Siapkan panci panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, jahe, dan pasta thai red curry hingga harum.

Langkah 1

Tambahkan udang, kentang, kapri, dan batang bok choy, aduk rata. Kemudian tuangkan kaldu ayam / sapi ke dalam panci, masak hingga mendidih dan kentang melunak.

Langkah 2

Tambahkan santan cair, kecap ikan,  gula palem, daun bok choy, kubis merah, dan potongan tahu goreng. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 3

Siapkan mangkuk, tata bihun kemudian tuangkan kuah beserta isiannya.

Langkah 4

Sajikan Bihun Sayuran Kari dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Halal

Setor recook  bihun sayuran kuah kari ya chef. Menu ini mengingatkan menu kesayangan almarhum papa yaitu laksa Betawi, yang bercita rasa gurih, segar dan harum dengan banyak rempah. 

Bihun sayuran kuah kari cocok disantap hangat untuk makan malam dan  mengusir udara dingin musim penghujang. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef. 

#TheNextOAYummy2023
#RecookYummy
#YummyApp


selamat sore chef yummy, setor recook menu ke 2 spesial event the next OA yummy..kali ini ingin memasak yang berbahan sayur dan berkuah, pilihan ku jatuh ke menu ini karna memasak nya yang super simpel dan penuh gizi. untuk kacang kapri dan kol ungu nya saya skip kebetulan tidak dapat di pasar terdekat rumah 😀 ganti nya wortel dan tomat 🍅 dimakan hangat hangat nikmat banget, wangi kuah kari nya berasa😊 terimakasih chef resep nya 🙏

#TheNextOAYummy2023
#YummyApp
#RecookYummy

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Kentang

Pasta

Tahu

Bihun Sayuran Kuah Kari

Lelehkan margarin, gula dan air, masak dengan api sedang hingga larut.

Tambahkan tepung, vanilli, garam, aduk cepat hingga tercampur rata. Lalu matikan api.

Setelah suhu ruang, tambahkan telur, aduk rata.

Semprotkan ke loyang/wadah datar, simpan dulu dalam freezer 5-10 menit.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan, siap disajikan dengan cocolan.

Gula

Mentega

Telur

Tepung

Churros #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, bawang daun, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan garam, gula merah dan kecap manis, aduk rata.

Beri saus tiram, aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan irisan tomat, masak hingga tomat layu.

Cabe

Saus Tiram

Kerak Tahu Saus Tiram

Campur semua bahan kecuali choco chips. Aduk sampai rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran 1 sdm. Pipihkan.

Panaskan oven sebelum memanggang adonan cookies. Panggang adonan selama 15 menit di panas 180 derajat celcius

Almond

Butter

Garam

Soda

Vanilla

butir

Gluten Free and Dairy Free Cookies

Shabu

Shabu Shabu Hot Chicken #JagoMasakMinggu4Periode2

Haluskan ayam fillet dengan chopper atau food processor.

Masukkan semua bumbu kedalam copper atau food processor, haluskan lagi hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, kukus hingga matang 8-10 menit.

Campur semua bahan adonan pelapis, tambahkan air secukupnya.

Langkah 6

Goreng nugget pada minyak panas hingga kuning kecokelatan.

Langkah 7

Langkah 8

Nugget ini enak banget buat jadi cemilan kriuk kriuk ataupun buat lauk makan, gurih, enak, luarnya garing dalemnya lembut, bahan dan pembutan sangat simple dan yang paling penting bebas pengawet, cukup disimpan di freezer bisa awet tahan lama.

Bumbu

Adonan Pelapis

Minyak

Ayam

Bawang Putih

Pala

Susu

Tepung Terigu

Nugget Crispy

Sosis

Tepung Roti

Sosis Gulung Tepung Panir

Siapkan bumbu, masukkan ke dalam cobek, lalu ulek hingga halus.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan kaldu jamur dan garam. Aduk rata kembali.

Masak nasi goreng kuning hingga matang tanak. Lalu angkat.

Tata nasi goreng kuning di piring. Tambahkan telur ceplok, irisan timun, dan taburan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Menu andalan di tanggal tua salah satunya adalah memanfaatkan nasi sisa. Kali ini saya membuat nasi goreng dengan tambahan kunyit. Rasanya enak dan gurih. Selamat mencoba.

Bumbu :

Pelengkap :

Bawang Merah

Kunyit

Nasi

Nasi Goreng Kuning #MENUTANGGALTUA

Rebus jeroan kambing hingga empuk, potong sesuai selera, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama rajangan bawang putih, cabe rawit dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan jeroan kambing, aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air biarkan mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Ketika kuah agak menyusut, tambahkan santan kental. Aduk rata, koreksi rasa.

Kecilkan api, masak hingga gule tanak. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Jaman dulu pedagang gule manjajakan dagangannya dengan cara membawa kuali yang dipikul. seiring berkembangnya jaman, beberapa berjualan dengan tenda namun tetap mempertahankan kuali yang digunakan sehingga ciri khasnya masih tetap ada. Gule kambing biasa mengggunakan jeroan dan harganya lebih murah dibandingkan dengan olahan kambing lainnya.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Setor sekuk gule jeroan kambingnya chef,aq pake babat dan usus kambing
Resepnya bener2 best karn ga bau lengur kambing sma skali😋
Trims resepnya chef
#JagoMasakMaret

Daging Kambing

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Gule Jeroan Kambing #JajanDiRumah

Siapkan timun dan wortel, timun buang bijinya lalu iris-iris, wortel diiris bentuk korek api.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan wortel, aduk rata, masak setengah matang.

Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula, aduk rata.

Masukkan timun dan cabai rawit hijau, aduk rata.

Campur rata semua bahan dan bumbu, masak sampai (air menyusut). Tes rasa, matikan api kompor, sajikan.

Buncis

Wortel

Acar Kuning Timun Wortel Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Kemudian masukan terong dan tuang secukupnya air.

Setelah terong setengah matang, masukan jamur. Tuang santan. Aduk.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Jamur Enoki

Terong

Terong Jamur Enoki Kuah Santan

Haluskan merica, garam, bawang putih, dan kemiri.

Campurkan tahu, bumbu halus, wortel, daun bawang, dan telur.

Cetak dalam cetakan dan selipkan telur puyuh.

Kukus selama 20 menit. Setelah itu angkat dan diamkan sampai dingin. Baru lepaskan dari cetakan.

Kocok telur dengan sejumput garam dan masukkan sarang burung.

Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan.

Resep simpel, mudah, dan enak. Cocok buat camilan.

Buah

Merica

Kaldu

Sarang Burung Telur Puyuh

Rebus semua bahan rebusan sampai semua larut dan mendidih. Matikan api.

Potong tahu dengan bantuan gunting menjadi bentuk segitiga. Keluarkan isi tahu dan taruh dalam wadah terpisah.

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan irisan seledri ke dalam wadah yang berisi isi dari tahu tadi. Aduk rata.

Tuang ari rebusan yang masih hangat tadi, sedikit demi sedikit. Aduk rata. Cek rasa sampai pas. Tambah garam atau kaldu jamur jika dirasa kurang gurih.

Ambil sedikit adonan, lalu masukkan kedalam potongan tahu. Ratakan. Lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan kukusan. Kemudian kukus tahu yang sudah diisi tadi sekitar 20 menit dengan api sedang tadi sampai matang. Angkat.

Sajikan hangat dengan potongan cabe rawit jika suka.

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Aci #JagoMasakMinggu3Periode2

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Siapkan semua bahan, rebus telur lalu kupas.

Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu tambahkan secukupnya air. Masukkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan kecap dan gula merah, gula pasir dan tahu. Aduk rata.

Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah set.

Bumbu Haluskan

Kecap Manis

Tempe

Semur Telur Tahu Tempe

Macaroon

Kue Macaroon Kelapa #RabuEkstraPoin

Rebus air dan santan.
Masukkan daun pandan.

Daun Pandan

Kolak Ubi Ungu

Cuci bersih ikam nila merah. Buang sisik ikan, buang insang dan isi perut ikan. Lalu bilas sampai bersih. Lalu beri sayatan di perut ikan.

Siapkan bawang merah, bawang putih kupas semuanya lalu simpan di wadah ulekan, kupas kunyit. Lalu tambahkan kemiri dan ketumbar dan beri garam.

Balur ikan dengan bumbu halus. Diamkam beberapa menit biar bumbu menyerap.

Lalu siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng . Lalu setelah panas masukkan ikan. Goreng sampai 2 sisi matang. Angkat.

Angkat dan tiriskan ikan yang sudah digoreng biar minyak turun.

Siapkan saus hoisin lalu taruh ke dalam wadah.

Cuci bersih tomat. Lalu iris beberapa potong. Lalu ikan goreng sajikan kedalam wadah, siapkan saus hoisin dan irisan tomat taruh di pinggir ikan goreng.

Enak, goreng kering, renyah, kriuk dan cocol sama saus hoisin .mantul..yu masak.

Ikan

Ikan Nila Merah Goreng Saus Hoisin

Cuci bersih pisang kemudian kukus kurang lebih 15 menit, angkat dan kupas

Campur air, santan dan garam aduk rata. rebus dengan api kecil sampai mendidih

Sambil diaduk masukkan perlahan tepung beras

Siapkan piring saji, sajikan vla dengan potongan pisang. Tuangi sirup cocopandan, susu kental manis dan es batu. Sajikan

Pisang

Sirup

Beras

Es Palu Butung #JagoMasakMinggu9

Membuat isian risol : panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang putih, dan bawang merah, hingga harum.

Lalu panaskan wortel dan kentang, lalu beri 350 ml air, aduk masak hingga wortel dan kentangnya matang, lalu beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daun bawang, aduk rata.

Selama menunggu wortel dan kentang matang, siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, susu bubuk, krimer kental manis, dan sisa air sebanyak 50 ml, aduk rata.

Lalu masukkan campuran susu dan terigu tadi, aduk rata, lalu cicipi, masak hingga mengental dan meletup-letup, lalu matikan api diamkan hinga dingin.

Adonan kulit risol: siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, margarin yang sudah dilelehkan dan minyak goreng.

Lalu tambahkan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masak kulit risol di wajan anti lengket, hingga matang, lakukan hingga adonan kulit risol habis.

Ambil 1 buah kulit risol, beri 1 sdm bahan isian, lalu lipat kemudian gulung, lakukan hingga semua kulit risol diisi dan dibentuk.

Lalu siapkan bahan pelapis, campur 5 sdm tepung terigu dan air secukupnya, adonan kekentalannya seperti adonan kulit risol, lalu celupkan risol, angkat lalu kibaskan, lalu langsung masukkan  risol ketepung roti, lapisi semua permukaan risol dengan tepung roti, lakukan hingga habis, lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam, agar tepung roti menempel.

Langkah 9

Lalu goreng risol dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng risol dengan api besar, supaya prosesnya cepat, untuk mencegah kulit risol meletus, aduk dengan sekali balik, goreng risol hingga golden brown. Lalu sajikan risol.

Langkah 10

Paling sering bikin risol isi sayur ini untuk stok ngeteh dipagi atau disore hari, karena isiannya paling mudah hanya wortel dan kentang, tapi rasanya enak.

Bahan Pelapis :

Bahan Isian :

Risol Sayur

Tumis irisan bawang bombay, irisan daun bawang, irisan tomat sampai harum.

Tambahkan bumbu halus. Aduk rata dan tumis lagi hingga bumbu matang.

Tambahkan irisan kubis dan telur orak-arik. Aduk rata, lalu tambahkan air.

Masukkan kecap manis, kecap asin dan garam, aduk rata. Cek rasa. Jika rasa sudah pas dan kubis sudah layu, lalu masukkan bihun.

Aduk rata hingga bumbu merata dengan bihun. Sajikan dengan cabai rawit sesuai selera.

Olahan bihun dimasak dengan bumbu mirip mie aceh.

Resep Sunset Mocktail #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sunset Mocktail #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis