detail

Sup Ayam Kuning Khas Betawi

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Gurih, segar dan enak, hampir mirip dengan soto bumbunya tapi ini versih lebih ringan.

Bahan Utama

250 gram Ayam Fillet

1 buah Wortel, iris bulat

2 buah Kentang, kupas potong dadu

1 batang Daun Bawang, iris kasar

1 batang Daun Seledri, iris kasar

1 batang Serai, geprek

1 ruas Lengkuas, geprek

2 lembar Daun Jeruk

3 lembar Daun Salam

¼ sdt Merica Bubuk

½ sdt Kaldu Jamur

1 sdt Garam

½ sdt Gula Pasir

1200 ml Air, untuk kuah

Bumbu Halus :

5 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

2 butir Kemiri

3 cm Kunyit

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Memasak

Potong-potong ayam. Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam. Rebus sampai ayam berubah warna dan keluar busa. Buang air rebusan pertama.

Step 0

Potong-potong ayam. Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam. Rebus sampai ayam berubah warna dan keluar busa. Buang air rebusan pertama.

Rebus air untuk kuah sampai mendidih. Masukkan ayam, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai mendidih lagi.

Step 1

Rebus air untuk kuah sampai mendidih. Masukkan ayam, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai mendidih lagi.

Masukkan wortel dan kentang. Masak dengan api sedang, sambil menyiapkan bumbu.

Step 2

Masukkan wortel dan kentang. Masak dengan api sedang, sambil menyiapkan bumbu.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Step 3

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Masukkan bumbu tumis dalam kuah. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Step 4

Masukkan bumbu tumis dalam kuah. Bumbui merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Step 5

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

laily puspitasari

laily puspitasari

Sup Ayam Kuning Khas Betawi

Sup Ayam Kuning Khas Betawi

(5.0)

6 langkah

43

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

Semur Ayam Khas Betawi #JelajahBarat

Semur Ayam Khas Betawi #JelajahBarat

(4.9)

5 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua