Langkah 1

Langkah 2

Campurkan kelapa parut dengan tempe, tahu, petai cina dan bumbu halus aduk rata.

Langkah 3

Tambahakn gula, garam, santan kental, ikan asin dan telur aduk kembali sampai semua tercampur rata.

Langkah 4

Siapkan daun pisang letakan botok mentah diatas daun.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Botok Kelapa campur tahu, tempe, ikan asin dan petai cina.

Bahan Utama

Kelapa

Botok Campur Campur #JagoMasakMinggu9Periode2

Siangi bayam, kemudian cuci bersih bersama bahan lainnya.

Rebus air untuk kuah hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih iris, dan udang.

Setelah udang berubah warna, masukkan bayam.

Setelah bayam mulai layu, masukkan potongan tomat dan daun bawang.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa, dan matikan api.

22/09/23
Menu untuk recovery anak saya setelah sakit kemarin.
Nyegerin banget, berasa sekali kaldu udangnya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Bawang

Garam

Gula

Tomat

Udang

Bening Bayam Kaldu Udang

Sangrai kacang kemudian kupas kulitnya, hancurkan kasar.

Campur tepung,susu dan bubuk spekuk, aduk rata.

Pakai 2 butir telur utuh dan 1 pisahkan putihnya.

Mixer telur, gula, sp dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental.

Turunkan speed, ayak tepung,mixer asal rata.

Tambahkan minyak aduk dengan spatula hingga homogen.

Panggang dengan suhu 180° selama 40 menit/hingga matang (sesuai kan oven masing-masing).

Langkah 8

Keluarkan dari loyang, tunggu agak dingin, potong dan sajikan.

Langkah 9

Bolu Belanda dengan aroma khas spekuk pakai topping kacang tanah.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Mentega

Telur

Tepung

Onbijtkoek #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong tempe dan rendam dalam air garam lalu goreng tempe hingga matang, setelah matang, angkat dan tiriskan.

Kupas terong, cuci bersih kemudian goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, tomat merah dan terasi sampai matang.

Pindahkan ke dalam cobek, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Ulek sambal hingga halus, tambahkan tempe dan terong goreng kemudian penyet. Sajikan selagi hangat.

Memanfaatkan sisa tempe yang sudah beberapa hari di dalam kulkas, tempe masih bagus namun kalau cuma digoreng saja kurang enak rasanya.

Cabe

Tempe

Terong

Sambal Terong Tempe Semanggit

Slawi

Tahu Aci Slawi

Es Lontrong Slawi #JagoMasakMinggu6Periode3

Tahu Aci Khas Slawi

Es Lontrong Spesial #JagoMasakMinggu1Periode2

Tahu Aci Slawi #JagoMasakMinggu3

Siangi kangkung dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.

Belah menjadi 2 cabai rawit, iris tipis bawang merah dan tomat.

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, masak hingga layu. Kemudian tambahkan cabe rawit. Aduk rata.

Tambahkan kangkung dan masak hingga kangkung layu.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Jika terlalu kering bisa ditambah sedikit air. Masak hingga kangkung empuk dan baru siap disajikan.

Tumis kangkung, masakan sederhana yang sering banget kubikin karena nanem sendiri kangkungnya dikebun😋

Kangkung

Tumis Kangkung Pedas

Haluskan bawang putih dan bawang Merah dan lada bubuk, tumis sampai harum.

Setelah mendidih, masukkan ceker ayam, kayu manis.

Setelah ceker setengah mateng, masukkan wortel dan kentang, dan cabe rawit.

Setelah empuk semua, masukkan daun bawang,tomat, cabe merah, kaldu bubuk, garam, koreksi rasa matikan api.

Kentang

Wortel

Sop Ceker Ayam

Siapkan wadah. masukkan telur, gula, sp. Mixer hingga mengembang.

Masukkan minyak. Lalu masukkan terigu dan bumbu spekuk, aduk rata.

Siapkan loyang 20x15 cm yang sudah di olesi kertas baking. Masukkan adonan 3/4 wadah.

Hentakkan loyang kemudian taburi kenari. Panggang di suhu 180 derajat dan tunggu 20-30 menit.

Baking Powder

Cengkeh

Kayu Manis

Onbijtkoek

Kukus ubi, lalu kupas kulitnya, dan haluskan

Masukkan tepung tapioka, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata hingga kalis

Ambil adonan, isi dengan cokelat meses atau DCC, lalu bulatkan

Masukkan ke adonan basah, lalu masukkan ke tepung panir sampai terbalur rata

Goreng sampai matang atau bisa disimpan di freezer ya

Salah satu kudapan favorit anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Adonan Basah

Cokelat

Kubis

Meses

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Bola Ubi Isi Cokelat

Tumis bawang bombai, bawang merah, lengkuas dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabe merah

Tuang air, biarkan mendidih, beri kecap manis, saus tiram, gula dan kaldu bubuk

Setelah kangkung layu, masukkan larutan maizena, tunggu kuah agak mengental lalu matikan api angkat kangkung dan sajikan

Ayam

Saus Tiram

tumis kangkung ayam saus tiram #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai matang.

Masukkan ayam suwir dan aduk rata, lalu tuang air.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap dan airnya habis, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Letakkan nasi secukupnya diatas daun pisang.

Tambahkan ayam suwir secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi.

Kemudian bakar sampai daun pisang sedikit gosong, angkat dan sajikan.

Jumlah cabe rawit boleh disesuaikan dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masak hingga sayur matang. Angkat, lalu siap disajikan

Tumis sayur dengan tekstur lembut dan crunchy dalam sekali gigitan. Buatnya mudah, rasanya pun enak. Yuk, coba bikin!

Bakso

Bakso Ikan

Lada

Minyak Wijen

Sayur Mix Bakso Ikan dan Sapi

Campurkan ayam dengan semua bahan utama, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Campurkan semua bahan tepung, aduk rata. Gulingkan ayam di atas tepung hingga rata.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga kekuningan, tiriskan.

Goreng sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecokelatan. Sajikan selagi panas dengan cocolan saos dan mayonnaise.

Fillet ayam dengan balutan tepung renyah.

Bahan Lapisan Tepung :

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Chicken Pok-Pok

Rebus jeroan dengan daun salam, sereh, jahe dan garam agar gurih dan tidak amis.

Untuk bumbu halus: haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.

Potong jeroan yang sudah direbus, sisihkan. Untuk bumbu potong: siapkan lengkuas, daun salam kemudian potong cabe, bawang-bawangan, tomat dan belimbing wuluh.

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan masukkan jeroan.

Biarkan bumbu potong layu kemudian cek rasa.

Bumbu Halus :

Bahan Merebus Jeroan :

Halal

Daun Salam

Lengkuas

Jeroan Ayam Asem Pedes

Belah labu siam menjadi 2 bagian. Lalu satukan dan gosokkan hingga getah putihnya keluar. Lalu bersihkan.

Setelah itu kupas labu siam,potong panjang, dan cuci bersih.

Potong-potong tahu, lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Tumis kembali hingga layu.

Setelah itu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan labu siam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan tahu dan saus tiram. Aduk rata.

Langkah 10

Labu Siam

Tahu

Tumis Tahu Labu Siam

Membuat adonan: siapkan wadah campurkan tepung terigu dengan tepung beras, vanilla dan satu sendok makan gula pasir (sisihkan sisa gula untuk dipakai saat menggoreng nanti), beri air sedikit demi sedikit sampai teksturnya kental.

Panaskan secukupnya minyak dan tambahkan margarin, tunggu sampai benar-benar panas, masukkan pisang, setelah setengah matang masukkan 1 sendok makan gula pasir ke atas pisang dalam penggorengan, biarkan gula menjadi karamel pada pisang, setelah kecoklatan angkat dan tiriskan.

Margarin

Pisang

Pisang Goreng Karamel

Cincang kasar bawang putih, iris tipis-tipis cabai rawit.

Buang tulang daun jeruk, lalu cincang kasar.

Goreng tempe yang sudah direndam dengan air garam sampai kering.

Ambil satu sendok makan minyak sisa menggoreng tempe. Tumis bawang putih sampai kering.

Masukkan cabai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga cabai dan daun jeruk kering.

Masukkan tempe goreng, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa dan siap disajikan.

Awalnya bingung mau dimasak apa, akhirnya bertemu dengan ide untuk bikin cemilan yang satu ini.

Daun Jeruk

Tempe Cabe Garam

Haluskan bumbu beri garam dan penyedap rasa.

Mendol malang terbuat dari tempe yang dihaluskan beserta bumbu dan hanya ada di malang rasanya enak dan gurih.

Kencur

Ketumbar

Mendol Malang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur tepung ketan, tepung beras, garam, dan gula pasir.

Kemudian tambahkan air hangat secukupnya, lalu uleni adonan sampai kalis dan bisa dibentuk.

Lalu bagi menjadi dua bagian, satu bagian beri warna merah secukupnya.

Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.

Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bulat lalu tekan tengahnya dengan jari hingga membentuk cekung.

Angkat dan masukkan ke dalam air es agar tidak menempel satu sama lainnya, sisihkan.

Campur semua bahan kuah santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Penyajian: masukkan kicak ke dalam mangkuk, lalu tuang kuah santan, sajikan hangat atau dingin sama enaknya.

" Masih dengan jajanan manis dari Kalimantan Selatan,
rasanya kenyal, manis dan gurih kuah santan.

Kuah Santan :

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Kicak Merah Putih Bekuah Santan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong dan cuci bersih ayam menggunakan garam dan jeruk nipis lalu bilas sampai bersih.

Rebus air bersama daun salam, seledri, serai, jahe, kayu manis dan kapulaga sampai mendidih.

Masukkan bawang putih, bawang bombay, bumbu halus dan kaldu bubuk, masak beberapa saat.

Masukkan ayam, masak dengan api kecil selama 30 menit.

Setelah 30 menit, saring dan buang ampasnya, koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang hijau dan seledri lalu matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Sup Tahu Sehat #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Tahu Sehat #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif