Petik daun melinjo dari tangkainya, cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Langkah 4

Masukkan santan lalu aduk sampai bumbu larut.

Langkah 5

Masukkan tahu goreng, masak sampai mendidih.

Langkah 6

Masukkan daun melinjo lalu aduk sampai rata. Masak sampai daun melinjo layu.

Langkah 7

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai mendisih kembali. Angkat lalu sajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

melinjo

Tahu

Santan

Salam

Garam

Gula

Kaldu

Minyak

Buah

Cabe

Rawit

Kunyit

Lodeh Daun Melinjo #JagoMasakMinggu10

Bersihkan sayap ayam. Potong menjadi dua pada sendi drummette.

Balur rata pada sayap, satu per satu. Tutup dan diamkan di chiller selama minimal 1 jam.

Tata di loyang yang sudah dialasi kertas baking.

Panaskan oven di suhu 200-250 derajat celcius. Panggang selama 45 menit.

Oles lelehan minyak ayam yang telah dipanggang sebelum dihidangkan. Yummy.

Gurih, pedas, berempah dan juicy meski dioven. Meresap sampai dalam.

Bumbu Marinasi:

Alat Memasak

Ayam

Bawang Putih

Sayap Cajun Oven

Kupas kentang, rendam dengan air. Siangi daun kemangi, sisihkan.

Angkat dan haluskan dengan ulekan. Tidak perlu terlalu halus.

Haluskan bumbu sambal,  tumis bumbu hingga matang. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Masukkan kemangi, aduk rata hingga kemangi layu.

Koreksi rasa, hidangkan dengan nasi hangat.

Kalau sudah masak menu ini, tak perlu lauk yang lain sudah enak. Jauhkan magicom untuk yang lagi diet hehe

Bahan sambal

Bawang Merah

Daun Kemangi

Kentang

Sambalado Kentang Kemangi

Dalam wadah siapkan terigu,tapioka,bawang putih halus, seledri juga air panas. uleni sampai rata.

Hasil adonan bisa dibentuk, bentuk sesuai selera besarnya. bisa pakai sendok takar 2,5gr.

Lakukan sampai adonan habis. rebus dalam air mendidih sampai mengambang. angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu kuah seblak sampai matang dan harum.

Tuang air, cilok, serta telur. orak arik.

Beri daun sawi hijau, gula, garam, penyedap rasa. cicipi rasanya. dan siap disajikan bersama taburan pilus.

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Tepung Terigu

Cilok Kuah Seblak

Setelah itu goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu goreng teri dengan api kecil hingga garing, setelah itu tiriskan.

Tumis bumbu balado dengan sisa minyak menggoreng bahan.

Lalu masukkan cuka dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang dan tanak. Koreksi rasanya lalu matikan api. Biarkan hingga bumbu balado dingin.

Setelah itu campurkan semua bahan yang sudah di goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Menu campur-campur ala akhir bulan yang lezat. Edisi ngabisin stok bahan makanan yang tersisa. Silahkan di coba.

Bumbu Balado: (Di Blender)

Ikan Teri

Telur

Balado Telur Ceplok Mix Tahu Teri

Rendam cumi asin 5 menit dengan air hangat.

Cuci bersih, potong-potong cumi dan goreng sebentar.

Sisihkan cumi ke pinggir wajan, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan kecombrang. Bumbui dengan garam gula dan saus tiram, aduk rata.

Masak hingga air menyusut koreksi rasa. Sajikan.

Bumbu halus

Cumi

Daun Salam

Tumis Cumi Asin Kecombrang

Tambahkan gula pasir dan chopper hingga halus. sisihkan untuk topping nanti.

Tambahkan susu cair. aduk rata dengan whisker.

Kukus adonan selama 30 menit. sesekali diaduk biar ga gosong dipinggir.

Ambil adonan setengah sendok makan bentuk bulat dengan dua buah sendok.

Jatuhkan ke topping kacang tadi. lalu pastikan seluruh mochi terlumuri. tata dan siap dimakan :) so yummy :)

Langkah 9

Resep cocok untuk pemula dan ga suka megang panas hihihi.

Kacang Tanah

Susu

Mochi Susu Kacang Tanah #JagoMasakMinggu7Periode3

Rendam potongan kentang selama 15 menit supaya lebih renyah saat digoreng.

Tumis bumbu halus bawang dan cabai merah.

Tambahkan bumbu penyedap lalu masak hingga tekstur karamel.

Masukkan kentang goreng ke dalam bumbu lalu aduk hingga tercampur rata.

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Asam Jawa

Kentang Mustofa

Oat Alpukat Overnight

Oat Beef Patty

Oat Bowl with Topping

Oat Chicken Patty Homemade

Oat Chiken Finger

Oat Cookies

Oat Energen Coklat

Oat Raisin Cheese Cookies

Oat Yogurt Blueberry

Oat Yogurt Mangga Matcha

Oat-Bananen Plätzchen

Oatmeal Brulee Bomb

Oatmeal Cookies

Oatmeal Cookies #YummyXtraPoint

Oatmeal Pancakes

Oatmeal Plum Cookies Hias

Masukan semua bahan Lapisan 1 ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

Masukan semua bahan Lapisan 2 kedalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 10 menit.

Tuangkan lapisan 2 ke atas lapisan 1, kukus kembali selama 20 menit. Setelah matang, dinginkan, dan potong sesuai selera, dan siap untuk dihidangkan.

Bahan Lapisan 2

Gula Merah

Pisang

Lapis Pisang Gula Merah

Dalam wadah campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur lalu aduk rata.

Celupkan irisan tempe pada adonan tepung.

Keterbatasan bumbu tidak membuat rasa tempenya berkurang, dengan penambahan bawang putih menjadi tempe goreng tepungnya lebih wangi dan enak.

Tempe

Tempe Goreng Tepung Bawang Putih

Rebus gula aren, air, daun pandan dan garam dipanci.

Rebus sampai gula larut dan sedikit mengental.

Tata singkong dipiring dan taburi dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam.

Terakhir kucuri dengan saus gula aren, sajikan.

Kudapan sederhana disaat santai, sajikan dengan secangkir teh tawar, yuk cobain!

Kelapa

Singkong

Singkong Kelapa Saus Gula Aren

Marinasi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 25 menit ( biasanya memakai ayam kampung apabila ingin rasa lebih gurih, namun saya memakai ayam kota yang tersedia).

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe rawit 2 buah, cabe keriting, ketumbar, jintan, kencur, jahe dan kunyit.

Bakar ayam yang sudah dimarinasi sampai ada beberapa bagian yang gosong lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek.

Apabila sudah wangi dan mengeluarkan minyak, masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata.

Masak hingga bumbu meresap sampai santan mengental, angkat dan sajikan.

Sajian Nusantara khas Tulungagung yang menggugah selera.

Lengkuas

Kencur

Jahe

Jeruk

Ketumbar

Jintan

Sereh

AYAM LODHO #JagoMasakMinggu3

Masukkan singkong yang sudah dipotong-potong.

Bila sudah mendidih masukkan labu kuning.

Masukkan potongan pisang bila sudah setengah matang.

Menjelang matang masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai gula larut.

Terakhir masukkan krimer bubuk, aduk-aduk sampai tercampur rata dan mendidih lagi, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kolak dengan campuran pisang, singkong dan labu kuning. Rasanya enak dan mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Labu

Kolak Campur Tanpa Santan

Kemudian tuang bumbu halus ke wadah. Iris tempe lalu balurkan ke bumbu halus

Setelah sedikit kering, masukkan bawang putih geprek. Goreng hingga kering

Enak banget nih buat menu camilan di rumah

Bahan bumbu halus

Tempe Goreng Bawang Putih

Kupas kentang, lalu potong manjang, lalu bilas kemudian rendam dengan air garam sekitar 30 menit.

Lalu siapkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu balur kentang dengan tepung.

Lalu goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Jika kentang sudah agak hangat, tarus dalam wadah, beri bumbu tabur secukupnya, lalu kocok, sajikan kepiting saji lalu taburi parsley bubuk, sajikan.

Cemilan dari kentang goreng yang dibumbui dengan bumbu tabur, terinspirasi dari resepnya Yummy.

Cabe Bubuk

Kentang Goreng Bumbu Tabur

Siapkan baha dan cuci bersih ikan tongkol

Blender ikan dan bahan bumbu sampai halus, tambahkan air sedikit demi sedikit agar nanti adonan tidak lembek

Tuang ikan ke dalam wadah dan tambahkan tepung terigu serta tepung sagu

Cetak bakso dan rendam di panci yang berisi air panas. Cetak sampai adonan habis

Setelah itu, masak bakso hingga air mendidih dan tunggu hingga bakso semuanya mengapung. Jika sudah mengapung maka pertanda bakso sudah matang. Lalu matikan kompor

Kemudian saring bakso dan rendam ke dalam air es, untuk menghentikan proses masak dan bakso tidak lembek. Bakso siap diolah menjadi berbagai macam masakan seperti baso aci terdekat.

Ikan

Tepung

Terigu

Lada

Panci

Bakso Aci Ikan Tongkol

Cuci dan rebus telur selama 25-30 menit.Angkat dan tunggu agak dingin,kupas telur

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan tahu dan goreng hingga sedikit kecoklatan

Cincang bawang putih dan iris bawang merah

Panaskan secukupnya minyak goreng.Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masukan bumbu halus,tambahkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, daun salam, serai.Masak hingga bumbu matang

Masukan tahu yang telah digoreng,tambahkan secukupnya kecap manis,aduk rata.Biarkan kecap manis sedikit berbuih

Tambahkan air,masukan telur dan biarkan mendidih

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, lada dan parutan pala. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap disajikan

Langkah 10

Senangnya lihat anak makan dengan lahap.Gimana engga, rasa manis,gurihnya pas banget dan wangi dari rempah kayu manis,cengkeh,buah pala, bunga lawang dan perbawangan menggugah selera makan mereka.Seperti biasa Saya masak dalam jumlah cukup banyak,jika teman-teman mau membuat separuhnya,nanti tinggal dibagi saja untuk takarannya ya. Berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Semur Tahu Telur

Kukus jagung selama 20 menit atau hingga matang.

Setelah jagung matang, masukkan dalam wadah, tambahkan margarin saat jagung masih panas, aduk rata.

Tambahkan keju oles dan kental manis, aduk rata. Koreksi rasa.

Beri topping keju cheddar parut, sajikan.

Jagung kukus yang creamy full banget sama keju....
Cocok banget buat para cheese lover.

Resep Strawberry Dessert

Bahan Utama

Bahan Saus Coklat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Strawberry Dessert

Bahan Utama

Bahan Saus Coklat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M