Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

Sup Ikan Mak Beng ala Yummy

Yummy Official

Yummy Official

4.0

(10 Rating)

30 mnt

Rp 40.000

Tanpa Babi

Porsi 4-5 orang

Bahan

8 potong ikan tenggiri

2 buah timun ukuran besar

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

½ sdm kaldu bubuk

1 sdm asam jawa

1,5 liter air

Bahan Bumbu Halus

8 siung bawang putih

17 siung bawang merah

6 butir kemiri, sangrai

Bahan Bumbu Halus

2 sdt terasi

1 sdt jintan

1 ruas lengkuas

3 batang serai

1 ruas kencur

1 ruas kunyit

3 sdm minyak sayur

Advertisement

Cara Memasak

Siapkan chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, jintan, lengkuas, kencur, dan kunyit. Tambahkan minyak goreng dan haluskan.

Langkah 1

Siapkan chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi, jintan, lengkuas, kencur, dan kunyit. Tambahkan minyak goreng dan haluskan.

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga matang dan harum. Sisihkan sebagian bumbu untuk marinasi ikan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga matang dan harum. Sisihkan sebagian bumbu untuk marinasi ikan.

Siapkan wadah, masukkan setengah dari ikan dan beri bumbu halus yang telah ditumis. Marinasi dalam kulkas selama minimal 30 menit.

Langkah 3

Siapkan wadah, masukkan setengah dari ikan dan beri bumbu halus yang telah ditumis. Marinasi dalam kulkas selama minimal 30 menit.

Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan tumisan bumbu halus. Tambahkan sisa ikan tenggiri, masak selama 30 menit hingga ikan matang. Kemudian tambahkan air asam jawa, garam, gula, kaldu bubuk, dan timun masak sebentar dan koreksi rasa.

Langkah 4

Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan tumisan bumbu halus. Tambahkan sisa ikan tenggiri, masak selama 30 menit hingga ikan matang. Kemudian tambahkan air asam jawa, garam, gula, kaldu bubuk, dan timun masak sebentar dan koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng dalam panci, goreng ikan tenggiri yang telah dimarinasi dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan ikan goreng dengan sop ikan dan sambal terasi sesuai selera.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng dalam panci, goreng ikan tenggiri yang telah dimarinasi dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sajikan ikan goreng dengan sop ikan dan sambal terasi sesuai selera.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Bahan Terkait

Cicik Ary

Cicik Ary

Nasi Goreng Sayur

Nasi Goreng Sayur

(5.0)

20 mnt

73

Resep Kategori Terkait

Advertisement