Langkah 1

Panaskan minyak di atas pan, tumis bumbu sampai tanak dan harum, masukan daun salam dan lengkuas.

Langkah 2

Masukan tempe, oseng-oseng hingga matang.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang irisan cabe kemudian di susul dengan sayuran yang lebih lama matangnya.

Langkah 5

Masak sampai sayur layu, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan santan.

Langkah 6

kemudian masukan kol dan daun melinjo, masak sampai matang, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 7

Kesukaan paksu dan anak-anak yang berkuah santan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Santan

Tempe

Sayur Lodeh Tempe

Cuci bersih ati ampela, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Rebus ati ampela dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga benar-benar bersih.

Potong tempe, goreng hingga berubah warna.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan tempe, aduk rata. Lalu tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ati ampela, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ati ampela matang.

Masukkan santan instan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Ati Ampela

Bawang Putih

Jahe

Lengkuas

Serai

Santan Ati Ampela Tempe

Cuci bersih beras ketan putih, rendam dengan air sampai semua terendam selama 30 menit.

Kukus selama 10 menit dengan diberi daun pandan.

Siram air panas, aduk. Tutup dan diamkan 10 menit.

Pindahkan ke kukusan, lalu kukus selama 15 menit.

Beri parutan keju sesuai selera dan beri taburan gula pasir sedikit saja.

Langkah 8

Enak sekali. Recook resep mbak Amalia saras.

Halal

Beras Ketan

Daun Pandan

Keju

Ketan Kukus Keju

<p>Momen berkumpul dengan keluarga biasanya tidak lengkap jika tanpa camilan. Gorengan adalah salah satu yang paling sering dicari dan bisa langsung habis disantap saat dihidangkan. Salah satu jenis gorengan yang jadi favorit adalah bakwan sayur <em>crispy </em>yang renyah di luar dan lembut di dalam.</p>
<p>Cara membuat bakwan sayur&nbsp;<em>crispy</em> renyah pun tidak sulit. Kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan sisa yang ada di kulkas dan lemari, kemudian menyulapnya menjadi kudapan hangat untuk keluarga.&nbsp;</p>
<p>Namun, untuk dapat menghasilkan bakwan sayur yang renyah dan&nbsp;<em>crispy,</em> kamu butuh beberapa tips dan langkah yang tepat agar berhasil.&nbsp;</p>
<p>Pastikan kamu menggunakan tambahan tepung beras dan menggorengnya dengan tipis dan agak lebar menggunakan api sedang. Hal ini agar bakwan bisa terasa renyah di luar dan matang merata di seluruh sisi.&nbsp;</p>
<p>Langsung saja simak cara membuat bakwan sayur&nbsp;<em>crispy</em> yang renyah berikut ini untuk camilan sore hari nanti!</p><h2>Resep bakwan sayur crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/1348e12b5218c8c3968e84fbc9885e5e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara membuat bakwan sayur crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bakwan sayur crispy (app.yummy.co.id/laila-dawud)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah wortel</li>
<li>30 gr tauge</li>
<li>2 batang bawang prei, iris tipis</li>
<li>1 batang seledri, iris tipis</li>
<li>1/4 sdt bawang putih bubuh</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>3 sdm tepung serbaguna</li>
<li>1 sdm tepung beras</li>
<li>1 butir telur ayam, kocok lepas</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>air dingin secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Parut wortel terlebih dahulu dan masukkan ke dalam wadah.</li>
<li>Masukkan tauge, bawang prei, dan seledri.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, tepung beras, telur kocok, lada, garam, dan kaldu jamur.</li>
<li>Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk. Kira-kira saja sampai adonan pas, tidak terlalu encer atau terlalu kental.</li>
<li>Panaskan minyak dan nyalakan api kompor sedang.</li>
<li>Masukkan adonan bakwan menggunakan takaran sendok sesuai selera, goreng sampai kuning keemasan.</li>
<li>Jika sudah matang, pindahkan ke piring saji dan tambahkan cabai rawit.</li>
</ol><h2>Tips membuat bakwan sayur crispy agar renyah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230430/6e943e494e6cb20e17a6c9e2ca7d41a2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat adonan bakwan sayur crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat adonan bakwan sayur (freepik.com/freepik)</a></span></div><h3><strong>1. Gunakan air dingin atau air es</strong></h3>
<p>Saat semua bahan sudah siap untuk diaduk, masukkan secukupnya air dingin atau air es untuk mengentalkan adonan. Selain itu, air es juga berguna untuk menghasilkan adonan bakwan sayur yang renyah.</p>
<h3><strong>2. Tambahkan tepung beras</strong></h3>
<p>Pada resep bakwan sayur&nbsp;<em>cirspy</em> yang renyah, kamu wajib menambahkan tepung beras. Ini adalah rahasia kerenyahan dari bakwan sayur <em>crispy</em>.</p>
<h3><strong>3. Tambahkan baking soda</strong></h3>
<p>Menambahkan sedikit saja&nbsp;<em>baking soda</em>&nbsp;ke dalam adonan bakwa sayur, juga bisa menjadi salah satu pilihan agar adonan yang dimasak terasa garing.</p>
<h3><strong>4. Goreng dengan api sedang</strong></h3>
<p>Saat menggoreng, jangan masukkan adonan terlalu tebal di ke dalam minyak panas. Goreng adonan dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.</p><p>Mudah, kan, cara membuat bakwan sayur&nbsp;<em>crispy</em> yang garing dan renyah? Cocok dijadikan camilan saat kumpul dengan keluarga, acara arisan, atau bahkan takjil buka puasa. Makin nikmat disajikan dengan cocolan saus atau sambal!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rahasia-kentang-mustofa-yang-renyah-dan-tahan-lama target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Rahasia Kentang Mustofa yang Renyah dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat bakwan sayur crispy tidak sulit, kok. Mau tahu tips dan resep lengkapnya? Simak selengkapnya di sini.

Cara Membuat Bakwan Sayur Crispy yang Renyah, Gak Pake Lama!

Siapkan nangka yang sudah dibilas lalu masukkan kedalam presto, tambahkan bumbu halus.

Masukkan juga garam, kaldu bubuk, gula aren, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan santan kental.

Tambahkan air, lalu presto selama 1 jam setelah presto berdesis.

Setelah 1 jam, matikan api biarkan desisnya hilang, buka pancinya, masukkan telur rebus.

Lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Bikin gudeg dengan menggunakan presto, mudah dan praktis jadinya!

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Gula

Nangka

Gudeg Presto

siapkan panci isikan air lalu didihkan. lalu masukkan nasi.aduk rata, lalu biarkan saja nanti akan hancur dan akan menjadi bubur

masukkan geprekan serai kedalam panci yg berisikan bubur

masukkan garam, bubuk kaldu jamur, merica secukupnya .aduk rata dan cicipi koreksi rasa

siapkan wortel ,cuci dan kupas wortel lalu kukus sampai matang

kupas singkong lalu belah kecil2. lalu kukus sampai empuk

pipil jagung manis kedalam piring .lalu masukkan ke dalam panci bubur. masak sampai jagung matang

Langkah 9

rebus daun singkong sampai empuk lalu angkat dan sisihkan. lalu rebus telur ayam. setelah matang kupas dan potong2 telur rebus . wortel yg sudah empuk di bentuk seperti bunga. siapkan mangkok lalu taruh bubur menado dengan toping diatasnya singkong ,wortel ,irisan telur dan daun singkong rebus. cara makannya ada yg suka diaduk semua ,dan ada juga tidak diaduk. tergantung selera. bubur manado siap dihidangkan untuk keluarga tersayang.

Langkah 10

Kebetulan ada nasi sisa semalem yg masih bagus ,bosen dibuat nasi goreng dll ,keidean bikin bubur manado yg full komplit sayur-sayuran ,enak dan penuh gizi. setor untuk event yumi masakan kuliner nusantara bagian tengah. enaknya bubur manado ini ditemani ikan asin balado. tambahhhh nikmat. berhubung lambung lagi tidak bersahabat mengurangi yg pedas. hanya bubur manado saja juga udah full kenyang. alhamdulillah. yu bikin...

Alat & Perlengkapan

Bayam

Beras

Ikan Teri

Jagung

Kangkung

Labu

Nasi

Wortel

Tinutuan Bubur Manado #JelajahTengah

Tambahkan kecap manis, saus tiram dan juga garam. Aduk.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, aduk.

Spaghettinya orang Medan sih kalo olahan mie lidi yang digoreng gini, mantap bah! 😁

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Telur

Tomat

Mie Lidi Goreng

Tambahkan asam jawa masak hingga mendidih, sisihkan.

Siapkan bumbu cabe, bawang merah putih dan garam.

Tambahkan larutan gula merah dan asam jawa pada bumbu.

Tahu dengan kuah gula asam yang rasanya asam pedas manis.

Buah

Tahu

Cabe

Rawit

Garam

Asam

Tahu Gejrot

Rendam bihun dengan air panas sampai bihun menjadi tidak kaku tapi tidak lembek.

Panaskan margarin, tumis bumbu halus, masukkan daun bawang, lalu masukkan semua bahan tambahan. Tumis sampai harum.

Masukkan sosis dan orak-arik telur, tambahkan sedikit air. Cek rasa.

Jika sudah dirasa pas, masukkan bihun. Campur rata. Lalu sajikan.

Dicampur dengan telur orak-arik dan potongan sosis, anak-anak pasti suka.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Tambahan:

Bihun

Kecap Asin

Margarin

Minyak Wijen

Sosis

Bihun Goreng

Potong-potong nanas yang sudah dikupas, rendam dengan air garam selama 15 menit, tiriskan. Tempatkan dalam wadah yang ada tutupnya.

Sebelum mendidih masukkan cabai merah giling, terasi, gula pasir dan sejumput garam. Masak sampai mendidih.

Setelah mendisih matikan api dan masukkan air asam. Diamkan sampai hangat kemudian saring.

Tuang kuah hangat yang sudah disaring ke dalam boks berisi nanas. Aduk hingga rata.

Tutup rapat dan masukkan ke kulkas semalaman agar rasa lebih meresap. Sajikan dengan kerupuk mie bila suka.

Bulan puasa ini pas banyak dijual nanas madu, jadikan asinan saja.

Nanas

Asinan Nanas #JagoMasakMinggu8

Oppo Indonesia

Panaskan margarin, goreng sosis sampai matang kecokelatan. 
Sisihkan.

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu bubuk, lada dan oregano. 
Masukkan nasi lalu aduk rata.

Lelehkan margarin dengan api kecil sedang, tuang adonan nasi lalu ratakan. 
Tutup wajan dan biarkan berproses.

Setelah bagian bawahnya cukup matang kekuningan balik secara hati-hati. 
Matikan apinya sebentar.

Oles permukaan nasi dengan saus bolognese, tata bawang bombay, keju dan sosis.

Semprotkan mayonnaise sesuai selera. 
Nyalakan api kecil. 
Masak sambil ditutup wajannya. 
Biarkan berproses sampai bagian bawahnya matang dan keju meleleh. 
Sajikan hangat.

Topping

Bawang Bombay

Mayonaise

Pizza Nasi

Goreng kacang hingga garing, kemudian tiriskan.

Goreng cabe merah, kemiri, bawang merah, bawang putih serta daun jeruk hinggu layu. Pemakaian daun jeruk hanya optional jadi boleh di skip. Kemudian tiriskan.

Tuang bumbu tumisan ke dalam blender, masukkan juga kacang tanah. Kemudian blender hingga halus, beri sedikit air agar mempermudah prosesnya.

Tumis bahan yang di blender dengan sedikit minyak hingga berubah warna.

Kemudian masukkan air, aduk rata. Tambahkan gula merah. Penambahan air sesuai kekentalan yang diinginkan.

Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Masak hingga bumbu mengental, kemudian matikan api.

Sajikan bumbu sate dengan sate ayam, sate kambing, sate ikan, dan lainnya.

Recook modifikasi resep chef editorial yummy.

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang Tanah

Bumbu Sate

Blender sampai halus bawang merah, bawang putih dan serai.

Campur bumbu yang sudah di blender dengan ayam, tepung terigu, tepung maizena, garam, saus tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Aduk hingga tercampur rata kemudian istirahatkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan ayam goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Enak banget, jangan lupa di recook ya teman-teman. Inspirasi resep chef Martin Praja.

Ayam

Ayam Goreng Serai

Rebus jengkol hingga empuk lau tokok-tokok menggunakan ulegan.

Siapkan bahan sambel. Cuci semua cabe dan tomat. Kupas duo bawang.

Goreng jengkol dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambel hingga layu. Angkat dan pindahkan ke blender.

Blender bahan sambel lalu tumis hingga tanak.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk merata.

Salin ke piring saji dan makanan siap untuk disajikan.

Rasa khas dari jengkol ini menjadi penggugah selera makan bagi sebagian orang. Termasuk saya dan suami.

Sambel Jengkol

Panaskan minyak lalu orak-arik telur hingga matang.

Masukkan bumbu iris lalu aduk. Masak hingga layu dan harum.

Besarkan api, tambahkan kailan dan daun bawang lalu aduk cepat hingga sawi layu.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Menu lengkap ekonomis berisi sayuran, telur dan sosis.

Bumbu Iris

Saus Tiram

Oseng Kailan Telur

Ulen hingga layu dan keluar air, lalu cuci hingga bersih agar tidak asin.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu.

Masukkan sayur pare,  garam, tumis sebentar.

Masak hingga air menyusut. Angkat lalu tunggu dingin.

Beri sedikit minyak lalu dadar. Masak hingga bagian bawah matang.

Jika bagian bawah sudah matang, balik lalu masak hingga matang. Sajikan.

Sayur pare kalau didadar sama telur, paling enak nih. Gak ada terasa pahit dari sayur pare. Cukup diulen dengan garam saja agar pahitnya berkurang ya.

Pare

Telur Dadar Sayur Pare

Haluskan kacang bersama dengan cabe dan bawang..

Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu kacang, tambahkan garam dan gula kemudian tuang air, masak hingga mendidih dan semua bahan larut.

Bumbu kacang ini enak banget bisa juga untuk siomay dan batagor.

Kacang

Bumbu Kacang

Didihkan air dalam panci. Masukkan tulang sapinya. Rebus sebentar. Lalu buang airnya.Rebus kembali tulang dengan air yang baru sampai mendidih.

Masukkan bumbu halus beserta bumbu lainnya. Aduk merata.

Tambahkan irisan daun bawang, bawang goreng, dan baksonya.

Masak sebentar, biarkan sampai mendidih kembali. Koreksi rasa dan matikan api kompor.

Ambil mangkuk saji. Taruh mie dan bakso, tuang kuahnya ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang merah goreng untuk taburan. Sajikan selagi hangat beserta kecap, saus tomat, dan saus sambal.

Karena sudah bikin baksonya, selanjutnya bunda bikin kuah baksonya, dengan memanfaatkan tulang sapi.

Bahan Pelengkap :

Daging Sapi

Kuah Bakso

Belah pisang masing-masing menjadi 2 bagian, susun di atas nampan yang sudah dialasi dengan kertas nasi. Jemur di bawah sinar matahari (hari pertama).

Har keempat sudah jadi sale dan siap diolah menjadi menu yang kita inginkan. Saya coba goreng sale dengan tepung.

Masukkan sale pisang ke dalam adonan basah.

Panaskan minyak,  goreng sale sampai matang sambil dibolak balik. Tunggu sampai berubah warna kuning keemasan.

Punya pisang sudah terlanjur mateng. Mumpung cuaca cerah dan panas, saya jemur pisang untuk dijadikan sale. Lumayan bisa bertahan lama dan bisa diolah menjadi menu camilan yang kita inginkan. Disini saya ingin mencoba mengolah sale dengan di goreng tepung, dan rasanya enak banget.. Luar biasa, kres-kres empuk, kenyal, dan manis..

Resep Sup Sawi Putih Jamur Enoki

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Sawi Putih Jamur Enoki

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar