Sup Ikan Patin

Step 1

Cuci bersih ikan patin. Lumuri dengan campuran garam dan jeruk nipis. Diamkan 5 menit bilas kembali.

Step 2

Siapkan semua bahan iris dan geprek.

Step 3

Didihkan air dengan api sedang lalu masukkan bawang putih, jahe, bawang merah, biji pala dan cabe merah keriting selama 5 menit.

Step 4

Masukkan daun bawang, daun seledri, cabe utuh dan tomat. Masak 3 menit.

Step 5

Masukkan ikan. Bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak 12 menit.

Step 6

Koreksi rasa. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis dan daun kemangi, aduk-aduk sebentar lalu matikan api.