Potong 1 ekor kepiting jadi 2 bagian. Bersihkan dan buang cangkang kepala. Bagian capit yang besar, sedikit dipukul agar bumbu bisa meresap. Cuci bersih dan peraskan jeruk nipis.

Langkah 1

Kupas kulit wortel dan kentang. Potong dan cuci bersih. Sisihkan .

Langkah 2

Tumis bawang putih, bawang merah, kemiiri, biji pala, dan jahe dengan minyak goreng. Masak hingga bumbu matang.

Langkah 3

Tambahkan air, setelah mendidih. Masukan kepiting. Masak hingga air berkurang sedikit.

Langkah 4

Tambahkan kentang dan wortel. Berikan garam. Aduk rata. Masak hingga wortel dan kentang sedikit lembut.

Langkah 5

Kemudian, tambahkan tomat, daun bawang, daun seledri, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, kaldu jamur, lada bubuk, lada hitam, dan kecap ikan. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga mateng, dan tuang sop kepiting di mangkok, taburkan bawang goreng dan sajikan.

Langkah 6

Menu makan siang kami, enak banget.  Berat kepiting 1 kg lebih, yuk cobain, bikin nagih 👍🏻

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Taburan:

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Kentang

Kepiting

Wortel

Sop Kepiting Wortel Kentang

Tambahkan kecap manis, garam, saus tiram, kecap asin, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Bumbu Iris:

Halal

Buncis

Cabe

Sosis

Tumis Buncis Sosis Simpel

Ambil sedikit cairan susu untuk melarutkan tepung maizena dan custard.

Masukkan semua bahan kedalam wajan atau sauce pan kecuali margarin, aduk rata lalu nyalakan api.

Masak vla sampai mengental kemudian matikan api.

Tambahkan butter/margarin aduk rata. Lalu tutup vla jika belum digunakan.

Resep vla favorit saya, tidak pake telur dan pewarna, vla nya lumer dan manisnya pas.

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Vla Vanila

Rebus daging sapi dengan 600 ml air, dengan metode 5-30-7 menit. Beri selembar daun salam. Kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Punya saya , saya pindahkan ke panci ya. Beri kecap, gula, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan kentang. Tes rasanya, sesuaikan. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Tunggu sampai air menyusut dan semua matang.

Langkah 7

Makanan Nusantara yang mudah dibuat dan enak sekali.

Bahan bumbu halus

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Semur Daging Sapi Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan mentega, margarin, dan gula halus

Tambahkan kuning telur, kocok lagi sebentar

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena, aduk dengan spatula hingga rata dan kalis

Ambil satu sendok takar adonan, lalu beri selai nanas

Bulatkan adonan, lalu panggang selama 15 menit, oles dengan campuran minyak goreng, susu kental manis, dan kuning telur. Lalu panggang lagi hingga matang

Bakulan setiap hari raya, kokoh tapi lumer dimulut. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Olesan Nastar

Gula

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Nastar

Tumis bumbu bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Kemudian masukkan sayur sawi dan tauge, aduk rata.

Masukkan irisan daging ayam dan tahu yang sudah digoreng, aduk kembali hingga merata.

Beri bumbu garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada dan saos tiram. Aduk sampai bumbu tercampur rata, kemudian angkat dan siap disajikan.

Ayam

Sawi

Tahu

Tauge

Cah Sawi Tauge Ayam Tahu

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe hijau keriting dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan siomay.

Tambahkan bumbu yang telah ditumis sebelumnya, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan irisan seledri dan minyak wijen, masak sebentar saja.

Lada

Siomay Kuah Hijau Pedas

Rumput laut dipotong-potong lalu cuci bersih dan bilas dengan air putih matang. Tiriskan.

Rendam biji selasih dengan secukupnya air matang panas hingga mengembang.

Masukkan santan dalam panci tambahkan gula pasir dan garam halus. Aduk rata. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api. Biarkan santan dingin.

Lalu masukkan rumput laut dan biji selasih. Aduk rata. Kemudian simpan dalam lemari pendingin kurang lebih 3 jam.

Yang manis dan segar selalu di cari waktu buka puasa.

Alat & Perlengkapan

Rumput Laut

Santan

Selasih

Es Santan Rumput Laut #JagoMasakMinggu9

Tumis irisan bawang cung dan bawang putih, lalu masukkan irisan cabe.

Tuang air, bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula.
Masukkan pokcoy.

Tuang kocokan telur, aduk perlahan sampai rata.

Saus Tiram

Tumis Pokcoy Siram Telur

Potong daging bentuk dadu. Bungkus dengan daun pepaya selama 30 menit.

Marinasi daging dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, lada, garam.

Aduk rata, simpan di kulkas selama 30 menit.

Bakar di atas bara api, grill atau teflon seperti ini.

Sambil dioles bolak-balik dengan kecap manis sampai matang. Angkat dan sajikan.

Sate Maranggi khas Purwakarta, bisa disajikan dari rumah.

Sate Maranggi

Campurkan tepung terigu, tepung beras, kayu manis bubuk dan gula halus. Tambahkan telur dan air, aduk hingga merata. Sisihkan.

Belah pisang menjadi dua bagian, masukkan di plastik, pipihkan menggunakan uleg.

Celup pisang pipih ke dalam adonan basah, kemudian goreng dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan mengapung. Angkat dan tiriskan. Beri krimer kental manis dan ceres.

Recook chef, enak bnget buat temen ngeteh.. Terimakasih resepnya chef💕


#RecookYummy

Sore chef, setor #RecookYummy Pisang Gepreknya. Kebetulan pas banyak pisang yang setengah matang dirumah. Ada resep ini, terbantu banget deh untuk ide cemilan anak² di rumah. Daann... ludes! Terima kasih resepnya. Sukses selalu Yummy!

#JagoMasak2022

Pisang geprek ala Taiwan alias Pisang Shihlin,trims resepnya chef aku midof dikit yaa..asli ini enak banget sampe ga sempet foto cantik,pisangnya udah ludes.. Hehe

#RecookYummy

Pisang goreng naik level ini. Wennak bianget 😍😍 Makasih resepnya Chef 🙏 #RecookYummy

Pisang Geprek

Pertama, siapkan wadah lalu parut keju cheddar dan Sisihkan.

Siapkan wadah untuk tape. Masukkan susu kental manis putih dan aduk hingga merata. Sisihkan.

Siapkan wadah lainnya, masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena. Aduk hingga merata. Jangan lupa untuk diayak. Sisihkan.

Mixer gula pasir, telur dan emulsifier sampai kental berjejak. Masukkan tape (mixer kecepatan rendah). Matikan mixer. Masukkan bahan kering dan butter yang sudah dicairkan serta keju parut. Aduk hingga tercampur menggunakan spatula.

Masukkan ke loyang tulban. Taburi dengan sisa keju parut dan almond slice. Panggang 160° selama 40 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Punya tape berlebih? yuk kita buat bolu tape saja...

Tape Singkong

Tepung

Bolu Tape Keju

Tambahkan telur, lada, garam, bawang putih bubuk dan kaldu jamur.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu seukuran sendok makan, goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

04/11/23
Enak dan menu ini cocok untuk anak anak yang suka pilih pilih sayur, alternatif menyembunyikan sayur didalam lauk favoritnya.

Bayam

Perkedel Tahu Bayam

Membuat isi, sangrai kacang tanah, buang kulit arinya, kemudian tumbuk.

Campur kacang tangah, gula merah dan air, aduk rata, sisihkan.

Campur tepung ketan dan tepung beras, tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga bisa di pulung.

Bagi adonan menjadi empat, satu biarkan putih, lainnya beri pewarna secukupnya.

Didihkan air, ambil secukupnya adonan, beri isian kacang lalu bulatkan kembali

Masukan langsung kedalam air mendidih, masak hingga matang/mengapung.

Membuat kuah, campur semua bahan, nyalakan kompor masak hingga gula larut, kecilkan api masak agak sedikit lama agar aroma jahe keluar

Masukan ketan tadi kedalam kuah jahe gula merah, aduk sebentar, matikan.

Langkah 8

Hujan-hujan, dingin di anterin aja sama wedang ronde.. so yummy

Daun Pandan

Kacang Tanah

Tepung Beras

Wedang Ronde

Siapkan panci presto, lalu rebus daging hingga matang. Keluarkan uap panasnya dahulu baru buka pancinya. Angkat daging dan potong dadu.

Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri sangrai, keluak, kunyit, kencur, terasi, jahe, dan air asam jawa. Haluskan semuanya hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, ketumbar, daun jeruk, daun salam dengan api sedang hingga bumbu harum dan matang selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan garam, gula kelapa, dan kaldu jamur, dan merica. Masak kembali hingga tercampur rata, lalu masukkan daging sapi. Tambahkan air, masak hingga air mengental dan bumbu meresap.

Masukkan labu siam, masak kembali hingga labu siam matang. Koreksi rasa.  Sajikan rawon di mangkuk saji selagi hangat dengan bahan pelengkap.

Baru kali ini masak rawon dengan tambahan labu siam, ternyata enak dan menambah tekstur kedalam rawonnya. Rawonnya pun jadi tambah sedap dengan lalapan kecambah, daun kemangi dan tentu saja sambal terasi.

Rebusan Daging

Bumbu halus

Bahan kuah

Bahan pelengkap

Labu Siam

Rawon

Goreng tofu hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabe gendot dan bawang daun, aduk rata.

Masukan tofu yang telah digoreng, masak hingga matang.

Menu praktis dan ekonomis, bisa buat ide bekal.

Tumis Buncis Dan Tofu

Campur telur, SP, gula pasir, dan vanili dalam wadah. Mixer sampai menjadi adonan putih, mengembang, dan kental

Tuang margarin yang sudah dilelehkan, aduk balik adonan menggunakan spatula hingga merata

Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri satu bagian wadah pasta cokelat atau cokelat bubuk. Aduk merata

Tuang potongan rotinya ke adonan putih dan coklat

Olesi loyang dengan minyak pengoles atau margarin. Tuang adonan cokelatnya, kemudian tuang adonan putihnya secara merata, lalu hentakkan loyang

Didihkan air dalam panci kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan siap disajikan

Bikin camilan dengan memanfaatkan sisa roti tawar yang hampir kadaluarsa. Jadilah bolu roti tawar. Cara bikinya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Olesan Loyang

Cokelat Bubuk

Roti Tawar

Bolu Roti Tawar

Goreng cabai, bawang puith, dan bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng kacang. Angkat dan biarkan hingga dingin

Setelah semua bahan dingin, haluskan menggunakan blender

Ke dalam panci, masukkan bumbu halus kacang, daun salam, serai, lengkuas dan air, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam. Jangan lupa aduk sesekali

Setelah agak surut, masukkan garam, kaldu bubuk, dan  gula, lalu aduk rata

Masak kembali sampai bumbu mengeluarkan  minyak. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih. Koreksi rasa dan siap dihidangkan

Hai teman, hari ini aku nyetok bumbu kacang. Bumbu ini bisa dipakai untuk lengko, otak-otak, batagor atau siomay. Selamat mencoba!

Resep Suki Beef Crab Stick

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Suki Beef Crab Stick

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait