Resep Suir Ayam Mercon

Langkah 1

Pertama masak air dalam panci hingga mendidih, kemudian rebus ayam sampai empuk. Buang airnya dan tiriskan dalam wadah sampai suhu ruang.

Langkah 2

Setelah dingin lalu suir ayam menjadi kecil atau bisa juga dengan menggunakan blender ya. Blender kasar saja jangan sampai halus.

Langkah 3

Siapkan bahan yang akan diblender yaitu cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih dalam wadah.

Langkah 4

Setelah halus, tumis bumbu tadi hingga harum. Lalu masukkan juga suiran ayam tadi ke dalam bumbu. Beri garam, gula, dan saos cabe. Cicip rasa.

Langkah 5

Aduk merata sampai air menyusut, jika sudah pas, ayam suir mercon nya bisa disajikan. Bisa untuk hidangan lauk pauk atau juga untuk isian cireng seperti yang saya buat.