Sup Ikan Kerapu

Resep Sup Ikan Kerapu

Chandra-wu

Chandra-wu

5.0

(1 Rating)

Terinspisasi dari katsuoboshi dashi jepang yang light dan segar.cocok untuk yang baru sembuh dai flu.

Bahan Utama

500 gr ikan kerapu

5-7 btr telur puyuh

2 lembar konbu

1 sdm bubuk katsuoboshi

1/2 -1 bh lemon

Bumbu

2 lbr daun sop

1 ruas jahe

5-7 bh cabe rawit setan

3 siung bawang putih

1/2 btr bawang bombay

2-3 sdm kecap ikan

1 ltr air

Secukupnya garam,gula

Bumbu Marinasi

3 sdm bawang putih halus

1 sdm garam kasar

2 sdm cuka

1 sdm ketumbar

Secukupnya air

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi ikan kerapu dgn cuka,garam,bawang putih halus,ketumbar.biarkan +/- 30m

Langkah 1

Marinasi ikan kerapu dgn cuka,garam,bawang putih halus,ketumbar.biarkan +/- 30m

Goreng ikan sampai matang

Langkah 2

Goreng ikan sampai matang

Rajang daun sop+b.putih+b.bombay+cabe rawit.geprek jahe.untuk konbu bila menggunakan konbu yang baru pastikan rendam konbu 30m sebelumnya agar teksturnya lunak.

Langkah 3

Rajang daun sop+b.putih+b.bombay+cabe rawit.geprek jahe.untuk konbu bila menggunakan konbu yang baru pastikan rendam konbu 30m sebelumnya agar teksturnya lunak.

Rebus telur puyuh,kalau suka bisa ditambahkan tahu jepang/jamur enoki ke sup tergantung selera.

Langkah 4

Rebus telur puyuh,kalau suka bisa ditambahkan tahu jepang/jamur enoki ke sup tergantung selera.

Tumis bumbu rajang sampai harum lalu masukan air+ikan dan konbu.

Langkah 5

Tumis bumbu rajang sampai harum lalu masukan air+ikan dan konbu.

+/- 5m masukan telur puyuh rebus,bubuk katsuoboshi+kecap ikan+air perasan lemon+gula+garam,koreksi rasa.

Langkah 6

+/- 5m masukan telur puyuh rebus,bubuk katsuoboshi+kecap ikan+air perasan lemon+gula+garam,koreksi rasa.

Sajikan,lebih enak disantap saat hangat.

Langkah 7

Sajikan,lebih enak disantap saat hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement