Tumbuk daun ubi hingga menjadi hancur seperti gambar.

Langkah 1

Siapkan bahan, iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Langkah 2

Siapkan minyak panas, kemudian tumis ikan teri terlebih dahulu, jika telah menguning, masukkan bawang dan cabe kemudian aduk hingga rata.

Langkah 3

Jika bawang telah tercium bau harum dan mulai menguning, masukkan daun ubi kemudian aduk dan beri air sedikit saja. Kemudian beri garam, penyedap rasa, gula, dan merica sesuai selera. Masak hingga daun ubi berubah warna.

Langkah 4

Jika telah daun ubi berubah warna, koreksi rasa dan angkat. Sajikan dengan nasi panas.

Langkah 5

Resep sayuran enak dan bagus untuk pencernaan.

Bahan Utama

Cabe

Rawit

Ikan

Garam

Penyedap

Merica

Gula

Minyak

Tumis Daun Ubi Khas Kalimantan

Siapkan semua bahan dan cuci bersih sayuran.

Didihkan air dan rebus mie beras selama kurang lebih 2 menit, tiriskan dan sisihkan.

Tumis bumbu bawang bombay, bawang putih, bawang merah hingga berubah warna. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, merica, dan paprika bubuk. Tambahkan sedikit air supaya tumisan bumbu tidak mengering.

Masukkan sayuran secara berturut-turut: wortel, pak choy, dan tauge. Aduk rata.

Setelah sayuran agak layu, masukkan mie beras, aduk sampai rata. Tambahkan garam sesuai selera. Tambahkan bumbu pelengkap seperti bawang goreng, seledri, daun bawang dan jeruk nipis. Siap disajikan.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Sawi

Gluten-free Vegetables Noodle

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan jagung manis dan wortel, tambahkan sedikit air, masak sampai matang.

Setelah jagung empuk, masukkan ikan peda asin.

Tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk.

Tambahkan cabe rawit hijau, aduk sesaat lalu matikan api. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Ikan Pedo asin ditumis bareng jagung manis ternyata rasanya enak banget. Manis, asin, pedas dan gurih bercampur jadi satu dalam satu piring.

Bumbu Rajang

Jagung

Lada

Tumis Jagung Manis Ikan Pedo

Didihkan air, rebus tulang ayam dengan api sedang. Masukkan kaldu jamur, soyu, merica bubuk & garam, aduk rata, koreksi rasa. Masak selama 15 menit supaya kaldu ayam meresap.

Daging diiris tipis, sayuran dicuci bersih & dipotong².

Tata bahan isian di dalam panci atau pinggan keramik/duralex tahan panas. Tuangi bahan kuah, tutup pancinya, lalu masak lagi sampai mendidih.

Menu favorit keluarga di saat dingin. Praktis & menyehatkan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Minyak Wijen

Nabe (Shabu-shabu) #JagoMasakMinggu4Periode2

Kuoas ubi, potong2 lalu rehus sampai matang dan lunak.

Hakudkan ubi yang sudah direbus, lalu masukkan tepung .

Ambil sedikit adonan lalu bentuk panjang-panjang (lihat foto).

Campur air, garam, daun pandan dan gula merah, masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan adonan cendilnya.

Langkah 7

Masukkan santan dan masak terus sekitar 1 menit.

Langkah 8

Langkah 9

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung

Cendil Ubi Jalar #JagoMasakMinggu8

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan bakso goreng pada wajan, aduk rata.

Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram dan saus pedas, masak hingga matang.

Memanfaatkan sisa bakso goreng di meja makan.

Bakso

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Bakso Goreng

Rebus air dan cabai yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Kemudian tuang kedalam mangga sampai terendam.

Beri perasan lemon, simpan dikulkas beberapa jam dan siap disajikan.

Lemon

Mangga

Asinan Mangga

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Dengan sisa minyak bekas goreng telur, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahan kecap asin dan kecap manis sesuai selera, aduk rata.

Masukkan telur mata sapi, garam, gula dan sedikit air, tes rasa. Masak sampai kuah agak meresap kedalam telur. Angkat dan sajikan.

Telur

Telur Ceplok Kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa lalu masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan minyak wijen, aduk rata, matikan api.

Brokoli

Wortel

Sop Brokoli Ceker

Belah 2 pare, bersihkan dalamnya, iris, remas dengan garam lalu cuci bersih.

Potong dadu tempe lalu goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cuci teri lalu goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bahan yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Masukkan pare, sedikit air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga pare matang.

Masukkan ikan teri dan tempe yang sudah di goreng. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Biarpun pahit, tapi pare ini punya banyak manfaat untuk kesehatan, jadi semangat deh makannya.

Bahan Iris

Ikan Teri

Pare

Tumis Pare Tempe Teri

Rebus makaroni dengan sedikit garam dan minyak goreng, tiriskan.

Tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan sosis, aduk rata.

Masukkan susu cair, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan bawang putih, masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

Masukkan makaroni dan tepung terigu, masak sampai kental, matikan api.

Tuang adonan dalam alumunium cup lalu taburi keju mozzarella.

Keju

Susu

Tepung Terigu

Makaroni Schotel Kukus

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan garam, aduk rata.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata, lalu masak 120 ml air hingga mendidih, lalu langsung masukkan air panas kedalam adonan, aduk rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu masing-masing diberi pewarna merah dan hijau, lalu masing-masing adonan dituang keloyang yang sudah dioles minyak goreng.

Kukus selama 30 menit dengan api sedang, angkat biarkan hingga dingin lalu lepaskan gurandil dari loyang.

Campur kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit, angkat. Potong-potong gurandil, lalu langsung balur dengan kelapa parut agar tidak saling menempel.

Kinca : masak gula aren, gula pasir, daun pandan dan air, masak hingga mendidih angkat, biarkan hangat.

Sajikan gurandil dengan dicelup ke kuah kinca.

Gurandil salah satu makanan khas dari Jawa Barat, tapi didaerah saya di Bandung disebut dengan nama surandil, cara makannya hanya ditaburi gula pasir, tapi kali ini dinikmati dengan dicocol kinca gula aren, mirip dengan cenil makanya disebut juga dengan sebutan cenil potong.

Taburan:

Kinca :

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Gurandil #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan tepung terigu, margarin dan telur, aduk rata.

Tata dalam teflon antilengket. Tusuk-tusuk dengan garpu, masak selama 5 menit dengan api kecil sekali.

Campurkan skm, maizena, air dan kuning telur, aduk hingga rata.

Masukkan dalam pie di teflon, masak selama 30 menit dengan api kecil.

Setelah itu taburi keju lalu angkat dan sajikan.

Kulitnya yg crunchy berpadu dengan legitnya susu bertabur keju.

Mentega

Tepung Maizena

Vanilla

Pie Susu Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan daging dan pakchoy, aduk rata.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Saos :

Pelengkap :

Daging Sapi

Tumis Daging Pakchoy Ala Resto Cina

Masak beras dengan daun salam, daun pandan lalu tambahkan air, santan dan garam. Masak hingga setengah matang atau air sat. Matikan api. Kemudian bolak balik nasi sambil ditekan-tekan dengan sendok nasi.

Kemudian masukkan wortel dan ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna kemudian beri air. Masak hingga wortel empuk dan ayam matang.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, penyedap rasa dan lada. Aduk rata. Tes rasa dan masak hingga air sat.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang, masak hingga layu. Matikan api.

Ambil nasi yang telah dimasak tadi, pipihkan kemudian beri isian ayam wortel. Kemudian tutup kembali dengan nasi seperti nasi kepal.

Bungkus kepalan nasi dengan daun pisang seperti foto ini. Lakukan hingga nasi dan isian habis.

Sajikan dengan gorengan bakwan atau tahu isi dan cabe rawit

Beras Ketan

Daun Pisang

Lontong Isi Ayam Wortel

Potong potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih.

Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Cuci daun salam.

Masukkan ayam ke dalam panci, bersama bumbu yang telah disiapkan.

Tambahkan air. Lalu rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, kecap dan gula jawa.

Rebus dengan api kecil hingga airnya menyusut.

Panggang ayam sambil di bolak balik dan sesekali olesi dengan bumbu sisa rebusan ayam tadi.

Jika sudah matang, angkat ayam dan salin ke piring saji.

Ayam panggang kecap siap untuk disajikan.

Langkah 10

Menu favoritnya anak anak, bisa jadi ide bekal juga nih moms!

Ayam Panggang Kecap

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan air, kecap asin, kecap ikan, kaldu jamur dan saus, koreksi rasa.

Masukkan siomay, pangsit basah dan bakso aci.

Tambahkan irisan bawang daun, seledri dan irisan cabe rawit, masak hingga matang.

Membuat sendiri di rumah saja tanpa harus keluar rumah.

Kecap Asin

Kemiri

Seledri

Siomay Bakso Aci Kuah Telur

Tambahkan tepung terigu, gula dan garam aduk hingga rata.

Tambahkan susu bubuk coklat, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng adonan hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan.

Siapkan piring saji, tata pisang goreng dan tambahkan topping. Sajikan segera.

Camilan favorit anak-anak sajikan selagi hangat.

Topping

Cokelat Bubuk

Pisang

Pisang Goreng Coklat Keju

Masukkan semangka potong dan murbei beku ke dalam jar blender.

Kemudian blender hingga halus dan tercampur rata.

Siapkan gelas saji dan es batu, tuang campuran jus semangka. Sajikan dingin.

Cuacanya sangat panas, segerin dengan yang dingin-dingin.

Madu

Semangka

Yogurt

Jus Semangka Murbei Yogurt

Masukkan sosis dan telur, aduk orak arik.

Tambahkan air, daun bawang dan sawi putih, aduk rata.

Masukkan bihun, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, gula dan lada bubuk. Aduk rata.

Bumbu Cincang :

Bihun

Sosis

Bihun Goreng Sosis Sawi Putih

Rebus daging hingga empuk, kemudian potong-potong

Main ke daerah pesisir pantai utara kurang lengkap rasanya kalo belum nyobain nasi gandul khas Pati Jawa tengah. 
Rasanya yang gurih sedikit manis dengan tekstur daging yang empuk atau bisa request isiannya, mau daging atau jeroan, semuanya enak. Namun kali ini bikinnya cukup pakai daging sandung lamur, yang ada sedikit lemaknya. 
Cobain yuukk, meski masak dirumah tapi tetap bisa jalan-jalan dong melalui masakan khas nusantara.

Resep Sup Bihun Telur Puyuh #MPASIEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Halus ;

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Bihun Telur Puyuh #MPASIEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Halus ;

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait