Cuci bersih cumi asap, lalu rebus hingga mendidih, kemudian tiriskan.

Langkah 1

Cincang bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit serta ale.

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak, potong cumi sesuai selera, lalu goreng hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah diiris tadi, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu layu dan harum.

Langkah 4

Tambahkan sedikit air, kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan tomat, aduk rata dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 5

Dapat cumi asap dari saudara yang habis jalan ke Trenggalek, dimasak cabe ijo aja biar cepet makannya.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Kecap Manis

Tomat

Cumi Asap Cabe Ijo

Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas kembali dengan air mengalir

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, sereh, jahe dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu matang

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut rata dan ayam berubah warna

Masukkan santan, garam, gula dan kaldu dan air asam, biarkan hingga mendidih dan koreksi rasa. Aduk sesekali hingga kuah susut dan mengental dan ayam lunak koreksi rasa kembali

Bakar ayam di atas teflon anti lengket. Di atas bara api lebih bagus. Bolak balik ayam sambil dioles sisa bumbu. Gunakan api kecil agar menyerap dan terbakar sempurna

Alat & Perlengkapan

Ayam

Santan

Sereh

Salam

Gula

Jeruk

Asam

Garam

Minyak

Buah

Rawit

Terasi

Ayam Bakar Cincane #JagoMasakMinggu3

Panaskan wajan, tuang telur kocok. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas geprek hingga harum.

Masukan telur, irisan tomat dan cabai. Aduk rata.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Pindahkan ke mangkok saji. Hidangkan hangat.

Langkah 6

Bosen dengan olahan telur yang hanya itu-itu saja.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Telur

Telur Ceplok Kuah Kuning

Cuci bersih beras, tiriskan lalu masukkan kedalam panci magic com.

Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.

Tambahkan irisan halus daun jeruk dan juga serai adik rata.

Masukkan tumisan bawang dan daun jeruk ke dalam panci magic com yg sudah di isi beras.

Tambahkan air panas sesuai takaran memasak dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Tekan tombol memasak pada magic com, tutup dan tunggu hingga nasi matang.

Daun Jeruk

Nasi

Nasi Daun Jeruk Magic Com

Siapkan kentang. Kupas. Kemudian potong-potong.

Rebus air sampai mendidih. Masuk kentang. Rebus kembali sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wadah. Masukkan kentang. Dan tambahkan seasoning.

Aduk kentang dan seasoning sampai tercampur rata.

Masukkan kentang kedalam air fryer. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°. Sepuluh menit pertama. Balik kentang. Kemudian panggang kembali sampai matang. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Kentang

Lada

Minyak Sayur

Minyak Zaitun

Paprika

Potato Wedges Air Fryer

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.

Masukkan burung dara yang sudah dipresto sebelumnya.

Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Sajikan bersama nasi hangat, Masyaallah... asli nikmat benerr.

Yeahh.. dapet lagi gratisan burung dara, kali ini dibikin yang pedes biar nagih.

Daun Bawang

Jahe

Rica-rica Burung Dara

Campur tepung ketan, kelapa, gula, dan garam, aduk hingga rata.

Goreng di minyak panas hingga buih minyak berkurang (jangan terlalu lama menggoreng nanti keras).

Langkah 7

Masak gula dan air hingga berbuih, kemudian matikan api jika selesai.

Langkah 8

Masukkan gemblong ke dalam larutan gula, aduk terus menerus.

Langkah 9

Lakukan hingga gula mengkristal. Sajikan.

Langkah 10

Di kampung saya namanya pindik, enak untuk teman ngeteh.

Tepung

Gemblong Ketan Hitam #JagoMasakMinggu2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai keriting merah.

Potong-potong kentang dan buncis sesuai selera.

Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, kemudian marinasi 5 menit menggunakan merica, ketumbar dan garam secukupnya.

Setelah di marinasi, goreng ayam sebentar hingga agak kecoklatan.

Goreng kentang dan buncis sebentar saja (opsional).

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun salam dan serai, tumis hingga wangi.

Kemudian, beri air secukupnya dan diamkan hingga mendidih.

Lalu, masukan ayam, kentang dan buncis beserta merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula dan kecap secukupnya. Masak hingga air sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.

Halal

Buncis

Ayam Kentang Kecap

Membuat isian : kupas nanas, lalu cuci hingga bersih kemudian potong menjadi kecil-kecil. Lalu masak menggunakan pan anti lengket.

Tambahkan gula pasir, aduk rata dan masak hingga nanas mengeluarkan air.

Kemudian masukan bubuk kayu manis dan sejumput garam, masak hingga kadar airnya sedikit dan nanas menjadi sedikit hancur tapi tetap ada teksturnya. Angkat dan dinginkan.

Ambil 1 lembar kulit risol,beri isian sebanyak 2 sdm, lipat kedua sisi dan gulung. Lakukan hingga adonan habis.

Celupkan risol ke dalam tepung yang sudah dicairkan dengan air, lalu balut dengan tepung panir. Tata di dalam wadah dan siap diolah kapan saja.

Panaskan wajan, beri minyak dan goreng risol hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Penasaran tadi lihat acara tv bikin risol tapi isiannya bukan mayo dan lainnya, isiannya nanas yang dimasak dengan kayu manis dan gula. Rasanya ternyata enak banget luarnya krispy dan dalamnya juicy dan segar plus wangi aroma kayu manis.

Balutan

Kayu Manis

Nanas

Roti Tawar

Tepung Roti

Risol Isi Nanas (Risna)

Kukus buah sukun selama 10 menit, lalu potong tipis-tipis

Tambahkan 20 ml air, daun salam, dan kecap manis

Masukan sukun yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk sampai bumbu rata dan meresap

Gula Merah

Margarin

Minyak Wijen

Sukun Pedas Manis

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara dan masak hingga sagu mutiara matang dan bening.

Campur santan, agar-agar, gula pasir dan garam, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan sagu mutiara dan aduk rata, matikan kompor dan biarkan hingga hangat.

Tuang kedalam cetakan dan diamkan hingga mengeras/beku.

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Assalamu'alaikum chef, izin setor recooknya y chef, rasanya enak. Makasih resepnya chef🙏

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Puding Sagu Mutiara

Masukkan telur, gula pasir, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, SP dan vanili bubuk.

Kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak selama 7 menit.

Ambil 2 sdm adonan, beri pasta pandan, aduk rata.
Ambil 3 sdm adonan, beri pasta dark chocolate, aduk rata. 
Lalu sisanya biarkan putih.

Tuang adonan putih, tambahkan sebagian adonan cokelat lalu hijau, lanjutkan kembali dengan sisa adonan.

Buat motif sesuai selera menggunakan lidi. 
Hentakkan 3 kali.

Panggang selama 40 menit dengan suhu 150°C menggunakan api atas dan bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera kemudian sajikan.

Enak banget buat ngemil santai bersama keluarga.

Bahan Cair (Campur Jadi 1) :

Tambahan :

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Marmer 3 Telur

Bersihkan sotong dari kotorannya kemudian beri perasan jeruk nipis sambil diremas-remas pelan, diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air mengalir, tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dan potongan daun bawang pre hingga harum

Masukkan sotong yang sudah dicuci kemudian aduk hingga rata

Tambahkan cabe bubuk, kecap asin, kecap manis kemudian tambahkan secukupnya gula, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata

Masak sotong hingga mendidih dan matang, angkat dan siap disajikan (tidak perlu menambahkan air karena sotong akan berair saat ditumis)

Tambahkan cabe bubuk jika suka pedas sekali

Kecap

Tumis Sotong Pedas #JagoMasakMinggu7

Ikan cuci bersih lalu bumbui dengan ketumbar dan garam serta jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Giling halus semua bahan kecuali serai, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai yang telah dipipihkan.

Beri garam, gula dan sedikit air aduk kembali masak hingga harum dan matang.

Setelah sambal matang tuang ke atas ikan lalu masak sebentar hingga meresap dan siap disajikan.

Dikampung saya ikan laut bisa kita temukan dalam kondisi segar. Makanya saya kalau masak ikan balado takana jo kampuang. Artinya ingat dengan kampung halaman saya. Namun di daerah tempat saya tinggal sekarang sulit menemukan ikan laut yang segar. Dikarenakan kondisi daerah yang jauh dari laut.

Bumbu Ikan 

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Serai

Ikan Balado

Cuci bersih ayam, lumuri dengan bawang puti, lada dan jahe yang sudah dihaluskan. Lalu goreng. Kentang dicuci bersih, beri sedikit garam, lalu goreng.

Uleg atau blender cabe merah keriting dan bawang merah.

Goreng tomat, daun jeruk, daun salam, sereh dan cabe yang sudah dihaluskan, beri garam secukupnya.

Setelah cabe matang, campur ayam dan kentang yang sudah digoreng.

Ayam goreng balado kentang khas Minang siap dihidangkan.

Resep ayam goreng kentang balado khas Minang.

Ayam Goreng Kentang Balado #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih tahu dengan air dingin atau air mengalir, tiriskan.

Siram tahu dengan air panas lakukan sebanyak 2 kali diseluruh permukaan tahu.

Tiriskan tahu diatas lap kain yang bersih, biarkan kering.

Simpan tahu didalam kontainer makanan, tutup. Kemudian masukkan kedalam kulkas, jika kualitas tahu bagus, dapat bertahan hingga 1 minggu.

Tahu jadi salah satu sumber protein nabati yang sangat digemari, namun terkadang kita tidak dapat meyimpan tahu terlalu lama karena akan cepat basi, terutama tahu yang dijual di pasar tradisional, yuk simak tips berikut agar tahu kalian tidak cepat basi 👍

Saya recook tipsnya pakai tahu kuning. 
Terimakasih tipsnya mba... 
#RecookYummy


terima kasih kak tipsnya 😊

#RecookYummy

Hai mba salam kenal sblmnya..
Saya mau stor retipsnya ya, biasanya saya nyimpan tahu dikulkas nggak jarang kadang sampai terasa licin permukaannya sepertinya karena cara penyimpanan yang salah. Smga tips dari mba ini dapat membantu saya menyimpan tahu supaya lebih awet lagi y, makasih y mba tipsnya..😉

#JagoMasakFebruari

Terima kasih chef tipsnya, sangat bermanfaat sekali buat saya..biasanya nyimpan tahu langsung aja taruh sama plastik" nya ke dalam kulkas tp membuat tahu cepat bau kecut dan gak tahan lama. Dan kali ini dg tips dari chef mbuat saya gak bingung lagi utk banyak nyetok tahu di kulkas. 🥰

#JagoMasakFebruari

Biasanya kalau nyimpen tahu di kulkas cepet banget basi berlendir tapi sekarang gak perlu khawatir lagi nyimpen tahu, terimakasih mbak tips nya sangat bermanfaat

#jagomasakfebruari

Tahu

Tips Agar Tahu Tidak Cepat Basi #TipsAndalan

Ambil daun pakis dan sedikit batangnya, bagian batang yang keras dibuang. Cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe rawit.

Masukkan santan encer, bumbu halus, dan daun kunyit. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan udang. Masak lagi hingga mendidih.

Terakhir masukkan pakis, garam, daun ruku-ruku, dan jeruk nipis. Masak hingga mendidih lalu sajikan.

Gulai paku atau pakis adalah masakan khas Minang Sumatera Barat. Biasanya gulai paku ini dimakan dengan ketupat. Gulai ini enak juga dimakan pakai nasi hangat.

Asam Jawa

Udang

Gulai Paku Udang Khas Minang

Buat kuah merah dengan mencampurkan buah naga, susu cair, dan es batu.

Kupas pir dan potong-potong. Kemudian masukkan ke dalam kuah merah.

Kupas dan potong-potong pepaya. Masukkan ke dalam mangkok.

Kupas dan potong-potong semangka. Masukkan ke dalam mangkok.

Kerok alpukat. Masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan susu kental manis.

Resep Sup Kimlo

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Kimlo

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait