Sup Ikan Kuah Asam Manado #JelajahTengah

Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado #JelajahTengah

Rindi Megasari B.

Rindi Megasari B.

5.0

(3 Rating)

Assalamu'alaikum. Yuk jalan- jalan dulu ke Manado. Menu favorit keluarga di rumah salah satunya Sup Ikan Kuah Asam khas Manado. Sehat dan enak karena Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

375 gr ikan mas (3 ekor)

3 sdm air lemon

1 sdm kecap asin

1/2 sdm saus tiram

1000 ml air matang

1 ikat kemangi

3 buah belimbing wuluh, potong- potong

6 buah cabe rawit

1,5 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica

1 sdt kaldu jamur

3 sdm minyak goreng

Bumbu Marinasi

1 sdm minyak wijen

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

1/4 sdt bawang putih bubuk

Bumbu Iris

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah cabe merah

3 cm jahe, geprek

2 batang serai, geprek

Advertisement

Cara Membuat

Masukkan bumbu marinasi ke dalam mangkuk. Olesi ikan mas dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

Langkah 1

Masukkan bumbu marinasi ke dalam mangkuk. Olesi ikan mas dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

Langkah 2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

Tumis bumbu iris, jahe, dan serai hingga harum.

Langkah 3

Tumis bumbu iris, jahe, dan serai hingga harum.

Masukkan air, kecap asin, saus tiram, garam, merica, kaldu jamur, gula, dan air perasan lemon, aduk rata. Didihkan.

Langkah 4

Masukkan air, kecap asin, saus tiram, garam, merica, kaldu jamur, gula, dan air perasan lemon, aduk rata. Didihkan.

Setelah mendidih, masukan ikan, masak selama 10 menit untuk satu sisi ikan.

Langkah 5

Setelah mendidih, masukan ikan, masak selama 10 menit untuk satu sisi ikan.

Masukan cabe rawit, kemangi, dan belimbing wuluh, lalu balik sisi ikan lainnya. Koreksi rasa sesuai selera lalu masak hingga ikan matang. Gunakan api kecil supaya kuah kaldu ikan lebih terasa.

Langkah 6

Masukan cabe rawit, kemangi, dan belimbing wuluh, lalu balik sisi ikan lainnya. Koreksi rasa sesuai selera lalu masak hingga ikan matang. Gunakan api kecil supaya kuah kaldu ikan lebih terasa.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement