Suir Ayam

Step 1

Rebus bersamaan bahan utama selama kurang lebih 45 menit atau sampai ayam matang. Dinginkan, lalu suir-suir dagingnya

Step 2

Haluskan bumbu dengan blender dan tambahkan sedikit minyak agar bumbu mudah lembut

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai tercium aroma. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai dari bahan tambahan. Tunggu sampai wangi

Step 4

Setelah itu masukkan bumbu lainnya, aduk rata tunggu bumbu matang

Step 5

Masukkan ayam, aduk rata

Step 6

Masak hingga ayam dan bumbu menyatu sempurna dan agak kering. Test rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor, angkat dan sajikan hangat.