Haluskan bumbu halus menggunakan blender. Sisihkan.

Langkah 1

Masukkan sebagian potongan nangka muda ke dalam panci tanah liat/ panci biasa. Kemudian masukkan salam, serai dan lengkuas.

Langkah 2

Masukkan bumbu gudeg yang sudah halus, kemudian tumpuk dengan sayur nangka kembali. Masukkan air teh dan santan. Masukkan garam, gula aren dan gula pasir.

Langkah 3

Masak dengan api kecil hingga empuk, ketika mulai sat, masukkan telur rebus dan tahu.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap dan seluruh sayuran dan lauk menjadi kecoklatan. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

Masakan kesukaan nch chef, memberanikan diri bwt memasaknya, alhamdulillah, mantap, makasih resepnya chef, enak, ijin share 🥰

Setor #RecookYummy gudeg krecek ya chef. Kebetulan lagi gak ada telur chef. Semoga berkenan dan trimakasih resepnya 🙏🏻

hai chef,selamat lebaran,recook gudegnya enak,terimakasib resepnya 🙏🥰 #RecookYummy #JagoMasak2022

#Recookyummy
#jagomasak2022

Makasi resepnya chef,baru kali ini niat banget bikin gudeg,dan rasanya enak banget manis dan gurih,cocok banget lho buat menu lebaran.

Tahu

Telur

Gudeg

Cuci bersih ayam lalu potong kecil-kecil.

Haluskan bawang putih, jahe dan merica. Campurkan ke dalam ayam, tambahkan garam, minyak wijen, perasan air lemon dan kecap asin. Aduk rata sambil ayam ditekan agar bumbu menyerap. diamkan selama 30 menit.

Siapkan tepung terigu, tepung maizena, cabe bubuk, garam dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan ayam ke dalam tepung, lalu masukkan ke dalam telur dan masukkan lagi ke dalam adonan tepung.

Goreng dengan minyak panas dan api kecil agar ayam matang sempurna. Jika sudah kuning kecoklatan, tiriskan lalu taburi daun bawang.

Langkah 6

Ayam

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Garam

Lada

Lemon

Minyak Sayur

Tepung

Tepung Maizena

chicken karage spicy #JagoMasakMinggu4Periode2

Cokelat

Keju

Roti Tawar

Strawberry

Berry Ice Bear

Ambil 2 sdm bahan kering, kemudian larutkan dengan air aduk rata, masukkan jamur.

Kemudian balur jamur dengan tepung kering hingga rata.

Sebelum jamur digoreng tebaskan dulu agar tidak banyak tepung yang ikut ke goreng, goreng hingga matang.

Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.

Kangen sama makanan ini karna udah lama banget nggak bikin jamur ini, bikinnya simpel tapi asli enak.

Bahan Cair :

Baking Powder

Jamur Tiram

Tepung Terigu

Jamur Crispy

Marinasi ikan, diamkan sembari menyiapkan bumbu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.

Tambahkan air asam jawa, masak hingga matang.

Lumuri semua bagian ikan dengan bumbu halus, lalu bakar sampai matang.

Olesi ikan dengan bumbu oles, bakar lagi sebentar.

Bahan Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Olesan

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Margarin

Saus Tiram

Gurami Bakar Nano-Nano

Campur tepung hunkwee, tepung beras, gula pasir,garam dan vanilli bubuk. tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Lalu saring.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna merah muda dan hijau. Biarkan satu bagian tetap putih.

Masak adonan hijau hingga mengental dan meletup-letup. Tuang ke dalam wadah. Lalu masak adonan putih hingga mengental, tuang diatas adonan hijau.

Masak kembali adonan merah, masak hingga meletup-letup. Masukkan ke dalam wadah yang berisi adonan hijau dan putih. Biarkan hingga dingin dan mengeras lalu potong-potong.

Didalam panci, didihkan gula pasir, gula merah dan daun pandan. Saring kuah, sisihkan.

Didalam panci didihkan santan, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, sisihkan.

Tata didalam gelas selendang mayang yang sudah di potong-potong. Tambahkan dengan es serut.

Langkah 7

Tambahkan kuah santan dan kuah gula. Sajikan.

Langkah 8

Minuman Khas dari Betawi, yang sudah jarang di jumpai. Segar dan gurih.

Beras

Gula

Pewarna

Saus

pandan

Santan

Panci

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Bumbui ayam dengan bumbu instan ayam goreng, marinasi sekitar 30 menit.

Kemudian goreng ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, air asam jawa, kayu manis, cengkeh dan gula merah sampai bumbu benar-benar tanak.

Masukkan ayam dan telur, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang air secukupnya dan masak dengan api sedang cenderung kecil, aduk sesekali agar tidak gosong.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Habang khas Banjar untuk memasak ayam dan telur,  enak dan menjadi salah satu menu favorit anak-anak dirumah.

No Alcohol

Cabe

Ayam & Telur Bumbu Habang

Blender bawang merah, bawang putih, jahe lalu sisihkan.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam sause pan. Kemudian nyalakan api, tumis tanpa minyak.

Masukkan kecap inggris, kecap manis, gula merah, bunga lawang, kayu manis dan aduk rata.

Masukkan merica hitam, pala bubuk dan bahan lain untuk kuah lalu aduk rata.

Masak hingga mengental dan meresap, matikan api.

Sajikan selat vegan dengan sayuran rebus, telur, serta saos selat di atas piring saji.

Langkah 9

Recook resep chef yummy dengan sedikit modifikasi, rasanya enak banget dan sehat.

Bahan Saus Selat

Bahan Kuah

Asam Jawa

Bawang Merah

Buncis

Bunga Lawang/Pekak

Gula Merah

Kayu Manis

Kentang

Pala

Selat Daging Vegan

Siapkan kerang dan cuci bersih. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, diamkan 5 menit kemudian bilas dan cuci bersih lagi. Tiriskan.

Untuk membuat adonan tepung basah, siapkan wadah lalu masukkan semua bahan tepung basah, aduk hingga  tercampur rata.

Masukkan kerang ke dalam adonan tepung basah,  aduk hingga semuanya tercampur rata dan terbalut sempurna. Lalu masukkan tepung kering.

Balur kerang dengan tepung kering sampai tertutup dan siap untuk digoreng.

Panaskan minyak,  goreng kerang yang sudah terbalur tepung sampai matang dan garing, aduk dan bolak-balik agar kerang matang merata. Goreng hingga kerang berubah warna menjadi kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus gochugaru, nikmati selagi hangat.

Kerang goreng ala Korea, praktis, mudah, cepat, kres-kres empuk, enak dan sehat, apalagi di nikmati bersama saus gochugaru.. Bisa untuk camilan ataupun lauk.

Bahan Tepung Basah :

Bahan Tepung Kering  :

Bahan Saos Gochugaru :

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Kerang

Tepung Tapioka

Wijen

Guljeon #KoreanFood

Masukkan bahan kering ke dalam wadah lalu tuang susu,aduk rata

panaskan pan dengan api kecil, buat dadar

Kocok whipedcream dengan air es hingga mengembang lalu isikan ke dalam dadar berselingan dengan potongan buah mangga

kemudian lipat,masukkan ke dalam kulkas sebelum di nikmati.

desert ala thai lagi.. karna lagi musim mangga ya.. kali ini bikin pancake tapi yang segerrr..

Isian :

Mangga

Susu

Whipped Cream

MANGGO PANCAKE

Haluskan kacang tanah, lalu masukan cabe, asam, garam dan gula, tumbuk sampai halus

Selanjutnya masukan buah-buahan yang telah dipotong dan tumbuk bersama bumbu sampai buah agak halus dan bumbu tercampur rata, koreksi rasa dan siap disajikan

Rujak dengan aneka buah yang ditumbuk dalam lumpang bersama bumbu kacang

Apel

Bengkoang

Kacang Tanah

Rujak Bebek Bumbu Kacang

Rebus kentang dengan sedikit garam. Tiriskan. Potong² sayuran

Tumis bawang putih geprek hingga wangi, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu

Masukkan air, pada, pala, sedikit garam dan gula. Didihkan air lalu masukkan ceker

Masukkan kentang dan wortel. Lalu brokoli, kapri, kol dan daun bawang. Koreksi rasa

Anak kicik sebenernya request sop ayam, karena ayamnya terlanjur dibikin katsu semua, akhirnya bikinnya sup ceker.

Bumbu

Bawang Bombay

Brokoli

Sosis

Wortel

Sup Ceker

Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kemudian matikan mixer.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak, aduk balik.

Masukkan nescafe, gula palem, kental manis dan margarin cair secara bergantian lalu mixer dengan kecepatan paling rendah.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi carlo, atau bisa juga di olesi mentega tipis-tipis dan di taburi tepung.

Panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama 35 menit, mohon sesuaikan oven masing-masing ya dan oven sebelumnya sudah dipanaskan dahulu.

Tips membuat carlo : campur 1 sdm tepung, 1 sdm minyak dan 1 sdm mentega, aduk hingga tercampur rata, oleskan ke dalam loyang.

Bolu panggang dengan bahan-bahan yang ada di rumah.

Kopi

Bolu panggang nescafe #JagoMasakMinggu2Periode2

Masukkan nutrisari, bubuk whipped cream, gula pasir dan air es  ke dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental dan mengembang.

Masukkan es batu ke dalam jar atau gelas saji.

Tuangkan susu cair sampai jar hampir penuh.

Tambahkan dalgona nutrisari di atas susu cair. Sajikan.

Jeruk

cream

Dalgona Nutrisari #JagoMasakMinggu1Periode2

blender cabai merah, cabai rawit,bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri dengan sedikit minyak hingga halus.

panaskan wajan, tumis bumbu halus yang sudah diblender beserta sereh, daun salam dan lengkuas sampai setengah matang lalu tambahkan air, gula merah, garam.

campurkan kunyit bubuk, jahe bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk,gula dan garam dengan air lalu aduk rata, mari nasi ikan selama 30-40 menit,lalu panggang ikan bersama sereh, jangan lupa lumuri kembali dengan bumbu saat proses pemanggangan, angkat jika ikan sudah matang.

Sambal bajak memang paling cocok dimakan sama ikan bakar.

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Bajak #IMYOCC4

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama kurang lebih ½ jam. Supaya bumbu meresap.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukan ayam, aduk rata. Masukan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Beri sedikit air. Tunggu sampai setengah matang.

Masukan irisan bawang bombai dan daun bawang. Tunggu sampai layu dan semua matang. Koreksi rasa dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Resep Sukiyaki Saus Teriyaki

Bahan

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sukiyaki Saus Teriyaki

Bahan

Bahan Saus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak