Petik bunga pepaya, cuci bersih kemudian rebus dalam air garam selama 15 menit.

Langkah 1

Angkat dan bilas dengan air bersih, lalu tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu iris hingga matang dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk wangi dan lengkuas.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bunga pepaya rebus. Bumbui dengan garam dan gula merah. Tumis hingga gula merah larut.

Langkah 6

Terakhir, tambahkan kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata, check rasa. Apabila sudah pas, silahkan angkat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Lengkuas

Tempe

Tumis Bunga Pepaya

Siapkan sayap ayam, rebus sampai matang. Potong-potong tahu pong.

Haluskan bahan bumbu, tambahkan daun jeruk.

Tuang secukupnya air, masukkan ayam dan tahunya. Aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk. Masak hingga bumbu meresap.

Menu lauk pagi ini. Bumbu simple namun tetap yummy. Yukk dicoba..

Bahan Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Kemiri

Lada

Tahu

Oseng Sayap Ayam

Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Tambahkan air, setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur.

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Ada sisa sepotong dada ayam, di campur sayur biar kelihatan banyak 😄.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Ayam Suwir

Haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah.

Tumis bersama dengan daun salam dan daun jeruk.

Jika bumbu sudah matang dan tak langu, masukkan tempe goreng. Aduk rata.

Masukkan kecap, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan siap untuk disajikan.

Untuk lauk nasi pulen hangat, bisa kalap.

Kecap Manis

Tempe Orek Setengah Basah

Bumbui kulit ayam dengan bumbu instan ayam goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 30 menit.

Campur semua bahan pelapis dan aduk rata.

Ambil 2 sdm bahan pelapis, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang sedikit encer.

Kemudian celupkan kulit ayam kedalam adonan.

Baluri kulit ayam dengan bahan pelapis sampai merata.

Kemudian goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit ke cokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Enak dan pastinya crispy, kesukaan anak-anak dirumah.

Bahan Pelapis

Tepung

Kulit Ayam Crispy

Potong wortel dan labu masukkan ke panci.

Cocok buat yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Bahan bumbu

Labu Siam

Wortel

Rebusan Wortel Kacang Kubis Asem

Masukan air saos lada hitam, kecap, saos tomat, saos sambal, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk tes rasanya

Aduk rata, tes rasanya. Tambahka  gula garam sesuai selera. Matikan kompor jika sudah merata. Taburi bawang goreng untuk penyajian

Menu simple akhir bulan, untuk yang tidak suka pedas ini termasuk pedas. Karena itu namanya semlekit. Pedesnya tanggung

Bahan Bumbu Rajang

Saus Tiram

Orek Tahu Tempe Lada Hitam Semlekit

Campur gula, agar, dan jeli di dalam panci.

Tuang air, susu, dan kental manis aduk rata dan nyalakan api, masak dengan api sedang.

Setelah mulai mendidih masukkan teh, aduk rata hingga puding berwarna kecokelatan dan mendidih.

Matikan api masukkan cincau aduk rata cincau dan puding.

Tuang puding ke dalam cetakan dan tunggu kaku. Simpan di dalam kulkas supaya dingin.

Keluarkan puding dari cetakan kemudian potong puding sesuai selera, sajikan.

Bikin pudding dengan varian rasa milk tea, enak seperti menikmati cincau milk tea drink. Yuk dicoba, Happy Cooking Sobat Yummy.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Cincau

Gula

Cincau Milk Tea Pudding

Larutkan secukupnya garam dengan air. Potong kotak terong dan rendam dalam larutan air garam.

Buang kepala ikan asin layar/gereh potong kotak. Rendam dengan air panas. Tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, goreng gereh sampai matang, tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai matang, dan wangi. Masukkan semua jenis cabe iris, tumis sebentar.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata. Masukkan terong, masak sebentar.

Masukkan gereh goreng, kecao manis dan air. Masak sambil diaduk terus sampai cairan habis dan bumbu meresap. Cek rasa.

Duet maut terong dengan ikan asih yang bikin gagal diet.

Ikan

Terong

Terong Gereh Lombok Ijo

Campur tepung, gula, garam, vanili bubuk. Lalu masukan telur. Aduk.

Bagi jadi di beberapa wadah, beri pewarna sesuai selera.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan lalu tunggu bagian pinggirnya mengering, angkat.

Siapkan daging durian yang sudah dibuang bijinya.

Ambil selembar kulit, beri vla durian dan daging durian.

Langkah 8

Langkah 9

Karena tidak punya whippy cream saya gunakan vla durian dan daging durian untuk isiannya. Untuk isiannya bisa disesuaikan jumlahnya.

Bahan isian

Durian

Telur

Pancake Durian Dengan Vla

Bersihkan ikan lalu rendam dengan air jeruk selama 10 menit kemudian bilas.

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas masak hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air dan juga santan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan bumbu dengan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan tomat, cabe rawit dan daun kemangi aduk rata masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Ikan patin dimasak mangut dengan kuah yang gurih dan pedas.

Bumbu halus

Santan

Serai

Mangut Ikan Patin

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

Setelah itu tambahkan oyong, seledri dan daun bawang, aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk, merica, aduk rata. Cicipi rasanya. Masak hingga semua sayuran empuk. Kemudian matikan api.

Sayuran simple namun kaya gizi. Enak banget untuk pendamping lauk utama.

Labu

Sayur Kuah Oyong Wortel

Rebus kepala sapi sampai mendidih, buang air rebusan yang pertama. Rebus lagi, tambahkan daun salam.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai wangi.

Masukkan jahe geprek, kayu manis, cengkeh, kecap, lada, pala dan cabe rawit.

Masukkan air dan kepala sapi yang sudah dipotong-potong. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Kecilkan apinya, aduk dan ungkep sampai bumbu meresap. Aduk sesekali.

Setelah air menyusut, masukkan irisan tomat dan bawang bombay. Aduk rata.

Setelah bawang bombay dan tomat layu, angkat. Jangan lupa tes rasa.

Nasi krengsengan ini favorit banget kalo pas lagi njajan di resto. Kebetulan sodaraku yang ikut bantu-bantu nyembelih kurban pas Idul Adha kemarin dapat bagian 1 kepala sapi. Setelah dipotong-potong, aku dapat bagian juga. Langsung dieksekusi jadi krengsengan.

Bumbu Halus:

Bawang Bombay

Cengkeh

Daging Sapi

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Pala

Tomat

Krengsengan Kepala Sapi #JajanDiRumah

Campurkan susu, 2 sdm tepung bumbu dan gochujang.

Masukkan ayam, kemudian marinasi selama 5 jam di chiller.

Campurkan 2 sdm tepung bumbu, baking powder, tepung maizena, tepung beras dan bubuk gochugaru, beri sedikit demi sedikit air hingga konsistensi tidak terlalu kental.

Keluarkan ayam dari bahan marinasi, celupkan ke tepung basah, kemudian goreng hingga kecokelatan.

Baking Powder

Susu

Tepung Beras

Tepung Maizena

Chicken Crispy Gochujang #1Resep1NasiBungkus

Kemudian masukkan tulang ayam. Biarkan mendidih selama 30 menit.

Beri garam dan penyedap. Aduk. Tes rasa. Setelah matang, angkat. Siap dihidangkan.

Seledri

Sup Balungan Ayam Kampung

Goreng ikan asap sampai berwarna kecoklatan.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan laos, serai yang dimemarkan dan daun jeruk.

Tambahkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa.

Masukkan ikan asap, lalu biarkan sampai air menyusut.

Ikan asap ini menggunakan ikan salem. Rasa pedas dan gurih menjadi satu.

Bahan Penyedap

Ikan Asap Bumbu Bali

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan ikan dan beri perasan jeruk nipis.

Kemudian tambahkan 1 sdm cabe merah giling dan haluskan kembali.

Selanjutnya tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk dan santan aduk rata.

Ambil 1/2 bagian bumbu untuk marinasi ikan aduk hingga bumbu meresap.

Selanjutnya tata ikan pada alat panggangan.

Panggang ikan hingga matang sempurna dan olesi lagi dengan 1/2 bumbu yg tersisa.

Bosan dengan nila goreng, cobain nila bakar bumbu lengkap mmm... yummy

Resep Setup Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Setup Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B