Sup Tulang Sapi Kacang Merah

Resep Sup Tulang Sapi Kacang Merah

laily puspitasari

laily puspitasari

5.0

(1 Rating)

Enak dan segar sekali. Ini versi sup senerek khas Magelang dengan penyesuaian bahan yang ada di rumah.

Bahan Utama

1 kg tulang sapi

150 gram wortel

150 gram bunga kol

75 gram kacang merah kering

1 batang daun seledri

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

¼ sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam

1500 ml air

Advertisement

Cara Membuat

Rendam kacang merah kering semalaman kemudian bilas bersih, rebus air secukupnya dan kacang merah sampai kacang empuk lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Rendam kacang merah kering semalaman kemudian bilas bersih, rebus air secukupnya dan kacang merah sampai kacang empuk lalu angkat dan tiriskan.

Cuci bersih tulang sapi kemudian rebus air sampai mendidih.

Langkah 2

Cuci bersih tulang sapi kemudian rebus air sampai mendidih.

Masukkan tulang sapi, masak sampai empuk dagingnya, sambil dibuang kotoran busa hasil rebusan dagingnya. (Jika air mulai sedikit daging belum empuk tambahkan air panas secukupnya, lanjut masak sampai empuk).

Langkah 3

Masukkan tulang sapi, masak sampai empuk dagingnya, sambil dibuang kotoran busa hasil rebusan dagingnya. (Jika air mulai sedikit daging belum empuk tambahkan air panas secukupnya, lanjut masak sampai empuk).

Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum dan matang.

Langkah 4

Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum dan matang.

Masukkan tumisan bawang, kacang merah rebus, daun seledri, merica bubuk, pala bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan tumisan bawang, kacang merah rebus, daun seledri, merica bubuk, pala bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan wortel dan bunga kol, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 6

Masukkan wortel dan bunga kol, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement