Resep Suwon Galbi Fried Chicken #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Cuci bersih ayam, bumbui dengan bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga merata, biarkan selama 30 menit.

Langkah 2

Sambil menunggu, campurkan 1 cup air dingin dan 1 cup tepung kentucky. Aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Setelah 30 menit, masukkan ayam ke dalam adonan basah, campur hingga semua ayam berbalur adonan.

Langkah 3

Balurkan ke dalam tepung kering.

Langkah 4

Panaskan minyak hingga panas tapi jangan sampai berasap. Goreng ayam dengan api sedang hingga warnanya keemasan. Tiriskan dan biarkan hingga dingin.

Langkah 5

Sambil menunggu, campurkan semua bahan saus, aduk hingga merata.

Langkah 6

Tuang ke dalam panci, masak hingga mendidih. Sambil menunggu, siapkan campuran tepung maizena. Tuang saat saus mendidih, aduk rata hingga mengental dan matikan api.

Langkah 7

Tuang ke dalam wadah besar, biarkan sampai hangat. Kalau saus sudah hangat dan ayam sudah dingin, campurkan dan aduk hingga saus merata. Taburi daun bawang dan wijen. Siap disajikan.