Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan gula pasir, saus tiram, larutan tepung maizena, air lalu masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 5

Memanfaatkan sisa sayuran di rumah, ada wortel dan buncis akhirnya aku kepikiran dibikin bumbu capcay. Karena sesuka itu dengan capcay.

Bahan Utama

Bawang Putih

Buncis

Tepung Maizena

Wortel

Capcay Kuah

Rendam teri gundul dengan air panas sebentar, tiriskan.

Panaskan 3 sendok makan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan cabai merah, tomat, dan teri, lalu tumis sampai layu.

Masukkan sayur oyong, garam, merica, gula, dan saus tiram. Aduk rata.

Beri sedikit air, masak sampai sayur oyong matang. Koreksi rasa.

Langkah 6

Masakan rumahan yang enak, praktis, dan ekonomis.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Gula Merah

Ikan Teri

Lada

Saus Tiram

Tomat

Tumis Oyong dan Teri Gundul

Blender nasi tiwul dengan santan, minyak, cuka apel, garam, dan pasta strawberry hingga lumat.

Masukkan adonan nasi tiwul dan bahan C kecuali meses bertahap dan bergantian sambil terus di mix hingga semua tercampur rata.

Terakhir masukkan meses, aduk balik perlahan.

Siapkan loyang ukuran 20x20x6 yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakan pelan. Panggang pada oven di suhu 190 DC selama 30 menit, sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang lakukan tes tusuk, jika sudah kering dalam nya keluarkan dan olesi dengan buttercream lapisan atasnya serta berikan topping keju parut. Sajikan.

Nasi Tiwul pernah menjadi bagian penting bagi rakyat Indonesia di jaman penjajahan yaa.  Era sekarang sudah jarang orang makan nasi tiwul terutama di kota-kota besar.  Kreasi bolu dari nasi tiwul ini semoga dapat memperkaya makanan khas Indonesia.

Bahan B

Bahan C

Topping

Keju

Meses

Nasi

Pewarna Makanan

Santan

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Nasi Tiwul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kukus ubi ungu sampai matang dan empuk lalu haluskan.

Kemudian tambahkan tepung ketan dan garam.

Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk, bila terlalu keras tambahkan sedikit air dan bila terlalu lembek tambahkan lagi tepung ketan.

Rebus air dan daun pandan, setelah mendidih masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung.

Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk sampai gula larut.

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Kudapan khas Kalimantan Selatan yang berbahan tepung ketan yang kali ini saya tambahkan ubi ungu pada adonan.

Daun Pandan

Hintalu Karuang Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan pepaya muda dan garam, remas-remas, cuci bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak, masukkan 1 sdm adonan. Goreng hingga matang, angkat.

Pepaya muda yang biasanya hanya di sayur, kali ini di buat bakwan.

Bahan Adonan

Daun Bawang

Pepaya

Bakwan Pepaya Muda

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel dan daun bawang. Tumis sampai ½ matang.

Masukkan bakso, aduk rata dengan tumisan.

Masukkan nasi, saos tomat, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.

Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng serta kerupuk.

Bakso

Bawang Bombay

Nasi Goreng Bakso Wortel

Masukkan kapulaga dan bunga lawang. Didihkan. Matikan api.

Masukkan madu. Aduk rata. Saring ke gelas. Siap disajikan!

Bunga Lawang/Pekak

Jahe

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Madu

Serai

Wedang Rempah Tiga Sekawan

Beri setup pisang dan airnya. Tuang susu cokelat, sajikan.

Pisang

Es Susu Cokelat Setup Pisang

Rebus telur, kupas dan kerat sedikit lalu goreng. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. masukan cabe dan petai. Aduk.

Tambahkan air, kaldu jamur, cuka, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap.

Acar tigu adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur. Sekilas mirip gulai telur.
Dengan rasa asam dan pedas.. 👍

Bumbu Halus :

Kunyit

Petai

Acar Tigu Khas KalTim #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur terigu, tepung beras, santan kental, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian celupkan pisang ke dalam adonan.

Goreng pisang di minyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Menambahkan santan membuat rasa pisang goreng semakin enak, yuk cobain!

Halal

Tepung

Pisang Goreng Santan

Rebus singkong sampai empuk lalu angkat dan buang airnya.

Kemudian masukkan 200 ml air, gula merah sisir, gula pasir, sejumput garam dan daun pandan. Masak sampai air menyusut sambil diaduk sesekali.

Jika kua sudah mengental, masukkan santan, aduk rata.

Jika sudah meresap lalu angkat dan matikan api. Siap disajikan.

Singkong

Singkong Gula Merah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga wangi lalu tuang air. Biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu masukkan ceker dan tahu. Biarkan mendidih kembali.

Masukkan kacang panjang, masak selama 3 menitan.

Tuang santan, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Tahu

Gulai Ceker

Gambar adonan motif di kertas kemudian lapisi dengan baking paper anti lengket.

Buat adonan motif kocok semua adonan motif hingga mengembang, bagi beberapa warna kemudian masukkan kedalam kantong segitiga dan mulai membatik,kemudian simpan motif selama kurang lebih 30 menit di freezer.

Buat adonan bolu kocok semua bahan kecuali margarin cair hingga mengembang, ambil 1/3 bagian adonan kemudian tambahkan margarin cair aduk balik hingga rata kemudian tuang kembali ke dalam sisa adonan aduk balik.

Tuang adonan bolu ke atas motif batik, ratakan, oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, hentakan 3x adonan sebelum masuk kedalam oven, oven dengan suhu 200°C selama 15 menit, tes tusuk angkat.

Setelah keluar oven kupas kertas baking nya dan gulung selagi panas, kemudian buka perlahan dan poles dengan selai dan gulung perlahan sambil dipadatkan, simpan di kulkas minimal 30 menit sebelum di potong.

Bolu gulung ekonomis yang lembut dan cantik

Margarin

Bolu Gulung Batik

Panaskan air kemudian masukkan pempek yang telah dipotong. Masak hingga mendidih.

Masukkan bumbu halus, serta kaldu jamur. Masak agak lama hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Tuang model beserta kuah. Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.

Resep ini menggunakan pempek yang sudah jadi. Untuk resep pempek bisa dilihat diakun saya. #pempek telok, isian telur bisa diskip, dan bentuk pempek menjadi lonjong. serta bisa dimasukkan juga ke dalam tahu, kemudian direbus.

Bumbu halus

Selamat pagi mba, salam kenal..
Recook model pempek simple. Ini aku pakai pempek telur ya mba. Rasanya enak banget nih resepnya. Beneran simple, suka banget. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bihun

Timun

Model Pempek Simpel #JelajahBarat

Bersihkan cumi, ambil dan buang plastik di dalam cumi tarik secara perlahan lahan, lalu kucuri cumi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat.

Kemudian lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cumi, aduk rata, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, aduk rata.

Tidak perlu menambahkan air, biarkan cumi mengeluarkan juice dan kaldu dengan sendirinya, jangan lupa koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan sedikit, angkat dan sajikan!

Masak cumi simpel, cepet dan rasanya yummy banget.

Cumi

Cumi Hitam Lada Bawang Putih

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang yang di iris, beri sedikit demi sedikit air, bumbui.

Kosistensi tidak terlalu cair atau kental.

Panaskan minyak, masukan tempe ke adonan, goreng sebentar.

Tempe mendoan khas Banyumas ini lebih enak dan berbumbu daripada tempe mendoan yang dijual di kaki lima, enak!

Bumbu Halus:

Selamat siang mba, pas banget untuk ngemil disaat cuacanya lagi mendung gini, enak loh bumbunya berasa, dan baru kali ini bikin tempe mendoan, tepungnya ditambahkan kencur. #RecookYummy

Selamat pagi kak..ijin setor recook ya kak..terimakasih banyak infonya dan resepnya..
#JagoMasakMaret

Tempe

Tempe Mendoan Banyumas #JelajahBarat

Dalam wadah bersih, masukkan bahan kering : tepung, gula pasir, susu bubuk, garam, aduk.

Tambahkan telur, lalu masukkan air es sedikit demi sedikit, sesuaikan saja, bisa dikurangi sedikit. Lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit, aduk hingga 3/4 kalis, tutup plastik dan istirahatkan -+ 15menit.

Pipihkan danish pastry dengan menggunakan rolling pin, sisihkan (bisa simpan di kulkas)

Pipihkan adonan kulit, letakan danish pastry diatasnya lalu tutup sisi kanan kirinya. Ulangi stepnya sebanyak 3x proses. Setiap selesai melipat istirahatkan 15-20 menit di kulkas.

Pipihkan adonan, ukur : 10x10cm. 
Letakkan pisang, potongan keju dan meises di atas kulit, lipat kiri kanan, tekuk atas bawah.

Tata di atas loyang. Taburi meises atau keju parut.

Panggang pada suhu 175°C api atas bawah selama 40 menit (sesuaikan oven masing-masing). Setelah matang, keluarkan dari oven dan oles permukaannya menggunakan madu.

Cemilan hits asal Bandung ini enak sekali sebagai teman minum teh sore. Yuk bikin..😍

Bahan Filling

Bahan olesan

Daun Pisang

Bolen Pisang Coklat Keju #DiRecookYummy

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan air dan bumbu, masak hingga mendiidh.

Tumis jamur yang enak dan gurih. Terasa ringan karena tekstur jamur yang ramping.

Jamur

Tumis Jamur Padi

Kocok telur, SP, tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan gula halus hingga kental dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10 menit.

Tambahkan butter leleh, aduk hingga rata.

Tuang ke dalam loyang ukuran 22 cm yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan diberi kertas roti, panggang selama 15-20 menit dengan suhu 190° C.

Setelah matang langsung balikkan kue diatas lap bersih, lalu gulung. Setelah agak dingin beri olesan atau isian sesuai selera, lalu gulung kembali.

Topping : lelehkan margarin dan DCC, setelah agak dingin masukkan rice crispy, aduk rata.

Tuang adonan topping ke atas bolu gulung, ratakan. Dinginkan terlebih dahulu agar gampang saat dipotong.

Terigu

Maizena

Butter

Roti

Bolu Gulung Bengbeng #Rabuekstrapoin

Isian Bolen (banana filling): Lelehkan salted butter, margarin dengan api sedang, tumis pisang hingga matang. Angkat lalu haluskan, tambah perasan air jeruk kasturi, aduk rata. Tambahkan susu kental manis putih, susu bubuk full cream, aduk hingga tercampur dengan baik.

Adonan Lemak: campur jadi satu tepung terigu, salted butter, margarine, aduk rata dan sisihkan.

Adonan Air:
Letakkan tepung terigu di mangkok, sisihkan.

Didihkan dengan api sedang air, salted butter, margarine, gula, garam, vanili bubuk. Panas-panas tuangkan ke tepung terigu dan aduk hingga tidak lengket ditangan dan biarkan hangat.

Tambahkan kuning telur dan uleni hingga menjadi adonan yang mulus dan tidak lengket ditangan. Tutup dengan kain serbet agar adonan kulit tidak kering.

Ambil 1 sdm measuring spoon adonan air lalu letakkan 1 sdt measuring spoon adonan lemak, tutup rapat dan bulatkan. Lakukan hingga selesai. Ini kita sebut menjadi kulit bolen.

Ambil 1 kulit bolen lalu gilas perlahan dengan bantuan rolling pin dan lipat sisi kiri dan sisi kanannya.

Lalu gulung, lakukan hingga selesai, tutup kulit bolen dengan kain serbet diamkan 30 menit.

Ambil 1 kulit bolen dan gilas memanjang perlahan dengan bantuan rolling pin, beri 1 potong keju dan beri ½ sdm measuring spoon isian bolen (banana filing).

Lalu gulung hingga keujung. Tekan ujung kiri dan kanan kulit bolen untuk mengunci isian, tipiskan ujung kiri dan kanannya lalu tekuk kebawah, rapikan.

Langkah 8

Langkah 9

Panaskan oven suhu 180°C api atas bawah selama 10 menit dan oven bolen selama 10 menit, keluarkan dari oven lalu oles dengan kuning telur beri topping sesuai selera. Dan oven kembali selama 25 menit atau hingga hingga matang. Sajikan hangat!

Resep Susu Almond #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Susu Almond #JagoMasakMinggu7Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait