Haluskan pisang dengan menggunakan garpu.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan pisang, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Langkah 4

Panaskan margarin, ambil 1 sendok sayur. Masak sampai kedua sisinya matang.

Langkah 5

Beri topping kental manis coklat dan taburi dengan meses. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Pisang

Tepung

Lempeng Pisang

Potong satu buah pisang menjadi dua bagian.

Test rasa. siap di sajikan selagi hangat.

Daun Pandan

Gula

Kolak Pisang

Siapkan pisang, pasta cokelat, minyak goreng, kulit lumpia, dan cream cheese.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan pisang dan pasta coklat atau cream cheese di atasnya. Kemudian lipat seperti amplop. lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna golden brown. Angkat lalu tiriskan.

Kebetulan hari nii lagi puasa sunnah&anak gadis juga ikutan puasa kepengen bikin cemilan buat buka puasa nanti langsung ketuksay nyari pisang sama kulit lumpia untuk coklatnya pake selai coklat homemade...

Cokelat

Cream Cheese

Kulit Lumpia

Pisang Cokelat Lumer

Seduh talas dengan air mendidih dan diamkan selama 5 menit. Cuci hingga bersih dan tidak licin, tiriskan.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan talas, masak hingga talas empuk. Buang setengah airnya.

Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata. Masak hingga gula larut.

Setelah dingin kuah akan mengental. Sajikan.

Garam

Gula Merah

Kolak Talas Gula Merah

Goreng ayam yang sudah dipotong kecil-kecil dengan sedikit minyak sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan cabe.

Bumbui garam, lada, penyedap dan kecap manis. Aduk rata. Kecilkan apinya supaya bumbu lebih meresap.

Halal

Ayam

Cabe

Tempe

Ayam Tempe Kecap

Dalam wadah masukkan terigu, tepung kentang, susu bubuk, kuning telur, gula dan ragi instan. Aduk sampai berpasir. Tuang susu cair/air bertahap sambil diulen setengah kalis. Hentikan penambahan susu cair/air jika adonan sudah cukup lembab, tidak lembek.

Tambahkan garam dan mentega tawar, ulen sampai kalis dan lentur.

Bulatkan adonan kemudian tutup kain lembab. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Kempeskan adonan, ulen sebentar sekali lagi. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar. Bulatkan. Lakukan sampai selesai. Kemudian pipihkan adonan dengan menekannya dengan telapak tangan. Tutup kembali dengan kain lembab 30 menit.

Dimenit ke 20, buat lubang menggunakan mulut spuit. Tutup kembali adonan dengan kain lembab, sembari memanaskan minyak goreng.

Goreng donat dengan api kecil. Setelah bagian bagian bawahnya sudah kecokelatan, balik. Masak sampai matang. Tiriskan.

Balur donat yang sudah tidak panas lagi dengan campuran icing sugar dan susu bubuk.

Langkah 7

Topping (Campur Jadi Satu)

Ragi

Telur

Donat Susu

Rebus ampela ati menggunakan garam dan daun salam.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, daun jeruk, jahe, miri cabe keriting dan cabe rawit tambahkan garam geprek laos.

Potong-potong cabe keriting. Buat taburan.

Tumis bumbu halus setelah harum masukkan laos dan daun salam tambahkan air secukupnya.

Setelah air mendidih masukkan ampela ati, kecap, gula dan cabe keriting tunggu hingga bumbunya meresap.

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Putih

Rendang Ampala Ati

Potong-potong sayuran, seperti sawi, wortel dan kacang panjang. Potong juga bakso menjadi empat.

Didihkan air, masukkan wortel dan kacang panjang. Masak sampai setengah empuk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng. Matikan api.

29.12.23
Masih dengan menu berkuah untuk anak-anak. Hampir setiap hari masak yang berkuah untuk anak-anak.

Bakso

Kacang Panjang

Sawi

Wortel

Bening Sawi Kacang Panjang

Masukkan krimer dan cokelat bubuk ke wadah.

Tuang air panas ke campuran krimer dan cokelat bubuk. Aduk rata.

Beri kental manis perlahan sambil aduk rata dan tes kemanisannya.

Beri susu cair dingin, aduk. Test rasanya.

Simpan di kulkas supaya lebih dingin dan sajikan dengan es batu.

Cokelat Bubuk

Iced Chocolate

Mixer margarin dan butter hingga ringan dan pucat, sisihkan.

Mixer putih telur, kuning telur dan gula hingga kental, sekitar 15 menit.

Tambahkan terigu dan susu yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan kocokan butter, mixer asal rata saja.

Olesi loyang tulban diameter 26 cm dengan margarin dan taburi tipis terigu. Tuang adonan cake dan ratakan.

Panggang dengan api sedang hingga matang. 25 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas dan potong setelah dingin.

Butter Cake Susu

Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.

Tuang air, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan semua bumbu, aduk rata. Didihkan kembali.

Masukkan lele, masak hingga bumbu meresap ke lele, koreksi rasanya. Masak kembali hingga kuah tinggal sedikit (sambil sesekali dibolak balik pelan yaa agar bumbu meresap sempurna tetapi lele tidak hancur) lele bumbu sambal bawang siap disajikan.

Lele yang dimasak pedas dengan bumbu sambel bawang. Simple, mudah dibuat dan rasanya gurih pedas. Bikin kalap nasi nih.

Sambel Bawang(Ulek Kasar)

Bumbu Lainnya

Bawang Merah

Ikan Lele

Tomat

Lele Bumbu Sambel Bawang

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai dan petai aduk sebentar.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe, tahu, dan telur puyuh.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Iris:

Daun Salam

Kecap Manis

Kembang Tahu

Lengkuas

Petai

Saus Tiram

Tahu

Telur Puyuh

Oseng Tahu Tempe Telur Puyuh Petai

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu kare instan, serai dan daun jeruk. Tumis sampai rata.

Masukkan ayam dan tulang-tulang ayam. (Kebetulan ada sisa tulang memfillet ayam). Tumis sampai berubah warna.

Tuang air santan masak sambil diaduk. Bumbui kaldu bubuk dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih dan ayam matang.

Angkat ayam dari kuah, sisihkan. Masukkan irisan daun bawang dan irisan seledri. Masak sebentar lalu matikan kompor.

Goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan suwir daging ayam.

Blender sisa nasi dengan air secukupnya. Kemudian masak diatas kompor, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak sampai meletup-letup dan mengental.

Sajikan bubur dalam mangkok, beri suwiran ayam kemudian siram dengan kuah kare. Beri tambahan toping. Sajikan.

Langkah 8

Bubur nasi dangan kuah kare dan suwiran ayam yang enak dan lezat.

Bubur :

Toping :

Santan

Bubur Kare Ayam

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter hingga wangi. Masukkan ayam dan jamur, tumis hingga berubah warna. Masukkan susu cair. Kemudian tambahkan daun bawang, keju oles, dan merica, aduk rata. Cicipi rasanya jika maaih terasa kurang asin, Tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Kentalkan dengan larutan terigu, kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Blender semua bahan kulit, kemudian saring ke dalam wadah.

Setelah itu dadar kulit risol diatas teflon.

Tata bahan isian diatas kulit risol. Kemudian gulung dan rapikan.

Aduk rata semua bahan adonan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental. Kemudian celupkan risol hingga merata.

Setelah itu guling kan risol ke atas tepung panir. Simpan sebentar risol ke dalam kulkas agar set dan tepung panirnya menempel sempurna.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing. Lalu angkat dan tiriskan.

Rasanya enak... gurih, karena ada campuran susu dan keju. Bisa untuk jadi ide jualan. Silahkan di coba.

Kulit Risol

Adonan Pencelup

Bahan Lainya

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur

Keju

Lada

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Risoles Creamy Mushroom

Panaskan minyak, goreng tofu hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu, tambahkan cabe, aduk rata.

Tuang saos sambal, saos tomat, saus tiram, kecap manis, lada, daun jeruk, air dan kaldu jamur. Aduk-aduk, masak hinga saus mengental.

Tambahkan daun bawang, aduk dan koreksi rasa. Sajikan.

Tofu Saus Padang

Masak beras dengan air rebusan dari bunga telang, setelah air susut, kukus hingga matang.

Goreng tahu tempe hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan.

Kocok lepas telur campur dengan tambahan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan potongan daun bawang, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan pindang hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal kecuali gula dan garam, kemudian haluskan sambal tambahkan gula dan garam, koreksi rasa, sajikan nasi bunga telang, tahu tempe goreng, ikan goreng, telur dadar, lalapan dan sambal.

Menu Khas kota pahlawan yang selalu bikin gagal diet, untuk lauk dan tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera

Bahan Tempe Tahu Goreng 

Bahan Telur Dadar

Bahan pelengkap

Ikan

Sego Sambel Khas Surabaya

Campur bubuk jagung dengan kelapa parut, vanili, gula dan garam. Tuang air kapur sirih. ulen hingga rata.

Tuang air bertahap sambil diadon. Diamkan 5 menit.

Tata daun pisang dua lapis didasar wajan teflon diameter 26 lalu masukkan setengah dari adonan wingko, ratakan.

Tutup wajan, nyalakan api kecil. Masak sampai bagian atasnya terlihat kesat. dan bagian bawahnya kecoklatan.

Buka tutup wajan, timpa wingko dengan 2 lapis daun pisang lalu balik kepiring/nampan. Kembalikan kewajan, tutup wajannya, panggang kembali sampai matang kecoklatan. Lakukan yang sama untuk sisa adonan. Setelah matang potong-potong selagi masih panas.

Cemilan kampung terbuat dari bubuk jagung.

Bahan Lain :

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Jagung

Kelapa

Wingko Jagung

Tumis bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan yang telah dipanaskan.

Setelah itu masukkan telur dan tahu kemudian aduk rata.

Setelah itu masukkan tauge dan gambas secara bersamaan, aduk dan beri air.

Tunggu hingga mendidih, kemudian beri garam dan micin serta merica sesuai selera.

Buah

Tauge

Minyak

Gambas Tauge Tahu

Bersihkan udang dan buang bagian kepala, kocok lepas telur kemudian siapkan tepung.

Masukkan kedalam tepung serbaguna dan tepung terigu lalu aduk rata hingga udang terselimuti.

Goreng udang hingga warna coklat keemasan, menggunakan api sedang kecil.

Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, cabai keriting dan tomat.

Langkah 9

Bumbu Penyedap

Udang

Udang Tepung Saus Padang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jagung yang sudah dipipil dan aduk rata.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai merah.

Menjelang matang masukkan daun kelor dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana yang rasanya cukup enak dan juga mudah dibuat, cobain yuk!

Resep Sup Ikan Teri Singkawang

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Ikan Teri Singkawang

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait