Siapkan baso dan tahu yang sudah dipotong sesuai selera.

Langkah 1

Didihkan air, lalu masukkan bawang putih dan wortel, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 2

Lalu masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, tahu dan baso.

Langkah 3

Langkah 4

Beri potongan daun bawang, angkat lalu sajikan sup selagi hangat.

Langkah 5

Menu sederhana tapi menghangatkan, sup ini cocok juga untuk MPASI.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Putih

Tahu

Wortel

Sup Tahu Dan Bakso

Rebus jengkol dan pukul hingga agak pipih.

Tumis bumbu halus, cabe, daun jeruk purut, daun kunyit.

Setelah santan mendidih, masukkan jengkol.

Setelah mengeluarkan minyak, masukkan ikan teri dan telur puyuh, masukkan garam dan gula pasir kemudian koreksi rasa.

Setelah kuah mulai munyusut dan berminyak, tandanya sudah matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Jahe

Santan

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan sedikit air, masukkan kangkung. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Aduk rata

Masak hingga sayuran empuk. Siap disajikan.

Kangkung

Lengkuas

Tauge

Tumis Kangkung Cambah

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe, kemudian geprek serai dan sisihkan.

Goreng ikan teri hingga matang, kemudian tumis bumbu iris, daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata hingga harum lalu angkat dan tiriskan.

Campurkan semua bahan di atas beras, kemudian beri air secukupnya.

Bumbui dengan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa kemudian masak hingga matang.

Goreng telur dengan daun bawang, merica dan garam hingga matang lalu sandingkan dengan nasi liwet.

Masak spesial buat suami di hari kemerdekaan ini.

Bahan Pelengkap :

Beras

Serai

Telur

Nasi Liwet

Goreng pindang tongkol hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit.

Masukan telur ayam rebus, beri sedikit air garam dan gula merah secukupnya.

Masukan pindang tongkol goreng aduk rata.

Tambahkan daun kemangi masak hingga layu.

Langkah 7

Daun Kemangi

Ikan

Pindang Tongkol Telur Pedas Kemangi

Rebus secukupnya air sampai mendidih, masukkan ayam dan jahe. Masak sampai mendidih dan keluar kotoran. Buang airnya, bilas sebentar ayam dengan air. Kemudian rebus air, ayam dan 1 batang seledri dengan api sedang untuk kuahnya agar bening.

Jika sudah mendidih, masukkan wortel dan kentang.

Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga sisa bahan rempah lainnya.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masukkan bunga kol dan buncis.

Jika sayuran sudah matang, masukkan irisan daun bawang dan sisa seledri. Masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Sop ayam khas Banjar ini sedap aroma rempah. Biasanya pakai ayam kampung, tapi di sini saya pakai stok ayam negeri. Biar memudahkan makan anak-anak, jadi saya fillet daging ayam dengan potongan sedang.

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Ayam

Cengkeh

Kayu Manis

Lada

Pala

Sop Ayam Banjar

Masukkan daging ayam dan bawang putih kedalam cooper dan proses hingga halus.

Selanjutnya masukkan telur, es batu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram proses kembali hingga tercampur rata.

Selanjutnya tambahkan tepung tapioka, terigu dan daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Tiriskan pentol yang sudah mengapung kemudian pindahkan ke dalam kukusan dan kukus supaya pentol matang sempurna.

Simpel dan enak, inspirasi resep chef Firhan.

Halal

Tepung

Pentol Kriwil

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Langkah 8

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Langkah 9

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Kali ini bikin olahan daging ayam yang tidak digoreng, maklum harga minyak goreng yang terus naik, jadi lebih bijak penggunaan minyak goreng nya😁, ini salah satu makanan favorit saya, sudah pasti harus dilengkapi sambal ayam bakar yang khas pedas manis dan juga lalapan.

Bahan Olesan Ayam Bakar :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Ayam Bakar Kecap

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Tahu Susu

Pie Susu

Puding Susu

Kopi Susu

Susu Goreng

Alpukat Susu

Bolu Susu

Susu Kunyit

Bandrek Susu

Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga empuk.

Masukkan ayam, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan sedikit air.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata sebentar. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Ayam Suwir pedas ala Bali ini dikenal dengan ayam sisit atau ayam besisit. Biasanya dijadikan lauk nasi Bali. Ciri khas ayam ini disuwir halus dan diberi bumbu lengkap hingga meresap ke dalam daging ayam.

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Ayam suwir

Siapkan kembang turi lalu buang bagian tengah lalu cuci hingga bersih.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, beri garam, gula pasir dan merica bubuk hingga harum.

Masukkan kembang turi, beri penyedap rasa, biarkan hingga meresap.

Kebetulan di pasar nemuin kembang turi, akhirnya mencoba untuk ditumis rasanya enak banget.

Garam

Gula

Tumis Kembang Turi Pedas

Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dadu ke dalam cetakan.

Campur krimer bubuk+air dan telur ayam, kocok rata.

Masukkan maizena ke dalam campuran telur.

Tuang larutan ke dalam potongan roti hingga penuh.

Taburi dengan kayu manis bubuk.Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit.

Topping

Roti

Susu

Puding Roti

Uleg kasar bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kencur, terasi, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan terong dan minyak panas, uleg perlahan. Beri perasan jeruk limau dan sajikan.

Sambal khas NTT yang enak banget! Bikin nagih.

Jeruk Nipis

Kencur

Terasi

Terong

Tomat

Sambel Beberuk Terong

Potong-potong wortel dan brokoli, cuci hingga bersih.

Iris bawang bombay, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah.

Tumis irisan bawang dan cabai, hingga sedikit kecoklatan atau harum.

Masukkan wortel dan sedikit air, tumis-tumis hingga setengah matang.

Masukkan brokoli dan tahu bersamaan, beri gula, garam, saus tiram, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Tumis brokoli tahu wortel siap disajikan!

Menu sehat, enak, dan bergizi! Cara buatnya juga mudah, selamat mencobaa!

Brokoli

Tumis Brokoli Tahu Wortel

Potong ayam kotak kotak beri bawang puting cincang dan jahe parut.

Tambahkan kecap asin, saus tiram dan minyak wijen.

Campurkan lalu aduk aduk hingga bumbu merata diamkan dalam lemari pendingin -+15menit agar bumhu meresap.

Setelah itu siapkan adonan tepung basah dan tepung kering.

Lalu guling gulingkan pada adonan tepung kering hingga rata.

Siapkan salad beri wortel cuka, gula dan garam aduk aduk.

Tambahkan dressing thousand island aduk rata kemudian sajikan bersama chicken karage.

Perpaduan ayam goreng renyah dengan salad wortel ala Hokben.

Bites Karage dengan Salad Wortel #JagoMasakMinggu4Periode2

Campur ayam dengan bumbu marinasi dan serai, aduk rata.

Tusuk ayam dengan tusukkan sate. Sisihkan.

Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, tumis sampe harum.

Masukkan bumbu halus, didihkan kembali. Campurkan dengan bahan pelengkap. Sajikan dengan sate.

Sate Ayam dikuahin seger bangeeet, yuk dcoba!

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Kuah (Haluskan) :

Daun Salam

Sate Ayam Kuah

Rebus mie lidi dengan 1000 ml air di tambah 1 sdm minyak goreng. 
Agar mie saat direbus, tidak lengket satu sama lain. 
Aduk-aduk ketika mendidih. 
Jika sudah masak, angkat dan cuci bersih mie sampai bersih. 
Kemudian tiriskan. 
Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak, setelah bumbu matang, masukkan udang. 
Kemudian tumis sebentar.

Masukkan mie, kol, bubuk kari, kecap manis, garam dan kaldu jamur. 
Aduk merata hingga bumbu tercampur.

Tambahkan air, daun bawang, daun seledri, aduk kembali dan masak hingga mendidih. 
Lalu masukkan taoge dan tomat. 
Aduk merata dan koreksi rasa. 
Tata di piring lalu beri taburan kacang goreng.

Biasanya pakai mie kuning basah. Berhubung tidak ada, diganti mie lidi aja. Walau bikinnya dengan bumbu sederhana, rasanya mantap juga. Aku bikin agak basah mie acehnya.

Bahan Pelengkap:

Kunyit

Seledri

Mie Aceh Seafood

Marinasi daging ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 15 - 20 menit hingga bumbu meresap. Kemudian tusuk daging ke tusukan sate.

Sangrai semua bumbu halus hingga harum, kecuali asam Kandis dan kacang goreng.

Blender bumbu sangrai bersama air asam Kandis hingga halus. Setelah halus tambahkan kacang goreng dan blender kembali hingga halus.

Panaskan margarin, tumis bumbu halus bersama serai, daun bawang daun jeruk dan daun salam hingga harum, kemudian tambahkan kecap, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian panggang sate ayam diatas teflon panggang, kemudian olesi dengan bumbu rempah kacang pada permukaan, jangan lupa dibalik agar sate ayam masak secara sempurna.

Setelah sate ayam matang, sajikan dalam piring saji, kemudian tambahkan sisa bumbu rempah kacang diatasnya. Dan sajikan.

Sate ayam bumbu rempah kacang ini terinspirasi dari sate ayam bumbu bakar Cianjur. Tapi aku buat ala rumahan yang lebih simpel dan menyusaikan bahan yang ada di rumah. Untuk rasa tak perlu kuatir, nikmat banget pokoknya.  Bisa juga  jadi inspirasi buat ide jualan kuliner.

Resep Suwir Tuna Kemangi

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Suwir Tuna Kemangi

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet