Langkah 1

Sisihkan di pinggir wajan, tumis irisan bawang-bawang, hingga layu dan wangi.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan terong, masak hingga terong matang.

Langkah 5

Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan kemangi, aduk hingga layu. Angkat dan hidangkan.

Langkah 6

Menu yang cocok untuk ibu bekerja, sayur dan lauk dalam 1 langkah.

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Ikan

Terong

Balado Terong Cakalan Kemangi

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu.

Selanjutnya angkat dan pindahkan di atas cobek, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu ulek hingga halus.

Setelah itu tambahkan minyak goreng panas dan ratakan.

Tata nugget di atas sambal kemudian agak ditekan dengan menggunakan ulekan dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Bahan Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Nasi

Nugget

Nugget Geprek

Potong-potong tahu, kemudian goreng sampai berkulit.

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng sampai garing.

Potong-potong bakso sesuai selera, kemudian goreng.

Siapkan blender, masukkan cabai, tomat, bawang putih, dan bawang merah. Tambah sedikit minyak goreng. Blender sampai setengah halus saja.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bahan yang telah diblender tadi. Tumis sampai hilang langunya.

Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Masukkan tahu, teri, dan bakso. Aduk rata.

Di sini saya masukkan bakso karena requestnya anak-anak.

Bakso

Ikan Teri

Minyak Sayur

Tahu

Tomat

Balado Tahu Teri

Goreng tahu sampai berubah warna menjadi kecokelatan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi.

Masukkan cabai, beri garam, masukkan daun jeruk lalu masak sampai aroma langu hilang, koreksi rasa. Matikan api, lalu campur semua bahan, angkat dan siap disajikan selagi hangat.

Telur

Telur Puyuh

Balado Tahu Telur Puyuh Daun Jeruk

Ikan yang sudah dibersihkan digoreng setengah matang lalu dibuang durinya

Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk, bawang bombay dan serai

Potong cincang bawang bombay dan geprek sereh bagian putihnya aja

Tumis bawang bombay, sereh dan daun jeruk

Masukkan bumbu yang diulek tumis hingga matang

Masukkan ikan tongkol berikan air 200 ml, garam, gula pasir, kaldu jamur dan saos tiram tunggu hingga air menyusut.

Langkah 7

Resep mudah bisa buat stok simpan kulkas tinggal panasin kalo pas tidak ada lauk

Bumbu

Bumbu Penyedap

Halal

No Alcohol

Balado tongkol tanpa duri

chunk

Muffin Pisang Chocolate chunk kempu #JagoMasakMinggu2Periode2

Masukkan daun jeruk, masak hingga minyak keluar

Kalau biasanya balado ya cuma terong, kalau aku sih sukanya balado campur telur puyuh dan petai.

Balado terong petai telur puyuh

Iris tipis-tipis cabe rawit, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Sobek daun so.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah sampai harum.

Gongso dan masukkan air hingga nangka muda agak terendam .

Masak hingga nangka muda lunak dan matang, tandanya airnya berkurang.

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam.

Langkah 8

Langkah 9

Porsi personal. Nangka mudanya ga perlu direbus duluan, yang penting diiris tipis-tipis

Nangka

Tumis Nangka Muda Daun So

Cincang halus bawang putih, tumis dengan minyak panas api kecil  hingga harum.

Cuci ayam baluri dengan perasan jeruk nipis, tumis ke dalam wajan dengan tumisan bawang putih, tumis ayam hingga berubah warna dan setengah matang.

Tambahkan santan instan, aduk dan tumis hingga tercampur dengan ayam, masak hingga ayam matang, sisihkan.

Didihkan air, masukkan ayam beserta bumbu tumisnya ke dalam panci.

Tambahkan krimer, garam, kaldu bubuk dan lada halus, aduk hingga tercampur rata, masukkan tahu, tutup panci, masak dengan api kecil hingga ayam benar benar matang dan bumbu meresap ke dalam ayam dan tahu.

Terakhir koreksi rasa, masukkan irisan batang daun bawang, aduk, matikan api kompor.

Bikin opor ayam dengan bumbu praktis dan tambahan krimer, enak dan sehat.

Ayam

Opor Ayam Tahu

Masukkan semua bahan B dalam wadah. Campur rata. Sisihkan.

Masukkan semua bahan A dalam panci. Masak hingga hangat.

Tuang campuran bahan B dalam panci berisi bahan A sambil terus diaduk hingga agak kental.

Tambahkan bahan bahan C. Terus masak sambil diaduk hingga kental dan meletup, angkat.

Tata dalam wadah. Beri topping kismis dan kayu manis bubuk sesuai selera. Simpan dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Takaran susu kental manis dan pasta pandan sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Kayu Manis

Kelapa

Susu

Klappertaart Pandan Tanpa Oven #JagoMasakMinggu9Periode3

Panaskan minyak tumis bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kunyit dan kemiri beri lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan air, beri kecap manis dan penyedap rasa, biarkan meresap dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Rica-rica Paha Ayam Kecap Pedas

Siapkan wadah, masukkan ayam bagian paha, bawang putih yang telah dicincang halus, jahe yang telah dimemarkan, kaldu rasa sapi instan, kecap asin dan pewarna makanan. Biarkan sampai setengah jam.

Tambahkan 2 sdm madu. Biarkan sampai ayam matang merata.

Haluskan cabe rawit kecil dan bawang putih menggunakan cobek.

Potong-potong ayam yang sudah matang sesuai dengan selera.

Ayam panggang madu ini saat digigit lembut.

Madu

Ayam Panggang Madu Sambal Bawang

Potong - potong ati ampela usus yang sudah diungkep

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Masukkan jeroan, aduk rata beri kaldu bubuk saja karena jeroan sudah diberi bumbu saat proses ungkep

Terakhir beri cabe rawit. Oseng mercon jeroan pun siap disajikan

Oseng Mercon Jeroan Ayam

Iris janten, jagung, belimbing wuluh, dan juga labu siam, sisihkan.

Didihkan secukupnya air, setelah mendidih masukkan kacang tanah, labu siam, jagung, janten, masak hingga agak empuk.

Setelah 10 menit, masukkan laos, daun salam dan bumbu halus, aduk-aduk beri garam dan penyedap rasa.

Masukkan kacang panjang, cabe hijau, daun so, seledri, aduk dan masak sebentar saja, aduk-aduk, cek rasa, sajikan.

Bumbu Halus :

Jagung

Labu Siam

Seledri

Sayur Asem Jagung Muda

Belah bagian tengah pisang, tapi jangan sampai putus.

Celupkan pisang ke tepung yang sudah di encerkan lalu gulingkan ke tepung panir.

Goreng pisang sambil ditahan bagian tengahnya agar terbuka seperti perahu, setelah kecoklatan angkat.

Beri isi pada bagian tengah pisang, hias dengan coklat masak.

Cokelat

Pisang

Tepung

Banana boat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus daun singkong hingga matang, angkat, bilas lalu tiriskan.

Jika daun singkong sudah hangat, peras lalu potong-potong.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, lalu tumis hingga bumbu harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan 800 ml air dan santan kental, aduk rata, masak hingga mendidih, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan daun singkong, aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Aduk rata, koreksi rasanya, angkat lalu sajikan.

Lada

Gulai Daun Singkong

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ayu Fatimah Cahyaningtyas

Baby Cumi Hitam

Mie Udang Asam Pedas #JagoMasakMinggu6Periode2

Bakwan Daun Singkong & Jamur #JagoMasakMinggu5Periode2

Kroket Kentang Isi Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Bakwan Daun Singkong & Wortel #JagoMasakMinggu5Periode2

Kroket Kentang Isi Bakso #JagoMasakMinggu5Periode2

Pancake Kentang Topping Keju #JagoMasakMinggu4Periode2

Ayam Goreng Pedas Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Omurice Topping Keju dan Nori #JagoMasakMinggu4Periode2

Brokoli Jamur Tepung Saus Asam Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Nasi Bakar Tahu Jamur Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Jelly Buah Lapis Puding Gula Jawa #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu dengan sedikit minyak, lalu masukkan serai dan daun jeruk masak hingga bumbu matang.

Beri air secukupnya lalu masukkan ayam lalu aduk rata.

Beri garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Terakhir tambahkan cabe hijau besar aduk rata dan masak sebentar saja dan siap untuk disajikan (jangan lupa tes rasa).

Pertama kalinya coba ayam dimasak pakai bumbu kuning ternyata enak juga, biasanya saya masak pakai ikan patin aja.

Ayam Masak Bumbu Kuning

Potong-potong sawi putih dan cuci bersih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan sawi putih dan aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu. Masak hingga matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Masakan yang pastinya enak dan mudah dibuat.

Resep Sweet Chili Chicken Wings

Bahan Utama

Bahan Sweet Chili Sauce

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sweet Chili Chicken Wings

Bahan Utama

Bahan Sweet Chili Sauce

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY