Campur tepung beras, air, garam, pasta pandan dan air kapur sirih. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 1

Masak dengan api kecil hingga mengental dan matang.

Langkah 2

Tuang ke dalam wadah atau loyang. Ratakan dan biarkan hingga dingin dan mengeras.

Langkah 3

Campur semua bahan kuah gula, lalu masak hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 4

Potong-potong kekoleh dan sajikan dengan kuah gula merah.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Kekoleh #JagoMasakMinggu9Periode3

Blender bersama telur, gula pasir, perisa vanila dan sedikit santan.

Masukkan tepung dan sisa santan, blender hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan. Panggang hingga bagian atas setengah set, kemudian beri topping. Panggang hingga matang, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Labu parang atau labu kuning selain enak dibuat kolak ya dibuat kue lumpur.

Topping

Gula

Labu

Margarin

Santan

Telur

Tepung Terigu

Kue Lumpur Labu

Didihkan air lalu rebus labu parang dan daun pandan.

Tambahkan gula aren & garam, lalu biarkan hingga labu matang.

Tambahkan santan dan diaduk agar tidak pecah.

Masak sebentar saja, agar pisang tidak hancur, lalu matikan api dan hidangkan.

Pisang

Kolak Labu Parang & Pisang

Bakar kunyit yang telah dikupas diatas dengan api sedang hingga harum dan berubah warna.

Siapkan blender lalu masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lada dan minyak ke dalamnya.

Siapkan frying pan lalu tuangkan bumbu halus, salam dan serai ke dalamnya.

Tumis bumbu halus diatas api kecil hingga wangi dan matang (warna lebih pucat, minyak terpisah dengan bumbu, tidak berasap dan tidak ada bau langu).

Setelah matang angkat dan biarkan dingin, setelah dingin bumbu dapat disimpan di toples.

Bahan

Halal

No Diet

Kedua kalinya recook bumdas kuning ala yummy. Yang ini bumbunya kurang halus. Kemarin recook bumdas kuning untuk buat naskun dan sisanya disimpan. #RecookYummy

#JagoMasakFebruari
Bikin setengah resep, kunyitnya saya tambah biar wanginya juga nambah
Terima kasih resepnya Chef!

Halo chef ,bumbu dasar kuning ini aku buat setengah resep karena stok bawang tinggal sedikit 😄 setelah ada bumbu ini masak jadi lebih cepat prosesnya 😉
#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Siang chef, ijin setor recook ya ☺ punya stok bumbu-bumbu dasar sangat membantu buat saya yang sering mager 😁 sekali bikin, bisa jadi satu toples bekas selai, cukup untuk persediaan berbulan-bulan, yang penting saat mengambil, gunakan sendok bersih ya 👍 terima kasih chef atas inspirasinya 🤗

Terima kasih resep bumbu dasar kuningnya, enak banget, sekarang bisa bikin stok bumbu dirumah, masak jadi lebih mudah

#JagoMasakFebruari

Hai minchef, udh lama nyari resep bumbu dasar kuning yang macam macam isinya seperti ini saya suka yg beragam bumbunya seperti resep ini.. soalnya lebih harum, dan praktis bisa buat soto, buat ungkep ayam juga enak.... tp yg saya foto ini di keringin bgt supaya lebih awet jadi bs berbulan bulan ke depan. #JagoMasakFebruari thanks ya chef

Hallo chef, mudah sekali membuat bumbunya, yang pasti buat simpanan juga , yang bisa digunakan setiap hari.
Terimakasih, sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Walaupun sebener nya bisa langsung di blender aja ketika mau masak, tapi kalau kita bisa menyiapkan bumbu dasar seperti ini di kulkas, di tumis separo mateng, trus di simpan di kulkas, sepertinya akan menghemat waktu ketika memasak. 
Jadi kalau sewaktu-waktu butuh, ga repot² buat blender² bumbu.. Apalagi mau masuk bulan puasa.. Sepertinyaa harus di stok nih.. Hehehehe.. 

Makasi yaa chef , inspirasi nyaa 🙏

#JagoMasakFebruari

Hello chef Yummy,, izin setor recook ya bumbu dasar kuning, mudah sekali membuat bumbunya dan mambantu banget untuk memasak cepat.
Terima kasih,sangat membantu 🙏🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Recook bumbu dasar kuning nya chef, praktis ketika ingin masak yang berbahan dasar bumbu kuning, tinggal ambil di kulkas, bisa hemat waktu dan tenaga 😃
Terimakasih 🙏
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Kunyit

Bumbu Dasar Kuning #YummyResepDasar

Potong tempe bentuk dadu dan kukus selama kurleb 15 menit.

Haluskan tempe dan tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm tepung terigu dan 1/2 sdm garam.

Setelah halus, masukkan ke dalam wadah untuk dicetak.

Goreng tempe yang telah dicetak seperti ini dengan kompor api sedang. Angkat dan tiriskan.

Membuat saus bbq rumahan dengan menumis bawang putih dan tambahkan 3 sdm saus tomat, 1 sdm gula pasir, 1/2 sdm lada bubuk, dan 1/2 sdm kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Rebus sayuran pelengkap yaitu buncis, wortel dan kentang.

Langkah 7

Setelah semua siap, hidangkan di piring datar dan jangan lupa mengguyur steak tempe dengan saus bbq rumahan yang telah dibuat. Steak tempe sudah siap dihidangkan.

Langkah 8

Kreasi masakan dari tempe yang disulap jadi steak tempe enak dan sehat.

Buncis

Kentang

Tempe

Wortel

Steak Tempe Yummy

Campur semua bahan pie crust, tambahkan air sedikit demi sedikit.

Giling dan pipihkan hingga tipis, lalu masukkan ke cetakan pie. Dan tusuk bagian alas pie crust. Sisihkan.

Campur susu, telur, whipped cream dan lada. Aduk rata.

Siapkan kulit pie, beri brokoli, daging kornet dan keju parut,

Panggang disuhu 170-180 derajat selama 40 menit.

Mengadopsi menu dari Perancis dengan sayuran favorit.

Brokoli

Mentega

Oregano

Tepung

Quiche Brokoli #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera.

Haluskan 2 siung bawang putih, balurkan rata ke ayam.

Campurkan ayam,  kecap asin, garam dan bawang . Taruh di wadah tertutup , diamkan di kulkas ±30mnt.

Panaskan minyak di wajan. Goreng ayam hingga matang, baru masukkan bawang tumbuk . Tiriskan , siap di hidangkan.

Ayam

Bawang Bombay

Garam

Kecap Asin

Garlic Fried Chicken

Campur daging ayam dengan saos tiram, bawang putih, saos sambal, kecap asin, kaldu jamur, dan lada bubuk. Marinasi minimal 1 jam atau semalaman jika ingin bumbu lebih meresap.

Panggang daging ayam yang sudah dimarinasi hingga semua sisi matang.

Rebus wortel dan kembang kol secara bergantian hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Rebus ubi atau kentang dan hingga empuk lalu angkat.

Tata wortel, kentang, dan steak ayam di piring lalu sajikan.

Bikin steak yang pernah viral tetapi ala rumahan dan karena di rumah stock saos BBQ lagi gak ada jadi penggunaan saosnya diskip.

Bahan Pelengkap :

Steak Ayam

Campur semua bahan kecuali gula merah dan aduk rata.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Kudapan berbahan dasar singkong yang pastinya enak.

Kelapa

Godok Ubi Isi Gulo Saka

Mixer gula pasir, telur, dan SP hingga kental berjejak.

Tambahkan tepung terigu dan pasta pandan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Tambahkan susu cair. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Oles cetakan putu ayu dengan minyak tipis-tipis, kemudian masukkan secukupnya keju ke dalam cetakan tekan-tekan keju hingga padat.

Masukkan adonan putu ayu hingga 3/4 cetakan atau hingga penuh. Lakukan hingga adonan putu ayu habis.

Kukus putu ayu ke dalam kukusan panas dan beruap banyak (bungkus tutup kukusan dengan kain bersih) menggunakan api sedang selama 15 menit.

Setelah 15 menit, keluarkan putu ayu dari dalam kukusan.

Tunggu sedikit hangat dan keluarkan putu ayu dari cetakan. Siap disajikan.

Empuk banget nih! Makan 1 bakalan kurang deh.

Putu Ayu Pandan Keju #JagoMasakMinggu2

Bersihkan ikan sungai, buang isi perut dan sisiknya.

Goreng hingga matang, sajian dengan sambal.

Ikan sungai ini enak banget loh digoreng kering seperti ini, rasanya manis gurih karena ikannya fresh.

Bumbu Ungkep :

Ikan

Ikan Sungai Goreng

Aduk rata nasi putih dan bumbu nasi uduk siap pakai.

Letakkan rumput laut diatas tikar sushi dan tata nasi uduk diatasnya.

Panaskan teflon, lelehkan margarin, panggang sosis sebentar, dan letakkan di atas nasi uduk.

Gulung tikar sushi sambil dipadatkan, buka gulungan, potong-potong sesuai selera, dan nasi uduk gulung sosis siap disajikan dengan kecap asin.

Nasi

Rumput Laut

Sosis

Nasi Uduk Gulung Sosis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

masukan garam, gula pasir dan penyedap rasa

tumis bumbu halus,  cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, tambahkan juga lengkuas dan daun salam

masukan kulit melinjo yang sebelumnya sdh di rebus dahulu

terakhir masukan daun bawang sambil di aduk2 hingga matang merata

Kecap Manis

Lengkuas

Mie oseng kulit melinjo

Marinasi tahu kemudian goreng hingga matang, sisihkan.

Ulek bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam dan penyedap rasa.

Tumis bumbu hingga harum, kemudian tambahkan daun bawang. Jika sudah harum dan daun bawang layu, tambahkan secukupnya air. Masak hingga mendidih.

Masukkan kecambah, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasa.

Tumis bawang merah, bawang putih cincang dan cabe rawit yang sudah diiris, tumis hingga harum kemudian tambahkan petis udang dan secukupnya air, tambahkan pula garam secukupnya. Masak hingga air menyusut.

Cara penyajian yaitu iris lontong, letakkan paling bawah, kemudian iris tahu yang sebelumnya sudah di goreng, letakkan diatas lontong. Kemudian mie rebus, lalu siram dengan kuah kecambah. Tambahkan sambal petis dan secukupnya kerupuk bawang. Terakhir taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Resep lontong balap khas daerah Surabaya Jawa Timur ini enak sekali, cara memasaknya sangat mudah.

Bumbu Sambal Petis

Pelengkap

Daun Bawang

Lontong Balap #JelajahBarat

Potong menjadi 2 bagian kacang sampai selesai, sisishkan.

Gunting daun jeruk, buang batangnya. Cuci bersih dan sisihkan.

Campur semua bahan adonan hingga tercampur rata. Masukkan kacang dan daun jeruk. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, tuang 1 sendok sayur di pinggir wajan. Biarkan adonan matang dengan sendirinya.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Balik peyek sekali saja. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam toples. Sajikan.

peyek kacang camilan yang bikin kita nggak berhenti makan.

Bumbu halus

Bahan Adonan

mantap bngt rasanyaa 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Ketumbar

Tepung Tapioka

Peyek Kacang

Potong ayam menjadi 10 bagian, lalu cuci bersih. Kemudian lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu diamkan 15 menit.

Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukan potongan bawang bombay, lalu masak hingga layu.

Masukan ayam ke tumisan. Tambahkan air secukupnya, kecap manis, merica bubuk, dan saos tiram. Masak hingga kuah menyusut, kemudian beri garam dan kaldu jamur bubuk. Lakukan tes rasa.

Sesaat sebelum api dimatikan, masukan irisan cabe hijau kemudian masak hingga cabe layu. Terakhir sajikan ayam kecap di atas piring. Ayam kecap pun siap dinikmati.

Si kecil kalau dimasakin ini, dijamin lahap makannya.

Cabe

Saus Tiram

Ayam Kecap Simpel

Siapkan bahan tepung kering dan basah, ayam cuci bersih.

Marinase ayam selama 30 sampai satu jam dengan bawang putih cincang, merica bubuk, kecap asin,gula, garam.

Resep Sup Soun Telur Kocok

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Soun Telur Kocok

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis