Sup Kacang Merah Brenebon #JagoMasakMinggu3

Resep Sup Kacang Merah Brenebon #JagoMasakMinggu3

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

5.0

(2 Rating)

Sajian khas Manado ini segar, cocok sebagai hidangan di musim hujan

Bahan Utama

250 gr tulang sapi

200 gr kacang merah segar

3 siung bawang putih, geprek

2 batang daun bawang, iris panjang

1 batang seledri, simpulkan

Air secukupnya

7 siung bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

1/2 buah pala

2 buah kapulaga

2 buah bunga lawang

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Buat kaldu dengan merebus tulang sapi, bawang putih geprek, daun bawang, daun seledri dalam panci berisi air. Didihkan perlahan hingga air  kaldu tinggal setengahnya. Buang buih-buih yang muncul di permukaan

Langkah 1

Buat kaldu dengan merebus tulang sapi, bawang putih geprek, daun bawang, daun seledri dalam panci berisi air. Didihkan perlahan hingga air kaldu tinggal setengahnya. Buang buih-buih yang muncul di permukaan

Sambil menunggu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Sisihkan

Langkah 2

Sambil menunggu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Sisihkan

Saring kaldu, pindah kan ke panci lain. Masukkan kembali tulang sapinya, berikut kacang merah. Masak hingga kacang merah 1/2 empuk

Langkah 3

Saring kaldu, pindah kan ke panci lain. Masukkan kembali tulang sapinya, berikut kacang merah. Masak hingga kacang merah 1/2 empuk

Beri garam, merica, pala, bunda lawang dan kapulaga, juga bawang tumis tadi ke dalam kaldu

Langkah 4

Beri garam, merica, pala, bunda lawang dan kapulaga, juga bawang tumis tadi ke dalam kaldu

Terakhir masukkan wortel dan kentangnya. Masak hingga semua lunak. Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, matikan api

Langkah 5

Terakhir masukkan wortel dan kentangnya. Masak hingga semua lunak. Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, matikan api

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement