Rebus ikan gabus dengan 1000 ml air mineral hingga matang, saring kaldunya dan ambil daging ikannya. Selanjutnya blender halus daging ikan gabus bersama kaldu ikan, sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus, serai, daun salam, hingga tidak berbau langu.

Langkah 2

Masukkan daging ikan gabus yang telah dihaluskan lalu masak hingga bumbu benar-benar tanak.

Langkah 3

Tuangkan santan encer dan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Tuangkan santan kelapa kental dan masak hingga mendidih, tambahkan penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Langkah 5

Masak hingga kuah mendidih dan benar-benar tanak.

Langkah 6

Sajikan kuah bersama lontong, sambal buncis, malbi ayam, sambal cengek dan kerupuk!

Langkah 7

Kuah lontong dengan campuran daging ikan gabus khas Palembang enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: dari 800 gr ikan gabus didapat 200 gr daging ikan gabus tanpa tulang.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ikan

Santan

Serai

Kuah Lontong Ikan Gabus Palembang

Masukkan telur, gula palem dan garam dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan garpu. Aduk rata.

Masukkan tepung beras dan baking powder. Aduk rata.

Masukkan minyak kelapa (minyak goreng), aduk rata.

Panaskan pan/teflon/snack maker anti lengket dengan api kecil. Saya pakai snack maker. Tuang adonan 1-2 sdm atau sesuai selera.

Setelah permukaan pancake berlubang-lubang, balik pancake. Masak hingga sisi sebelahnya matang. Angkat.

Alat & Perlengkapan

Labu

Mentega

Telur

Tepung

Vanilla

Pancake Labu Kuning MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Kupas mangga lalu potong sesuai selera, saya potong korek api.

Taburi 1 sdm garam, aduk rata sambil diremas-remas untuk menghilangkan asemnya, diamkan 5 menit lalu cuci bersih.

Didihkan air, garam, gula, kayu manis dan cengkeh hingga gula larut, matikan api.

Masukkan mangga, aduk rata. Diamkan sampai dingin dan air gula meresap.

Pindahkan ke mangkuk saji lalu masukkan kulkas, dimakan dingin-dingin yummy.

Enak, segar manis ada dan harum dari kayu manisnya.

Cengkeh

Gula

Kayu Manis

Mangga

Setup Mangga Muda

Lumatkan ubi ungu yang sudah dikukus/direbus.

Campurkan dengan bahan lainnya jadi satu.

Kocok dengan mixer menggunakan speed sedang, lalu speed tinggi sampai adonan tercampur rata, kurang lebih 5 menit. Matikan mixer. Wadah adonan ditutup, lalu adonan diistirahatkan selama 1 jam.

Pada tahap ini panci pengukus mulai dipanaskan. Setelah 1 jam, adonan jangan diaduk, ambil dari bagian atas dulu, tuang adonan ke dalam masing2 cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga hampir penuh.

Kukus selama 10 menit dengan api besar. Tutup panci dibungkus dengan serbet bersih. Jika tutup pancinya berlubang, tidak perlu dibungkus. Jangan dibuka selama proses mengukus.

Biasa disebut juga kue moho, rasanya enak, manis, gurih, lembut.

Bolu Kukus Ubi Ungu

Tambahkan gula pasir. Aduk rata dan biarkan mendidih

Setelah uap panas hilang, saring minuman gulas tadi.

Pindahkan ke gelas saji jika sudah dingin. Beri tambahan es batu supaya lebih nikmat

Es gula asem ini jadi favorit jika berkuliner ke kota Solo.

Asam

Kelapa

Es Gula Asem (Gulas) #JagoMasakMinggu6Periode3

Cacah bawang merah dan bawang putih, iris halus daun jeruk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Beri merica, garam dan kaldu bubuk, goreng sampai matang.

Terima kasih resep nasi gorengnya, ternyata enak banget, bahan-bahan juga simpel, ini saya tambah cabe rawit makin mantap 👍

#JagoMasakFebruari

Hai mbak...recook nasi goreng daun jeruknya yaa...baru pertama kali ini bikin nasi goreng daun jeruk, dan ternyata cukup simple yaa...dan rasanya juga gak kalah dengan nasi goreng lainnya...tp kali ini saya sedikit modif dgn tambahan margarin samin yaa...dan sedikit cabe...rasanya ternyata ada sensasi timur tengahnya...hehehe matur nuwun yaa mbak resepnya... #MasakItuGampang
#JagoMasak
#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Nasi

Nasi Goreng Daun Jeruk

Cuci bersih taoge yang sudah dipetik, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit layu, baru tambahkan cabai dan aduk merata.

Masukkan air, masak hingga mendidih. Lalu masukkan taoge dan aduk sebentar, lalu tambahkan saos tiram dan garam.

Terakhir, beri daun bawang dan tomat, aduk merata, masak sebentar hingga taoge sedikit layu. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Salah satu sayur simple banget dimasak dan tidak butuh waktu lama.

Bumbu Iris:

Cabe

Daun Bawang

Garam

Saus Tiram

Tauge

Tomat

Tumis Sayur Toge

Potong brokoli terlebih dahulu kemudian cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan udang kemudian masukkan brokoli.

Tambahkan bawang putih bubuk dan lada aduk rata.

Masukkan bawang pre aduk rata, tes rasa dan matikan api.

Menu sayur yang paling anak saya sukai yaitu brokoli ini.

Brokoli

Lada

Udang

Sup Udang Brokoli

Rendam ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal  15 menit.

Panaskan air dalam resep dengan api sedang cenderung kecil, masukkan jahe dan bawang putih. Masak sampai cairan habis.

Masukkan jamur, besarkan sedikit apinya masak sampai jamur layu. Angkat dan sisihkan sebentar.

Tumis ayam tanpa minyak  sampai dagingnya berubah warna.

Masukkan kembali tumisan jamur dan tuangkan  campuran kecap asin, aduk cepat dan pastikan merata.

Masukkan paprika, aduk sebentar saja (kurleb 7 detik), matikan api. Siap disajikan.

Bahan Marinasi :

Campur Jadi Satu :

salam kenal..setor recook bunda..yrims resep nya👍👌🥰

Ayam

Jamur

Paprika

Ayam Tumis Jamur Paprika

Cuci bersih ikan lele, lalu marinasi ikan lele kurang lebih 15 menit. Setelah itu, goreng ikan lele sampai matang.

Gunakan minyak sisa goreng ikan lele. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Aduk merata.

Setelah kuah santan mendidih, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk merata. Koreksi rasa. Masukkan ikan lele goreng dan cabai rawit utuh. Aduk perlahan agar. Masak kurang lebih 5-10 menit. Sampai kuah berkurang dan bumbu meresap.

Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk perlahan.

Masak sebentar saja sampai daun kemangi layu. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Salah satu menu masakan berbahan lele yang masih menjadi favorit keluarga.

Bumbu Marinasi Ikan Lele

Bumbu Uleg (Halus) 

Bumbu Dan Bahan Lainnya

Jeruk

Kemiri

Kunyit

Kencur

Ketumbar

Lengkuas

Jeruk Nipis

Mangut Lele Manis Gurih

Potong-potong sayuran, kemudian cuci hingga bersih.

Pertama, masak kacang tanah hingga matang.

Masukkan biji melinjo dan jagung manis, masak hingga matang.

Lalu tambahkan bumbu racik sayur asem, masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Bismillah, resepnya instan tapi tetap enak dan sehat karena sayurannya segar banget.

Jagung

Kacang

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Pepaya

Sayur Asem Instan

Rebus paru hingga matang. tiriskan. iris tipis.

Campur tepung beras, tapioka, garam, bawang putih, merica & paru. tambahkan air secukupnya. jangan sampai encer.

Goreng paru dlm minyak panas api sedang hingga matang & renyah.

Setelah dingin simpan dlm toples kedap udara.

Camilan renyah & gurih, cocok juga buat lauk.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Keripik Paru #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong-potong tempe, kemudian rebus bersama bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur, dan daun jeruk.

Jika tempe sudah empuk kemudian diulek bersama bumbu tadi tanpa air rebusannya.

Kemudian masukan 1 butir telur dan 1 sdm tepung terigu.

Lalu masukkan 1 genggam kelapa parut, kemudian aduk hingga rata.

Lalu bulatkan, boleh juga dibentuk pipih atau sesuai selera masing-masing, kemudian digoreng hingga kuning kecoklatan.

Tempe

Mendol Tempe

Campur semua terigu, tapioka, bawang putih garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit uleni sampai adonan kalis.

Selanjutnya ambil adonan secukupnya, pipihkan kemudian tambahkan sosis dan bulatkan kembali.

Rebus air secukupnya hingga mendidih, tambahkan satu sendok makan minyak goreng setelah mendidih masukkan adonan cilok rebus sampai mengapung.

Pindahkan cilok kedalam kukusan, lalu kukus selama 15 menit.

Tepung Terigu

Cilok Isi Sosis

Iris bawang merah,bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng lalu masukan.bawang merah dan bawang putih aduk rata, tambahkna cabe rawit aduk merata lalu masukan daun salam dan lengkuas aduk sampai harum.lalu masukkan teri medan.aduk sampai tercampur rata.

Masukkan kulit melinjo.aduk sampai semua tercampur rata.tambahkan garam,gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.aduk rata,tambahkan air putih lalu tutup wajannya. masak sampai kulit melinjo setengah matang.

Buka tutup wajannya,Lalu masukan kacang panjang aduk rata.

Masak sampai air meresap,lalu koreksi rasa.angkat hidangkan.

Assalamu'alaikum sobat yummy.. kali ini saya masak kulit melinjo, sayur ini kesukaan dari jaman kecil dulu. Berhubung disini susah dapetinnya,jarang ada di warung" jadi berasa nemu harta karun. Tapi Alhamdulillah, Tadi pagi di tukang sayur keliling ada 2 bungkus. Klo dikira" sekitar 400 grm kurang lebih ya.biar kelihatan banyak saya campur dengan kacang panjang. kalau sudah masak ini bisa ngabisin nasi sebakul..mari kita memasak.

Tumis Kulit Melinjo Kacang Panjang

Campurkan tepung hunkwe dengan 1/4 bagian dari takaran air, aduk rata.

Didihkan sisa air, santan, gula pasir dan daun pandan.

Masukkan larutan tepung hunkwe ke dalam panci rebusan yang telah mendidih, aduk cepat hingga mengental.

Masukkan sagu mutiara rebus, aduk rata hingga meletup-letup.

Siapkan cetakan, basahi cetakan dengan air matang lalu masukkan adonan kue yang telah direbus ke dalam cetakan, biarkan hingga set, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Kue jadul yang manis dan kenyal, enak banget rasanya.

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Kue Cantik Manis

Rebus bihun hingga mengembang. Tiriskan lalu gunting kecil-kecil.

Campurkan bihun, jus nanas, tepung tapioka, gula pasir, garam, vanili bubuk dan agar-agar bubuk. Aduk hingga rata.

Bagi menjadi 6 bagian sama rata. Lalu beri pewarna. Aduk rata.

Tuang dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Keluarkan dari loyang, potong-potong lalu balurkan pada kelapa parut.

Langkah 8

Wangi nanasnya, bikin pengen terus comot.

Agar-Agar

Bihun

Nanas

Rainbow Cenil Bihun Nanas

Bakar oncom di atas teflon kemudian hancurkan kasar (saya pakai ulekan).

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur dan terasi. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

Masukkan oncom yang telah dihancurkan. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.

Masukkan daun kemangi, aduk sampai kemangi agak layu.

Sajikan bersama pelengkap : lalapan/ timun, tahu tempe goreng 👍

Bumbu

Nasi Tutug Oncom

Tumis bumbu sampai wangi dan matang, beri sedikit air masak sampai mendidih

Masukan brokoli, tahu dan jamur kuping. Masak sampai brokoli hijau mengkilat

Masukan bihun masak sampai tercampur rata, koreksi rasa

Tahu

Capcay Kimlo

Kupas telur yang sudah direbus lalu goreng

Lalu masukkan telur yang sudah digoreng tadi. Aduk rata

Resep Sup Tulang Ikan Patin Makaroni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Tulang Ikan Patin Makaroni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak