Sup Jamur Enoki Tahu

Step 1

Potong-potong tahu lalu rebus sebentar. Tiriskan.

Step 2

Cuci bersih jamur enoki, buraikan, potong jadi dua. Rebus selama 30 detik diair mendidih. Tiriskan.

Step 3

Rebus air bersama bawang putih sampai mendidih. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, dashi instan, dan lada. Masak beberapa saat.

Step 4

Masukkan wortel dan tahu. Masak sampai wortel layu dan tahu merekah.

Step 5

Masukkan jamur enoki. Aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Boleh tambahkan garam jika dibutuhkan.

Step 6

Tuang larutan maizena sambil diaduk. Setelah mendidih dan mengental masukkan irisan daun bawang. Matikan api. Sajikan selagi panas.