Sup Kacang Merah Brenebon #JagoMasakMinggu3

Step 1

Buat kaldu dengan merebus tulang sapi, bawang putih geprek, daun bawang, daun seledri dalam panci berisi air. Didihkan perlahan hingga air kaldu tinggal setengahnya. Buang buih-buih yang muncul di permukaan

Step 2

Sambil menunggu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Sisihkan

Step 3

Saring kaldu, pindah kan ke panci lain. Masukkan kembali tulang sapinya, berikut kacang merah. Masak hingga kacang merah 1/2 empuk

Step 4

Beri garam, merica, pala, bunda lawang dan kapulaga, juga bawang tumis tadi ke dalam kaldu

Step 5

Terakhir masukkan wortel dan kentangnya. Masak hingga semua lunak. Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, matikan api