Kulit pie : campurkan tepung terigu, gula bubuk, dan garam.

Langkah 1

Masukkan mentega dingin lalu aduk menggunakan spatula/ garpu hingga tercampur rata. Tambahkan margarin dingin lalu aduk menggunakan spatula/ garpu hingga tercampur rata.

Langkah 2

Tambahkan air dingin. Aduk rata menggunakan spatula/ garpu. Lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Langkah 3

Setelah 30 menit disimpan. Cetak kulit pie sesuai yang diinginkan. Lalu simpan lagi dalam kulkas. Keluarkan saat mau digunakan.

Langkah 4

Filling sweet potato : Rebus ubi manis hingga empuk dan matang.

Langkah 5

Campurkan ubi manis yang sudah dikukus dengan heavy cream/ evaporated milk/ fresh milk. Lalu blender hingga halus.

Langkah 6

Siapkan wadah. Kemudian mixer mentega hingga cream. Tambahkan gula pasir dan mixer hingga tercampur rata.

Langkah 7

Tambahkan telur lalu mixer hingga creamy dan tercampur rata.

Langkah 8

Masukkan campuran ubi manis tadi dengan tepung maizena dan susu bubuk. Mixer hingga rata.

Langkah 9

Keluarkan kulit pie yang sudah dicetak tadi. Lalu masukkan filling. Olesi kulit pie dengan kuning telur (untuk pie yang tertutup). Lalu panggang 170°C selama 30 menit/ sampai kulit pie kecoklatan/ sampai matang.

Langkah 10

Ubi manis dipadu dengan kulit pie yang renyah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Tepung

Mini Sweet Potato Pies

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Buat Sari Kacang Hijau :
Rebus gula merah dg 100 ml air sampai larut, saring, sisihkan (Air diambil dari 800ml untuk memblender).
Rebus kacang hijau yg sdh direndam semalaman sampaj empuk, lalu blender kacang hijau dg air sebanyak 700 ml, saring airnya dgn saringan besi.
Campur air saringan kacang hijau dg gula merah yg sdh di rebus, gula pasir, garam, pandan dan jahe, rebus dg api sedang-kecil sampai mendidih.
Ambil 400ml air sari kacang hijaunya.

Masak sampai mendidih sambil diaduj agar santan tidak pecah.

Setelah uap panas hilang tuang kecetakan agar. Biarkan set.

Selamat pagi mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul
#RecookYummy

Agar-Agar

Kacang Hijau

Santan

Susu

Puding Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Potong buah mangga sesuai keinginan, Bekukan dalam freezer.

Setelah buah mangga beku, campurkan dengan susu cair dalam blender. Haluskan sesuai keinginan.

Letakkan lagi mangga yang telah dihaluskan ke dalam wadah tertutup.

Keluarkan sorbet dan sajikan dengan cone es krim, coklat leleh, apel dan sprinkle.

Halal

Mangga

Coklat

Cone Es Krim

Sprinkle

Apel

Mango Sorbet

Masukkan ayam ke dalam air fryer pada suhu 180°C selama 10 menit.

Panaskan minyak lalu siram sambal dengan minyak panas.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terasi

Ayam Geprek Sambal Terasi

Siapakan bahanya, masukkan telur dan gula kedalam mangkok. Kocok dengan garpu hingga berbui atau menggunakan mixer.

Tambahkan tepung terigu dan baking soda aduk hingga tercampur rata kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit pastikan adonan tidak cair atau tidak kental.

Diamkan adonan selama 10 menit agar bakingnya berkerja dengan sempurna.

Panaskan teflon dan beri sedikit minyak goreng. Tuangkan satu sendok adonan kedalam teflon. Balik ketika gelembung sudah muncul area adonan setelah dorayaki matang dinginkan.

Setelah dingin Buatlah dorayaki berpasang tambahkan topping diatasnya seperti keju oles, whipcream dan oreo.

Kemudian atasnya tutup menggunakan dorayaki lagi.

Dorayaki merupakan makanan yang berasal dari jepang yang sudah meluas di Indonesia. 

Kue yang berbentuk dua tangkap seperti pancake yang didalamnya menggunakan isian coklat, keju dan kacang bisa diisi sesuai selera masing-masing. Makanan favorit doraemon ini tidak perlu kita jalan-jalan keJepang sekedar mencicipi dorayaki. 

Bund kalian juga bisa membuat sendiri dirumah untuk bekal sekolah sikecil. 

Berikut ini langkah-langkah membuat dorayaki dengan takaran sendok :

Topping

No Alcohol

Cokelat Bubuk

Telur

Dorayaki Takaran Sendok

Campurkan dalam wadah aneka saus, kecap, cuka dan minyak wijen. Aduk rata agar lebih mudah saat dimasak.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang sampai harum.

Tambahkan air dan gula pasir. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Saus akan mengental dengan sendirinya, tes rasa. Bila sudah sesuai rasa dan kekentalannya saring aneka bawangnya. Siap disajikan bersama makanan yang lain.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Asam Manis Homemade

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, temu kunci, garam dan gula.

Campur jagung, bumbu halus, terigu, tepung beras, seledri dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan satu sendok makan adonan dadar jagung goreng hingga matang.

assalamualaikum Mba Astri, setor recook ya. enak ya pake temukunci. aku skip seledri ya mba karena gak punya stok. makasih resepnya Mba, ijin share ya.

#recookyummy

Jagung

Seledri

Dadar Jagung Temu Kunci Seledri

Membuat sambal tomat rebon. Rebus tomat, cabai besar dan cabai kecil hingga layu. Tiriskan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang dan harum. Sisihkan.

Jika sudah suhu ruang, blender cabai besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula dan garam.

Tuang hasil blender ke wajan. Tumis hingga air menyusut, kemudian tambahkan minyak goreng. Tumis lagi. Cek rasa.

Tambahkan rebon. Tumis hingga air menyusut sempurna.

Memasak tempe Goreng. Dalam wadah campur garam, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. lalu tambahkan air. Masukkan tempe yang telah dipotong. Biarkan sekitar 10 menit.

Cuci bersih terong. Kemudian potong sesuai selera dan goreng hingga layu atau matang.

Tempe goreng siap disajikan dengan sambel tomat rebon dan lalap terong goreng.

Kalau ada sambalnya makanpun jadi tambah lahap.

Bahan sambal

Tempe

Terong

Tempe Goreng Sambel Tomat Rebon

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Bakso

Bakso Ayam

Bakso Tahu

Bakso Bihun

Bakso Mercon

Sambal Bakso

Bakso Cilok

Tahu Bakso

Tuang tepung terigu, gula halus, margarin, dan kental manis ke dalam mangkuk.

Olesi adonan pada roti tawar, kemudian ratakan.

Tata pada loyang yang telah diolesi margarin.

Beri taburan gula pasir secukupnya, kemudian panggang hingga kering.

Kali ini menambahkan tepung terigu pada adonan margarinnya.

Roti Tawar

Tepung Terigu

Bagelen Roti Tawar

Cumi Hitam

Cumi-Cumi Hitam

Cumi - Cumi Hitam Pedas

Tumis Cumi-cumi Hitam

Tumis Cumi-Cumi Hitam

Cumi Hitam Pedas

Tumis Cumi Hitam

Bumbui mie dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata.

Potong sosis menjadi 2 bagian lalu kerat bagian ujungnya.

Ambil secukupnya mie kemudian gulungkan pada sosis, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak gunakan api sedang lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Sosis

Sosis Gulung Mie #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih semua bahan, potong ayam fillet secara dadu atau sesuai selera. Marinasi ayam dengan garam, kaldu bubuk, biarkan kurang lebih 15 menit. Campur 5 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung maizena. Aduk rata. Masukan ayam lumuri ayam dengan tepung hingga rata

Cincang kasar, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, potong semua cabe, daun bawang dan jahe, kemudian sisihkan

Panaskan minyak, tumis semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, jahe hingga harum. Masukan semua saos aduk rata. Tambahkan air biarkan hingga mendidih

Beri garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, edamame aduk rata. Kentalkan dengan 1 sdt tepung maizena yang sudah dicairkan. Aduk, biarkan hingga mendidih. Terakhir masukan ayam dan daun bawang aduk rata. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan

Jahe

Kecap Manis

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Pop Saos Barberque

Masukkan margarin, butter, dan skm ke dalam wadah.

Masukkan telur dan gula ke dalam wadah. Mixer hingga gula larut pake kecepatan rendah.

Masukkan sp. Mixer pake kecepatan tinggi.

Masukkan tepung terigu, maizena, vanili, dan susu bubuk yang telah diayak. Aduk balik perlahan.

Masukkan mentega dan skm yang sudah dikocok hingga lembut. Aduk balik perlahan.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi denga kertas roti, sekelilingnya diolesi dengan margarin juga. Panggang selama 20-30 menit (sesuai oven).

Pake kuning telur aja, jadi lembut banget. Ini aku salah baca, jadi coklatnya kurang cantik warnanya. Malah kaya rasa moka kelihatannya. 😅

Resep Suwit Tongkol

Bahan Utama

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Suwit Tongkol

Bahan Utama

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Saweria Rayakan 5 Tahun, Dukung Kreator Digital Berkembang

​Popbela.com Hadirkan BELLAPEDIA, Platform Baru untuk Sobat Yummy

Love in Every Bite Dessert Challenge

FORTUNE Indonesia 40 Under 40 Awards Jadi Puncak di FIS 2025

​40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

​JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Saweria Rayakan 5 Tahun, Dukung Kreator Digital Berkembang

Popbela.com Hadirkan BELLAPEDIA, Platform Baru untuk Sobat Yummy

40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka