Potong sayur Kangkung. Cuci bersih di air mengalir.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Lalu masukan sayur Kangkung, saus tiram, penyedap, dan garam.

Langkah 5

Lalu tambahkan kecap extra pedas, dan air mineral secukupnya.

Langkah 6

Lalu masukan tomat dan telur. Aduk aduk sampai sayur empuk.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Telur

Saus Tiram

Telur Puyuh

Cah Kangkung Telur Puyuh

Panaskan minyak, potong tahu sesuai selera. 
Goreng hingga kecokelatan.  
Tiriskan.

Potong tempe, goreng sebentar saja.  
Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas geprek, aduk rata.

Tambahkan santan, masak sampai mendidih, diaduk terus.

Lalu masukkan tahu dan tempe, lalu beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, koreksi rasa.

Masak sampai santan kuah sedikit menyusut dan keluar minyak, matikan kompor, siap disajikan.

Resep simple, enak dan gurih.  
Saya recook resepnya mba Rayna Kitchen.  
Alhamdulillah keluarga suka. 
Terima kasih inspirasi resepnya ya mba.  
#JagoMasakMaret

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Kuah Bumbu Kuning

Goreng bawang merah, cabe rawit, cabe merah dan tomat.

Tumbuk semua bumbu yang digoreng, berikut dengan kecombrang.

Tambahkan terasi bakar secukupnya, garam, penyedap rasa, dan gula pasir tunggu hingga mendidih.

Sajikan bihun dan timun, untuk kuah bisa dipisahkan atau disatukan.

Resep hasil recook dari ibu-ibu jualan di sekolah dasar

Bumbu Penyedap

Bihun

Terasi

Bihun Terasi

Iris tipis bawang putih, bawang merah, serai, dan cabai.

Goreng bawang merah dan putih hingga matang, tiriskan.

Campurkan bawang, cabai, serai, terasi, garam, kaldu, merica, dan gula. Aduk rata. Masak hingga wangi.

Masukkan nasi, telur, dan kecap. Aduk rata, masak hingga matang.

Nasi goreng dengan bumbu sambal bawang terasi, lengkap dengan telur orak-arik.

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Minyak Sayur

Nasi

Nasi Goreng Sambal Bawang Terasi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur nasi dengan sambal ikan asin yang sudah ditumbuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan campuran nasi dan sambal ikan asin, aduk rata.

Kemudian masukkan irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa sambal ikan asin semalam. Dibuat campuran nasi goreng enak banget.

Ikan

Nasi Goreng Sambal Ikan Asin

Masukkan tepung terigu, telur ayam, irisan daun bawang, bawang putih cincang, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Kentang Wortel Goreng

Kupas potong kentang kemudian goreng hingga matang bersamaan dengan bawang.

Oseng daging sapi giling hingga air menyusut dan daging matang kemudian haluskan menggunakan chopper.

Haluskan kentang,bawang, tambahkan lada bubuk,gula,garam dan kaldu jamur aduk rata kemudian masukkan daging,aduk rata.

Bentuk bulat perkedel sedikit dipipihkan.

Kocok lepas telur kemudian masukkan perkedel, lalu lumuri dengan telur.

Panaskan minyak secukupnya kemudian masukkan perkedel, goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Assalamualaikum
Setelah lama rindu menulis juga di Yummy karena banyak hal yang harus diurus..
Semoga teman-teman selalu sehat, apa lagi saat ini cuacanya tidak sedang baik-baik saja.
Happy Cooking Sobat Yummy..

Bahan Pelapis :

Daging Sapi

Seledri

Perkedel Daging Giling

Tumis udang rebon hingga matang dan jangan sampai gosong. Sisihkan ke tepi.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum.

Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan kecap. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daun bawang. Aduk dan koreksi rasa. Siap dinikmati.

Sarapan sat set, sederhana tapi enak. Recook dari "Ukhty Liha"

Udang

Nasi Goreng Udang Rebon

Kupas kulit ari lompong dan potong-potong, lalu remas-remas dengan sedikit garam dan cuci bersih.

Rebus lompong di air mendidih sampai layu, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Masukkan lompong dan aduk rata, masak sampai lompong matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 8

Menu kampung yang rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Ayam

Lengkuas

Santan

Gulai Lompong Ayam

Goreng tempe dan tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan air, biarkan mendidih. Kemudian masukkan tahu dan tempe. Bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu jamur.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Lauk untuk anak balitaku yang masih belum bisa makan pedas. Recook resep Mba Laila Dawud.

Oseng Tahu Tempe Kecap

Rendam tauge dalam air panas lalu tiriskan.

Kocok telur bersama kaldu bubuk, masukkan tahu goreng, kocok tahu dan telur, goreng dalam minyak panas.

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, garam, dan gula jawa. Lalu, tambahkan petis udang dan air.

Tata tahu telur goreng, tambahkan irisan lontong.

Siram bumbu kacang, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan kerupuk.

Tahu telur adalah hidangan khas Jawa Timur, biasa ditemui di Surabaya atau di Malang, 
Kunci mantapnya hidangan ini ada di rasa sambal kacangnya yang dicampur bumbu petis udangnya.

Bumbu Sambal Kacang

Gula Merah

Kacang Tanah

Tauge

Tahu Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus spaghetti sampai matang sempurna, tiriskan.

Giling kasar cabe, bawang dan tomat. Tambahkan garam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan cabe sampai langunya hilang.

Tambahkan saos ikan kaleng, masak hingga meletup.

Tambahkan ikan kaleng lalu potong-potong kasar dan aduk.

Tata spagetti di piring lalu tuang dengan saos ikan sarden.

Selain praktis, spagetti ini sangat enak.

Pasta

Spaghetti Ikan Kaleng

Parut bawang putih, campur bersama air dan garam, belah tahu secara diagonal menjadi dua, marinasi rendam tahu selama 20 menit.

Goreng tahu hingga kering dan kecoklatan.

Tumis bumbu ulek bersama petis udang, garam, gula, dan tambahkan air.

Tambahkan kecap manis, masak dengan api kecil hingga mengental.

Belah tidak putus bagian tengah tahu goreng, isi dengan sambal petis, sajikan.

Dari saya kecil mama selalu pake petis udang Surabaya, semua masakan beliau rasanya masih terpatri di benak dan kenangan.
Tahu Petis ini adalah resep recook Yummy Community, jenis hidangan olahan tahu yang khas dari Surabaya, bumbunya pas, enak banget.

Bahan Sambal Petis

Tahu Petis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan kencur hingga harum. Lalu masukkan cabe dan aduk rata.

Masukkan nasi putih dan sosis. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan garam dan kecap manis. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.

Setelah matang, cek rasa. Kalo sudah pas matikan api.

Nasi goreng telah siap disajikan selagi hangat.

Sosis

Nasi Goreng Sosis #JagoMasakMinggu3Periode3

Campurkan ubi ungu, gula pasir, garam, vanili, keju parut, tepung tapioka, dan tepung terigu.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Cocok banget buat ngemil yang murah meriah.

Keju

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Timus Ubi Ungu Keju #MENUTANGGALTUA

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian ceplok telur dan tambahkan sedikit garam, goreng hingga matang.

Potong memanjang sosis kemudian goreng dengan margarin hingga matang.

Siapkan tomat, timun dan selada yang sudah dipotong-potong.

Ambil satu lembar roti tawar, olesi dengan saus sambal dan saus tomat lalu tata tomat di atasnya.

Selanjutnya tambahkan timun di atasnya, lanjut telur ceplok dan sosis kemudian selada, terakhir tambahkan saus dan mayonnaise lalu tumpuk dengan roti lainnya, belah menjadi 2 dan siap dinikmati.

Bahan Saus:

Mayonaise

Roti Tawar

Timun

Tomat

Sandwich Roti Tawar Sosis

Masukkan semua bumbu dalam wajan/ panci. Tuang air kelapa. Masak hingga gula merah larut. Koreksi rasa.

Terinspirasi resepnya chef Laila Dawud. Praktis untuk menu sahur.

Bumbu Bacem

Air Kelapa

Ayam Dan Tempe Bacem

Marinasi ikan dengan bubuk bumbu ikan goreng.

Sisir jagung, kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan tomat merah.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan jagung, tomat merah dan cabe hijau, tambahkan air, kemudian bumbui dengan kaldu jamur, masak hingga jagung matang.

Sajikan ikan kembung di piring kemudian siram dengan tumisan jagung.

Ikan kembung goreng dengan tumisan warna-warni.

Jagung

Kembung Pelangi

Siapkan 5 buah ubi ungu lalu kupas dan parut hingga lebih halus.

Tambahkan ke dalamnya tepung ketan, tepung beras dan susu kental manis. Setelah itu aduk hingga tercampur dengan rata.

Ambil satu sendok adonan lalu bulatkan dengan tangan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Bulatkan kembali adonan dan bentuk sedikit pipih.

Panaskan minyak dalam penggorengan, goreng ubi dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan selagi panas agar gula merah meleleh.

Halal

Tepung

Ubi Isi Gula Jawa

Aduk kelapa parut dengan garam beri daun pandan lalu kukus selama 15 menit.

Campur santan dengan garam dan kaldu jamur beri daun pandan masak sampai mendidih sisihkan dahulu.

Kukus beras ketan yg sudah di rendam selama 30 menit.

Masukan ketan yang sudah dikukus ke dalam santan aduk sampai tercampur rata.

Kukus kembali selama 30 menit sampai matang.

Lalu haluskan beri garam gula dan kaldu jamur.

Langkah 9

Bahan Taburan

Bahan sambal

Beras Ketan

Daun Pandan

Ketan Urap Sambal

Panaskan minyak, tumis bumbu kuning, serai dan lengkuas. Masak hingga berubah warna menjadi lebih tua

Masukkan wortel dan air. Masak hingga mendidih

Masukkan buncis dan timun. Kemudian masukan cabai rawit dan bawang merah. Aduk rata

Masukkan garam, gula, merica dan cuka. Aduk merata

Beri cabe merah iris, kemudian tambahkan perasan air jeruk nipis. Sajikan

Resep Sushi Nasi Merah

Bahan Utama

Daging Giling Teriyaki

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sushi Nasi Merah

Bahan Utama

Daging Giling Teriyaki

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet