Rebus bihun hingga mekar, lalu buang airnya.

Langkah 1

Masukkan ke dalam piring lalu beri kecap manis, aduk rata, sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, minyak wijen dan seasoning. Aduk rata, masak hingga matang, lalu pindahkan ke piring saji.

Langkah 6

Bahan Utama

Seasoning : 

Bakso

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Jamur

Bihun Goreng Jamur Kuping

Buang biji nangka, kemudian potong dadu daging nangka. Sisihkan.

Ambil gelas saji, beri es batu secukupnya.

Enak dan segar. Pakai cincau hijau instan siap pakai, ditambah irisan nangka dan kuah susu sirup gula aren.

Cincau

Nangka

Susu

Es Susu Cincau Hijau Nangka

Sambil menunggu telur direbus, siapkan bumbunya.

Tumis sebentar saja bawang merah dan cabe rawit. Angkat sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Matikan kompor.

Masak gula pasir dan beri sedikit air, masak sampai membentuk karamel coklat.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus. Kemudian masukan telur rebus.

Langkah 7

Langkah 8

Masak sampai mengental dan telur berwarna coklat. Koreksi rasa. Matikan kompor. Siap disajikan.

Langkah 9

Telur Cit atau bisa disebut Telur Bumbu Petis, ini adalah salah satu khas masakan daerah Banyuwangi. Biasanya dihidangkan saat lebaran, bersama dengan opor ayam, dan lodeh/sambal goreng Manisa.

Bumbu halus

Bumbu Rajang

Bahan Karamel

Alat & Perlengkapan

Telur

Telur Cit Khas Banyuwangi

Siapkan wadah, masukkan telur, beri secukupnya garam lalu kocok lepas telur.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, kemudian masukkan kocokan telur. Orak-arik telur, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan irisan cabai. Tumis hingga layu dan harum.

Masukkan nasi dan telur orak-arik. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap ikan dan kecap asin. Aduk rata dan masak hingga bumbu kering.

Kemudian masukkan irisan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga daun bawang layu. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Nasi goreng super simple, cocok untuk sarapan, makan siang dan makan malam.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Kecap Asin

Nasi

Nasi Goreng Telur

Kocok putih telur dengan mixer hingga ½ kaku, kemudian masukkan gula pasir secara berkala ke dalam putih telur. Kocok hingga membentuk meringue. Sisihkan.

Ayak tepung beserta baking powder di dalam mangkuk sedang, aduk rata.

Masukkan kuning telur, susu, air jeruk lemon, vanilla extract, dan garam ke dalam adonan tepung. Aduk rata dengan whisker hingga membentuk adonan.

Masukkan meringue ke dalam adonan tepung secara berkala, aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Panaskan teflon yang sudah diberi minyak sedikit dengan api kecil. Tuangkan adonan souffle pancake kedalam cetakan dari kertas roti anti lengket, tuangkan sedikit air, tutup teflon. Masak di setiap sisinya selama kurang lebih 1 menit. Sajikan.

Mixer whipcream dan vla strawberry hingga tercampur rata, sajikan bersama souffle pancake.

Souffle pancake kali ini dengan bantuan cetakan, jadi pancakenya lebih tinggi dan lebih rapi. Walaupun dengan cetakan sederhana dari kertas roti anti lengket, cukup memuaskan hasilnya. Enak disajikan dengan saus krim strawberry, yang lembut dan segar.

Saus Strawberry

Halal

Baking Powder

Tepung

Souffle Pancake Saus Strawberry

Siapkan klotok dan pete yang sudah di goreng.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum. Masukkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan gula aren. Biarkan mendidih.

Masukkan ikan klotok dan pete. Masak sampai air berkurang.

Ikan

Oseng Klotok Gula Aren

Rebus air hingga mendidih. Masukkan mie, rebus sebentar hingga mie terurai, angkat dan tiriskan.

Campur mie yang sudah ditiriskan dengan irisan wortel, daun bawang dan bumbu halus. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

Campur bahan perekat, aduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal. Sisihkan.

Ambil 1 sdm adonan mie, letakkan diatas kulit lumpia bagian ujung.

Lipat  kulit lumpia dan gulung, beri bahan perekat bagian ujung-ujungnya. Lakukan hingga kulit lumpia dan semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng, masukkan lumpia mie ke dalam minyak panas. Goreng lumpia dengan api sedang hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Kulit Lumpia

Lumpia Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Mixer gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (15 menit).

Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan ubi jalar, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan margarin leleh, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata. Matikan mixer, aduk perlahan adonan sebentar saja dengan spatula asal rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi baking paper.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 25-30 menit.

Dinginkan pada suhu ruang, keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Harumnya khas, tekstur lembut dan rasanya enak.

Mentega

Bolu Ubi Jalar Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Kupas wortel, cuci bersih, kemudian potong bentuk korek api.

Potong-potong selada dan kubis sesuai selera kemudian cuci bersih.

Siapkan sausnya yang terdiri dari minyak masak dan bawang putih goreng (minyak masak boleh diganti dengan olive oil atau yang lain sesuai selera masing-masing).

Campur sayuran dalam satu wadah kemudian masukan sausnya aduk rata.

Sajikan bersama beef slice yakiniku (boleh diganti dengan ayam atau udang yang ditumis)

Resep enak mengolah sayur segar menjadi salad.

Daging Sapi

Kubis

Wortel

Vegetable Salad

Panaskan minyak, goreng sapi tahu hingga kuning kecoklatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan paprika hijau, cabe, Laos, jahe, daun salam aduk hingga layu dan matangkan.

Tuang air secukupnya, tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, garam dan merica.

Masukkan jamur, brokoli, sawi putih dan ayam suwir.

Masukkan tahu tofu yang sudah digoreng aduk rata.

Brokoli

Sawi

Tahu

Sapo Tahu Jamur Brokoli #JagoMasakMinggu8Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai layu dan harum.

Masukkan irisan cabe merah, buncis dan air secukupnya. Masak sampai mendidih.

Bumbui kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan hangat.

Enak dan segar, cara membuatnya juga mudah. Jika suka pedas boleh ditambah irisan cabe rawit.

Asem Asem Daging

Campurkan bubuk jeli, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.

Bagi menjadi empat, masing-masing beri pewarna makanan dan biarkan hingga mengeras.

Campurkan bubuk jeli, gula pasir, santan, dan air. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Biarkan hingga uap panas hilang.

Masukkan lapisan santan ke dalam cetakan, biarkan hingga mengeras, lalu masukkan ke dalam kulkas.

Cuaca panas begini memang paling pas makan puding dingin, enak seger. #TulisResepTheNextOA

Bahan Lapisan Santan

Bubuk Jelly

Pewarna Makanan

Santan

Puding Mozaik Kelapa Santan

Tumis bawang putih dan daun salam dengan api kecil hingga minyak harum. Angkat bawang putih dan daun salam.

Blender kasar bawang merah, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau.

Masukkan bumbu yang sudah diblender ke dalam minyak bawang.

Tambahkan garam, terasi, micin, gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga sambal tercampur rata. Sajikan.

Menurutku pedasnya sudah pas. Tapi untuk yang suka pedas bisa ditambah lagi cabe rawit nya ya.

Terasi

Sambal Bawang

Iris bawang merah, daun bawang dan seledri lalu masukkan ke dalam wadah berisi jagung.

Beri garam, kaldu jamur dan sedikit air lalu aduk merata.

Jagung

Seledri

Perkedel Tahu Jagung

Siangi daun singkong  lalu cuci. Rebus daun singkong tambahkan sedikit garam. Rebus daun singkong hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam dan batang serai hingga harum.

Masukkan air, bumbu tumis dan irisan daun singkong. Rebus hingga daun singkong lunak.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan santan. Masak sambil di aduk hingga matang. Matikan api.

Meskipun tidak pedas namun nikmat untuk disantap.

Bumbu Halus:

Singkong

Daun Singkong Kuah Kuning

Kupas ubi, cuci lalu potong-potong, kemudian rebus hingga empuk, angkat.

Pindahkan ubi ke piring lalu haluskan dengan bantuan garpu.

Setelah halus tambahkan kental manis, gula dan garam, aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit dimsum, beri adonan ubi secukupnya.

Lipat-lipat dan rekatkan ke bagian tengah adonan, lakukan hingga semua bahan habis.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak, masukkan ubi yang telah dibungkus.

Saat masih panas taburi wijen hitam sangrai.

Garing di luar lembut di dalam, enak untuk teman minum teh.

Wijen

Ubi Ungu Bungkus

Potong dadu labu siam dan wortel kemudian cuci bersih.

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan labu siam, wortel dan tempe ungkep dan masak hingga empuk dan matang.

Selanjutnya pindahkan kedalam panci berisi santan tambahkan daun salam.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dinikmati dengan lontong makin cocok sekali.

Labu Siam

Lodeh Labu Siam Wortel

Potong tahu masing-masing jadi 2 secara diagonal, bumbui dengan bawang putih halus dan garam

Panaskan minyak di wajan, masukkan tahu beserta bumbu rendamannya, tambahkan jamur tiram. Balik tahu dan masak hingga tahu berkulit kecoklatan kedua sisinya

Campur kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris bersama air. Aduk hingga tercampur rata, tuang ke dalam wajan

Tambahkan kaldu dan lada bubuk. Masak hingga bahan kecap meresap ke dalam tahu dan jamur

Ketika air mulai menyusut masukkan cincangan parsley segar, aduk asal tercampur, matikan kompor

Menu dengan bahan sederhana dan mudah didapat namun rasanya enak.

 Seasoning

Jamur Tiram

Kecap Manis

Lada

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tumis Tahu Jamur Kecap Inggris

Kocok lepas telur, campur ke dalam parutan keju. Sisakan 1 sendok kocokan telur untuk olesan.

Siapkan puff. Beri masing-masing 1 sendok campuran telur keju.

2 puff lainnya tambah mayonaise & oregano.

Preheat oven. Panggang dengan suhu 200°C selama 20 menit.

Keju

Sosis

Sausage & Cheese Puff Pastry Pocket

Siangi ikan dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang dan harum.

Masukan air dan masak hingga ikan matang.

Masukan tomat, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan masak hingga tomat layu. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Kemudian masukkan ayam, tambahkan santan, masak hingga air menyusut. Angkat. Pisahkan daging dan tulang ayam

Membuat dough pizza, tuang dalam wadah tepung terigu, gula pasir, ragi instan, minyak sayur dan air, aduk rata. Lalu tambahkan Margarin dan garam uleni hingga kalis. Tutup wadah dengan kain. Istirahatkan 30 menit

Pizza selera Nusantara. Rasanya mantap Jiwa

Resep Sup Iga Sapi Korea ala Masako®

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Iga Sapi Korea ala Masako®

Bahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif