Langkah 1

Kocok telur, tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata, masukkan tahu.

Langkah 2

Goreng tahu telur di wajan hingga matang dan kering kedua sisinya, angkat dan letakkan di piring saji.

Langkah 3

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 4

Masukkan kecap manis dan air, tambahkan irisan cabe rawit, masak hingga menyusut.

Langkah 5

Siram kuah kecap cabe di atas tahu telur.

Langkah 6

Resep sederhana namun enak, bisa dibuat berkali lipat porsinya supaya jadi menu makan bersama keluarga.

Bahan Utama

Kecap Bango

Tahu

Telur

Tahu Telur Bumbu Kecap

Tria Adinda pertiwi

Campurkan daging dan barbeque dalam satu wadah, diamkan hingga meresap.

Letakkan dua iris daging, lalu isi dengan jamur enoki, wortel, buncis, paprika merah, paprika kuning dan paprika hijau.

Gulung daging dari bagian ujung hingga benar-benar rapi.

Siapkan grill pan, panggang daging yang sudah diisi hingga matang.

Balik daging sesekali agar matang merata. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Halal

Daging Sapi

BBQ Beef Roll

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih. Aduk rata.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah. Masak dengan api sedang.

Aduk-aduk agar tidak gosong. Kemudian masukkan garam, merica dan penyedap.

Masukkan daun jeruk. Masak hingga kering. Tiriskan dari minyak

Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan langsung.

Gak nyangka ternyata sambal model begini enak juga, dimakan bareng nasi putih hangat sama tumis sayur favorit, auto nambah 😂
Thank you Yummy untuk resepnya

#JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Cabai merah

Cabai rawit

Daun Jeruk

Penyedap jamur

Sambal Bawang Kering

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Acar

Acar Kuning

Acar Belanak

Acar Ikan

Dadar Acar

Acar Tahu

Acar Tigu

Geprek serai dan lengkuas. Remas daun salam dan daun jeruk. Sisihkan.

Tumis bumbu rendang instan atau bisa juga beli di pasar bagian bumbu giling.

Tambahkan bumbu dapur tadi. Tumis hingga harum.

Masukkan daging. Aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Pada step ini sebaiknya api kecil agar daging tidak gosong.

Tambahkan air. Lalu bersabarlah menunggu hingga air susut sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. kurang lebih 1 jam. Note: kalau tidak menggunakan daging rendang, sebaiknya rebus dulu di tempat terpisah sampai empuk, baru dilakukan step ini dengan memakai air kaldu rebusan tadi. Api boleh sedang.

Setelah menyusut, masukkan santan kelapa. Kecilkan api.

Aduk hingga santan rata dan mengental. Rendang siap untuk diolah lebih lanjut.

Langkah 7

Cetak nasi di mangkuk bulat. Tekan-tekan agar padat dan tidak ambyar saat dikeluarkan dari cetakan. uUtuk satu porsi burger lakukan dua kali, satu untuk roti atas dan satu untuk roti bawah.

Langkah 8

Langkah 9

Tambahkan suwiran daging rendang. Tutup dengan roti nasi tadi. Lalu beri kuah rendang untuk perasa tambahan. Selamat menikmati :)

Langkah 10

Fushion antara rendang khas Indonesia dan burger style western.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Cabe

Daging Giling

Daun Salam

Serai

Burger Nasi Rendang #JagoMasakMinggu5Periode3

Cendol Dawet

Cendol Dawet #JagoMasakMinggu8

Es Cendol Dawet

Puding cendol dawet

Cendol Dawet Homemade

Es Cendol Dawet #JagoMasakMinggu1Periode2

Buang kumis udang, cuci bersih, tiriskan. Karena udangnya kecil, saya nggak buang kepalanya.

Kocok lepas telur. ambil setengahnya dan campur dengan bumbu halus dan tepung. Tuangi air sedikit- sedikit sampai didapat adonan yang cukup kekentalannya. Koreksi rasa.

Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil 1 sendok sayur adonan berisi udang, tuang cepat ke tepi wajan. Jika permukaan peyek tampak agak kokoh, balik. Goreng sampai matang, kuning kering & tampak kokoh.

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Udang

Rempeyek Udang Renyah #JagoMasakMinggu10Periode2

Bapau

Bapao Isi Ayam

Bakpao Coklat #ImlekanDiYummy.

Bakpao Karakter Bear

Bakpao Karakter

Bakpao Panda Isi Coklat

Bakpao Isi Coklat Anti Gagal

Bakpao Mawar/ Kulit Buah Naga

Bakpao Nutella

Bakpao Daging #JagoMasakMinggu8Periode2

Bapau Isi Coklat #JagoMasakMinggu8Periode2

Bapau Isi Coklat #JagoMasakMinggu2

Keripik Talas

Keripik Talas Balado

Keripik Talas Cabe Garam

Keripik Talas Rasa Jagung Manis #JagoMasakMinggu5Periode2

Perkedel Talas

Seupan Talas

Talas Goreng

Kolak Talas

23 Yuriko 8F

Siapkan 1 ekor lobster lalu marinasi dengan garam dan lada pada bagian kedua sisinya lalu tekan dengan tangan dan sisihkan hingga meresap.

Setelah meresap pan seared dengan butter yang telah dilelehkan di atas pan. Masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan pan lalu tuangkan jus lemon dan garam ke dalamnya. Masak hingga mendidih.

Tambahkan butter yang telah dipotong menjadi tiga bagian lalu lelehkan dengan jus lemon dengan sedikit mengangkat pan agar tidak gosong.

Letakkan daging lobster di atas piring lalu tuangkan lemon butter sauce di atasnya. Sajikan.

Bahan

Bahan Lemon Butter Sauce

Mentega

Lobster Lemon Butter Sauce

Nasi Bebek Madura

Bumbu Ireng Nasi Bebek Madura

Bebek Putri Madura

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

Nasi Goreng Bebek

Bebek mix Tahu Goreng Bumbu Madura

Nasi Bebek Berenang #JagoMasakMinggu3Periode3

Nasi Lemak Tongseng Bebek

Nasi Besek Bebek Lodho Pedas

Bebek Betutu

Belum lengkap rasanya jika mencicipi hidangan Indonesia tanpa ditemani sambal. Wajar saja bila setiap daerah memiliki jenis sambal berbeda yang memiliki ciri khas masing-masing. Salah satunya yaitu sambal andaliman khas Batak yang punya rasa pedas menggigit.
Sambal andaliman khas Batak, Sumatera Utara, terkenal dengan cita rasa pedasnya yang unik dan berbeda dibanding jenis sambal dari daerah lainnya di Indonesia. Hal ini karena penggunaan andaliman yang memberikan sensasi baru yang berbeda dibanding cabai atau merica.
Sambal andaliman umumnya dinikmati sebagai cocolan untuk berbagai macam lauk. Aromanya yang harum dan nikmat akan sukses menggugah seleramu. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat, dijamin bikin makan makin semangat!<h2>Apa itu andaliman?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/e92cb4bd0dfec285445b8954a73eb907.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi andaliman" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi andaliman (flickr.com/FotoosVanRobin)</a></div>Andaliman atau Zanthoxylum acanthopodium&nbsp;merupakan sejenis rempah dan bumbu masak yang berasal dari kulit luar tumbuhan andaliman yang masih satu keluarga dengan jeruk-jerukan.
Bumbu masak ini digunakan dalam berbagai makanan khas Asia terutama di Asia Timur dan Asia Selatan. Di Indonesia sendiri, bumbu ini biasanya umum digunakan dalam masakan khas Batak, sehingga banyak orang yang menyebut andaliman sebagai merica Batak.
Kamu dapat mencium aroma jeruk pada andaliman. Sehingga bumbu ini dapat dimanfaatkan untuk menghilangkan bau amis pada ikan mentah yang seringkali menjadi bahan utama masakan Batak, seperti ikan arsik.
Rasanya cukup pedas, dan meninggalkan rasa kebas di lidah setelah menyantapnya. Meski begitu, cita rasa pedasnya sangat berbeda dengan cabai atau merica. Tidak heran masakan Batak memiliki cita rasa yang sangat unik, karena seringkali mengandalkan andaliman dalam berbagai olahan masakannya.&nbsp;<h2>Resep sambal andaliman khas batak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/d485996887427ab5b9091db6c2df0c61.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sambal andaliman khas batak" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal andaliman khas batak ala Lisbet Sianturi (app.yummy.co.id/lisbet-sianturi)</a></div>Bahan utama:
<ol>
<li>1 sdm andaliman</li>
<li>25 buah cabai rawit hijau</li>
<li>4 butir bawang merah</li>
<li>1 butir bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya gula</li>
<li>Secukupnya air perasan jeruk nipis</li>
</ol>
Alat dan perlengkapan:
<ol>
<li>Cobek</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Geprek kemiri, bawang merah, dan bawang putih atas cobek.</li>
<li>Lalu sangrai kemiri hingga kecokelatan, masukkan cabai dan bawang, lanjutkan menyangrai.</li>
<li>Masukkan kemiri, bawang, dan cabai ke dalam cober, beri gram, dan uleg hingga halus atau sesuai selera.</li>
<li>Masukkan serai dan andaliman yang sudah dipisahkan dari tangkainya.</li>
<li>Tambahkan gula, uleg kembali hingga halus.</li>
<li>Jika sudah, taburi air perasan jeruk nipis dan sambal andaliman khas Batak siap disajikan.</li>
</ol>Nah, kini kamu bisa buat resep sambal andaliman khas Batak yang cita rasa pedasnya berbeda dari yang lain! Penasaran mencicipi sambal ini langsung dari dapur sendiri? Yuk, langsung saja recook dengan mengikuti resep ala Komunitas Yummy di atas!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-masakan-khas-medan target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Resep Masakan Khas Medan, dari Mi Balap sampai Bika Ambon
 
 </a>

Sambal andaliman khas Batak punya cita rasa pedas unik dan beda dibanding sambal khas daerah lain. Penasaran? Intip resep sambal andaliman di sini!

Resep Sambal Andaliman Khas Batak, Pedasnya Beda!

Cuci daging ayam, potong dadu, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci lagi.

Cuci tahu dengan air panas. Lalu gunting 1 sisinya dan balik dengan perlahan dan hati-hati. Jangan sampai tahunya putus.

Blender ayam bersama bawang merah goreng dan tambahkan sedikit garam (sesuai selera).

Taruh dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang yang sudah di potong-potong. Aduk sampai tercampur rata.

Isikan adonan ke dalam tahu yangg sudah dibalik tadi.

Ide jualan masa kini nih, banyak yang jual tahu walik. Tapi ini aku coba kreasikan dengan olahan daging ayam sebagai isiannya. Lumayan enak dan masih murah lah, cocok juga buat dijual. Jadi ada perbedaan sama penjual lainnya. Selamat mencoba 😊

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung Terigu

Tahu Walik Crispy isi Ayam

Sisihkan sosis di pinggir wajan, dan gunakan sisi wajan lainnya untuk menumis bawang bombay dan bawang putih.

Setelah harum, masukkan sayuran dan tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera.

Tumis sayuran sehat sudah siap dihidangkan.

Gula

Jagung

Kacang Panjang

Wortel

Tumis sayuran sehat

Tumis bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum dan layu.

Masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kubis, kecap manis dan saos tiram. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Recook resepnya mbak iffah. Ini enak, tingkat kepedesannya bisa disesuaikan ya..

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Oseng-Oseng Ayam

Iris tipis-tipis bawang merah lalu goreng, sisihkan.

Masukkan telur, aduk-aduk. Masak sampai matang telur matang.

Masukkan sawi, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur lalu aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa.

Siapkan piring, ambil nasi goreng secukupnya. Taburi dengan bawang goreng.

Weekend saatnya santai, masak sarapan yang gampang-gampang.

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Sawi Bumbu Seblak

Ikan Bakar Kecap

Ikan Layang Bakar Kecap

Ikan Bakar Bumbu Kecap

Ikan Bawal Bakar Kecap

Ikan Bakar Sambal Kecap

Ikan Gurami Bakar Kecap

Ikan Salem Bakar Kecap

Ikan patin bakar kecap

Restu Anggraini Ibrahim

kei nagano

Sepenuh Hati

Putri Mokoagow

Jenifer enjellina

Syaila Willa

Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum.

Potong tempe, lalu belah bagian tengah-nya jangan sampai terpurus.

Campur semua bahan pencelup aduk rata. Lalu celupkan tempe ke dalam adonan basah.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga coklat keemasan.

Balikan tempe, masak bagian bawah sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Siap disajikan.

Pedes-nya bikin ketagihan proses masak-nya pun simple.

Resep Sup Pedas Jamur Enoki Tahu Pakcoy #KurCepMakananBerkuah

Bahan Utama

Seasoning :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Pedas Jamur Enoki Tahu Pakcoy #KurCepMakananBerkuah

Bahan Utama

Seasoning :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait