Nikmat

Siapkan bahan bumbu halus(lengkuas tidak perlu di blender).

Langkah 1

Ikan di bersihkan,di potong2 sesuai selera dan marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis,lalu kentang di potong potong serta bahan bumbu halus di blender.

Langkah 2

Masukkan santan dan bumbu halus ke dalam wajan,hidupkan api sedang,masak hingga mendidih sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah.

Langkah 3

Masukan kentang masak hingga setengah matang.

Langkah 4

Kemudian masukkan ikan tongkol,masak sambil di bumbui garam,gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.

Langkah 5

Masak hingga tanak,kuah menyusut dan terlihat berminyak,cicipi rasa.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Santan

Serai

Gulai Tongkol Dan Kentang

Masak susu, butter margarin dan garam hingga mendidih. Matikan kompor.

Masukkan oreo dan tepung terigu. Hidupkan kompor. Masak 1 menit.

Biarkan dingin suhu ruang lalu beri telur, aduk rata.

Masukkan ke piping bag yang bagian ujungnya sudah diberi spuit dahulu.

Panaskan minyak, tekan piping bag di atas minyak. Lalu biarkan adonan keluar lalu potong. Goreng hingga matang.

Taburi churros dengan gula donat dan sajikan bersama vla.

Langkah 7

Buat churros ini recook mbak fitri sasmaya. Bisa jadi ide menu buka puasa nih

Bahan pelengkap

Biskuit Oreo

Gula

Margarin

Tepung Terigu

Churros Oreo

Bersihkan ikan tongkol lalu marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga bumbu matang.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan tongkol, gula, garam, penyedap rasa dan air asam, aduk.

Setelah ikan matang dan air sedikit berkurang, masukkan santan, aduk rata.

Biarkan mendidih beberapa saat, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Enak banget buat maksi, asam pedas mantapp 😋..

Tongkol Masak Santan Pedas

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan. 
Tiriskan.

Tumis bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.

Masukkan cabe rawit dan cabe merah besar, tumis sampai bau langunya hilang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang. 
Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Walaupun tanggal tua tetap bisa menikmati makanan enak. Dengan modal gak sampe 10k udah bisa menyajikan makanan ala resto di rumah untuk 2 orang.

Bumbu Cabe Garam

Daun Bawang

Garam

Lada

Tofu Telur Cabe Garam

Rebus daun pepaya bersama daun jambu biji hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera kemudian  siram dengan air mengalir, dan peras hingga airnya kering.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Selanjutnya masukan cumi asin, aduk dan masak sebentar.

Masukan daun pepaya rebus, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar, koreksi rasa dan siap disajikan.

Daun pepaya yang dimasak dengan cumi asin dengan rasa pedas gurih, tambahkan daun jambu biji saat merebus daun pepaya untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya.

Bumbu-Bumbu

Cumi

Daun Pepaya

Lengkuas

Oseng Daun Pepaya Dan Cumi Asin

Ira Nailas Sa'adah

Puding Coklat

Tumis dengan sedikit minyak/margarin sampai harum

Masukan kikil yg sudh direbus trlebih dahulu, serai, daun jeruk dan salam

Tambahkan sedikit air, gula, garam, penyedapdan kecap manis. Masak sampai air menyusut

Setelah air menyusut, tes rasa. Jika sudh dirasa pas, matikan kompor dan sajikan

Yang pedas selalu jadi penggugah selera nafsu makan🥰

Bumbu halus

Halal

No Pork

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Tumis Kikil Pedas

Phuphut Citra Lestari

Cilok

Oseng oseng mie soun

Cap Cay

Sop Bihun Oyong

Ayam Goreng

Bubur Ayam Tanpa Santan

Tempe Tahu Bacem

Bola Bola Sukun

Onde Onde Jadul

Sayur Bening Sawi

Tumis Kangkung

Tumis Pokcoy

Bejek-bejek/ulek kasar udang bersamaan bumbu halus

Campur adonan dengan kelapa parut dan beri potongan daun jeruk yang sudah diiris tipis

Ambil satu sendok makan adonan ampal lalu pulung hingga habis

Goreng ampal udang di minyak panas. Goreng menggunakan api kecil saja dan goreng sampai matang sempurna

Makanan ini banyak banget julukan namanya. Ada yang bilang rempah kelapa, ada yang bilang arem arem dan ikannya ada yang isi daging sapi dan kali ini isi udang. Kalau di tempat kalian namanya apa?

Bahan Bumbu Halus :

Kelapa

Ketumbar

Udang

Ampal Udang khas Banjarmasin #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan gula jawa, air asam, garam dan gula pasir.

Iris timun, beri kuah asinan dan diamkan di kulkas selama 1 jam.

Kebetulan diberi tetangga buah timun, langsung buat asinan.
Segar banget dan paling enak dimakan saat sudah disimpan dalam kulkas.

Mbak makasih banyak resepnya! Emang makanan khas nusantara dari bogor ini enak bingits. Seger dimakan siang2 hehehe. #RecookYummy

Asam Jawa

Timun

Asinan Timun

Audy Windy

arnita Margolang

Mihun

Bihun Goreng Kecap

Mie Bihun Goreng Saus Tiram

Bihun Schotel #UntukSiBuahHati

Mihun Dower Sawi Putih

Sup Bihun Ayam

Bihun Kuah Ala Resto

Mihun Goreng Ayam Bakso Lada Hitam #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Hun Goreng Topping Seafood #JagoMasakMinggu6Periode2

Soun Goreng Kecap #JagoMasakMinggu3Periode2

Kue Mihun Nanas #RABUEKSTRAPOIN

Syelwin Ginting

Masukkan bumbu halus dan daun jeruk dalam panci. Tambahkan air secukupnya. Masukkan juga garam dan lada bubuk.

Masukkan tahu dan tempe. Ungkep selama 15 menit kemudian biarkan di panci hingga suhu ruang agar bumbunya terserap sempurna. Kemudian angkat dan taruh di wadah kedap udara.

Kalau mau dikonsumsi bisa dipanggang atau digoreng. Siap disajikan.

Tahu tempe diungkep begini jadi lebih awet tahan lama banget 😍

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Ungkep #1Resep1NasiBungkus

Masukkan gula merah dan garam. Aduk-aduk dan kecilkan api. Biarkan selama 10 menit dan semua bahan larut. Matikan api.

Masukkan secukupnya kental manis ke dalam gelas, lalu tuang air jahe yang masih panas ke dalam gelas sambil disaring terlebih dulu. Aduk rata. Siap disajikan.

Minuman hangat, cocok saat udara dingin atau saat imun sedang turun. Hasil recook resepnya mba Novi Andriani dengan modifikasi.

Gula Merah

Susu

Wedang Jahe Susu

namira chamidialaylaq

Panaskan air, lalu masukkan gula merah ke dalam panci. Masak hingga gula larut.

Tambahkan garam dan gula pasir. Rebus sampai mendidih dan mulai mengental. Koreksi rasanya.

Setelah suhu ruang, cuko pempek disaring, masukkan kedalam wadah atau botol, simpan dalam kulkas.

Rasa cukonya gurih, enak dan kental. Sangat disarankan menggunakan gula batok yang berwarna coklat pekat, hasilnya coklat kehitaman seperti yang biasa dijual dipinggir jalan.

Bumbu Halus ( Haluskan )

Cuko Kental Pempek Palembang

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Tambahkan santan, aduk merata, masak hingga mendidih.

Masak hingga santan mengental dan berminyak.

Recook resep uni Welly Herlina, tapi saya skip tempenya. Rasanya Enak mantab.

BUMBU REMPAH

Ayam

Gulai Ayam

Cuci bersih jagung, kemudian pipil jagung.

Panaskan panci kukusan, kemudian kukus jagung selama 15 menit. Lalu sisihkan.

Sambil menunggu jagung matang, buat vla kejunya. Masukkan susu kental manis, keju parut, dan sedikit garam.

Kemudian tuang air, sambil diaduk panaskan dengan api sedang.

Setelah mendidih, kecilkan api, tuang larutan maizena sambil diaduk. Masak hingga mengental, lalu matikan kompor. Biarkan sampai suhu ruang, lalu sisihkan.

Angkat jagung, lalu tiriskan. Kemudian masukkan dalam wadah, jagung masih keadaan panas beri margarin, lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan wadah saji, tuang vla keju di dasar wadah. Kemudian ratakan, tambahkan jagung di atas vla.

Setelah itu masukkan kembali jagungnya, tuang lagi vla kejunya. Terakhir tambahkan jagung dan beri toping keju cheddar parut. Kemudian sajikan dingin lebih nikmat.

Enak dan Creamy.. Untuk manisnya disesuaikan dengan selera, selamat mencoba..

Bahan Topping

Jagung

Keju

Jasuke Creamy

Membuat Katsu Sando : Pertama-tama siapkan chicken katsu. Siapkan tepung terigu dan campur dengan garam, siapkan telur kocok, dan juga panko. Menggunakan tusuk sate celupkan daging ayam pada tepung terigu, lalu telur dan terakhir balur dengan tepung roti/ panko. Kemudian goreng hingga matang kecoklatan.

Menyusun Katsu Sando : Lalu berikutnya tumis potongan bawang bombay, dengan butter, garam dan gula hingga kecoklatan dan terkaramelisasi. Siapkan roti tawar, olesi dengan mayonaise, lalu beri selada, bawang bombay tumis,chicken katsu, saus tonkatsu dan salad yang sudah dibuat sebelumnya, lalu tutup dengan roti tawar.

Membuat Egg Mayo Sando : Untuk membuat egg mayo sando, kita perlu merebus telur hingga air mendidih, laku matikan api dan biarkan telur di dalam air panas selama 7 menit. Angkat 1 telur yang akan belah menjadi 2 dan pindahkan kedalam mangkuk berisi air dingin sambil diamkan sisanya selama 3 menit lebih lama di dalam air panas. Hancurkan telur yang lebih lama direbus, beri mayonnaise, acar timun garam dan lada. Siapkan roti tawar, olesi dengan mayonnaise, susun telur ½ bagian di tengah roti. Lalu tumpuk dengan egg mayo salad dan tutup dengan roti tawar.

Membuat Fruit Sando : Kemudian, untuk membuat fruit sando kita perlu menyiapkan roti tawar. Lalu olesi salah satu bagian roti tawar dengan selai strawberry lalu tumpuk dengan 1 lembar roti tawar. Beri whipped cream, tata buah strawberry dan pisang diatasnya, beri whipped cream lagi dan tutup dengan roti tawar.

Membungkus dan menyajikan sando : Sebelum siap disajikan,potong dan buang pinggiran roti tawar. Lalu menggunakan kertas roti atau plastic wrap, bungkus sando dengan erat. Lalu bagi sando menjadi dua dan sajikan.

Resep Stik Keju Renyah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Stik Keju Renyah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait