Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Gulai padang sudahlah populer di masyarakat. Banyak orang menyukainya.

Bahan Utama

Daun Kemangi

Ikan

Santan

Gulai Padang Ikan Tongkol Kemangi

Siapkan wadah, tuangkan telur ke dalamnya lalu kocok dengan garpu.

Tambahkan daging sapi, kentang rebus dan daun bawang ke dalamnya lalu aduk kembali.

Tambahkan garam, penyedap jamur dan lada ke dalam campuran adonan lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan cetakan diatas kompor, lalu oles dengan minyak. Setelah itu tuangkan adonan ke dalamnya dan masak hingga matang.

Setelah matang angkat dan sisihkan. Sajikan bola-bola daging dengan saus sambal.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

selamat sore chef yummy 🙏🏻
setor recook nya 🤗
ini enak banget 🤤 cocok buat cemilan ataupun lauk makan.
terima kasih inspirasi resepnya 🤗🙏🏻

Setor recook bola-bola kornet ya chef, enak, gurih dan penampilannya yang gemoy mengundang selera. Pasti jadi salah satu menu favorit santap lebaran sekeluarga. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef. 

Hallo chef Yummy, setor hasil nih buat Kompetisi Recook menu hidangan hari raya Idul Fitri. Disini daging sapi aq ganti ayam sesuai stok yang ada di rumah.

Alhamdulillah rasanya enak dan bisa buat takjil puasa kemaren. Dimakan langsung ataupun dicocol saos sambal sama-sama enak.

Makasih banyak inspirasi resepnya ya chef, selamat menuju hari Kemenangan sebentar lagi. Minal aidzin wal faidzin, mohon maaf lahir dan batin ya 🥰



Selamat malam chef... Kirim recook yaa... Beneran enak banget rasanya bola-bola daging sapi ini. Mengenyangkan juga karena pakai kentang. Juara resepnya. Terimakasih banyak 🙏🤗

Setor recook chef... Bola-bola sapi ini enak banget rasanya. Cara bikinnya juga simple. Kayaknya bakalan jadi menu cemilan favorit deh ini. Baru dihidangkan udah langsung dicemal-cemil. Mantap resepnya 👍 Thank you Chef 🙏

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...


Untuk lauk berbuka kemarin, aku bikin Bola Bola Sapi,,, bikinnya simple tapi enak. Bocil bocil bakalan suka nih nanti kalo hari raya dibikin kan ini. Kalau dibuat camilan juga mengenyangkan, karena ada tambahan kentang didalamnya.

Makasih inspirasi resepnya ya chef,,, sukses terus buat Yummy App🥰🥰

Pagi chef, ini adalah menu buka puasa kemarin. Baru nemuin olahan daging kenyang enak seperti ini.. Terima kasih inspirasinya chef..

hello chef , 
Terima kasih inspirasi resepnya 
untuk penggunaan daging sapi saya ganti daging ayam. Selain cocok untuk sajian lebaran menu ini cocok untuk si kecil juga karena sudah ada karbo dan proteinnya juga. Ijin reshare ya chef.



Daging Ham (Sapi)

Daun Bawang

Kentang

Telur

Tepung

Bola-Bola Sapi

Perasi ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Masukkan ayam dalam wajan, tuang bumbu halus dan air. Beri daun jeruk, serai dan lengkuas parut.

Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang dan golden brown.

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Lengkuas

Rebus daging sapi 7 menit , angkatb buang air rebusannya, kemudian potong  dadu seukuran satu kali suap.

Rebus jeroan dengan daun salam, sedikit jahe dan laos, rebus hanya sampai padat dan kaku, angkat potong seukuran seperti ukuran daging, tebus kembali 20 menit. Angkat sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, gonseng sampai airnya berkurang dan bau langi sudah hilang.

Tambahkan minyak , daun salam, serei, daun jeruk tumis sampai wangi, masukkan daging tumis dengan api kecil sampai bumbu meresap.

Masukkan tumisan daging ke air yang sudah didihkan sebelumnya, tbahkan daun bawang yang dipotong besar besar, tamnahkan garam.

Rebus daging 20 menit dalam keadaan panci tertutup dan airnya mendidih ( api sedang ) Setelah 20 menit matikan  api,panci tetap dalam keadaan tertutup , jangan dibuka selama 30 menit atau sampai agak dingin. Tujuannua agar daging empuk dan tekstur daging tidak rusak.  Sesaat mau dihidangkan panaskan soto kembali, dan siap disajikan dengan pelengkap.

Sajikan dengan telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng , jeruk limau, sambal merah dan kerupuk

Langkah 8

Soto legendaris surabaya dari daerah Gubeng dengan bahan daging dan jeroan serta kuah  kuningnya yang kental. Cobain bikin sendiri yuu di rumah.

Pelengkap

Daging Sapi

Garam

Kemiri

Saus Sambal

Seledri

Soto Gubeng Surabaya #JagoMasak2022

Tumis bumbu iris hingga aromanya harum dan layu.

Masukkan daging sapi, lalu tumis hingga berubah warna.

Masukkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk.

Tambahkan saos tiram, kecap manis lalu aduk. Diamkan hingga air menyusut dan daging empuk. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Oseng Daging Sapi Kecap Pedas

Haluskan serai, bawang merah, dan bawang putih dengan ditambahkan air

Campurkan bumbu halus dengan ayam, lalu aduk rata

Masukkan tepung maizena, tepung terigu, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata sampai semua tercampur

Siapkan minyak panas, goreng ayam hingga kecokelatan

Sajikan ayam dengan nasi liwet agar lebih nikmat

Resep dari Chef Martin Praja. Enak banget dimakan sama nasi liwet dan sambal terasi. Buatnya gampang dan bahannya mudah didapat.

Bumbu halus

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Serai

Siapkan semua bahan dan bumbu. Potong-potong bahan yang diperlukan.

Goreng tempe cukup sampai setengah matang.

Tumis semua bumbu uleg jika sudah harum lanjut dengan bumbu iris.

Masukkan air, saus tiram, kecap, laos, dan daun jeruk. Kemudian tempe dan telur puyuh. Aduk-aduk tunggu hingga tercampur rata dan air menyusut.

Jika warna kurang gelap bisa ditambah kecap lagi. Masukkan garam dan penyedap koreksi rasa. Angkat dan sajikan!

Tempe makanan sejuta umat karena enak & murah ditambah telur puyuh favorit anak-anak olahan keduanya pasti disukai semua kalangan.

Bumbu Ulek

Bumbu Iris

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Telur Puyuh

Tempe

Oseng Tempe Telur Puyuh

Kupas dan potong-potong buah naga dan pisang.

Tambahkan air, kemudian blender sampai halus.

Tuang ke dalam wadah mangkuk. Siap disajikan.

Menu Mpasi balita yang enak dan menyegarkan. Hasil recook resep author Yummy.

Buah Naga

Pisang

Susu

Pure Buah Naga dan Pisang

Blender tape, air, susu kental manis, santan instan dan gula pasir.

Tuang hasil blender ke panci, rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan larutan maizena ke dalam adonan. Aduk adonan sampai mengental matikan api kompor.

Pindah ke wadah yang ada corongnya, beri secukupnya essence es doger. Aduk sampai tercampur rata.

Tunggu adonan es mambo sampai hangat kuku, kemudian bungkus dengan plastik es mambo. Kemudian bekukan di freezer.

Es mambo khas Indonesia dari bahan tape rasa es doger.

Gula

Maizena

Panci

Es Mambo Tape #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci daging ayam lalu filet. Potong dadu tipis.

Rajang cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum. Masukan air, gula, garam dan kaldu bubuk

Masukan daging sapi dan ayam. Rebus hingga empuk. Tambahkan kecap manis. Setelah air menyusut. Matikan api.

Daging Sapinya empuk, pedasnya bikin dower.

Cabe

Oseng Daging Sapi Mix Ayam Mercon #JagoMasakMinggu7Periode2

Siapkan jagung yang sudah di pipih lalu cuci bersih.

Masukkan telur, bawang putih yang sudah di ulek, merica bubuk dan cabe.

Lalu masukkan 4 sdm tepung serba guna, 2 sdm tepung terigu dan 2 sdt maizena.

Aduk rata sampai seperti difoto lalu goreng.

Setelah golden brown tiriskan lalu siap disajikan.

Resep andalan ku buat perkedel jagung tanpa perlu garam atau penyedap rasa.

Jagung

Perkedel Jagung Special

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun pandan, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan kembung.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ikan matang dan kuahnya menyusut.

Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk perlahan, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan kembung dengan bumbu woku khas Manado, rasanya enak dan menggugah selera.

Ikan Kembung Woku

Potong-potong terubuk dan tempe, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan lengkuas, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan santan, masak hingga panas, kemudian masukan terubuk dan tempe, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Terubuk Tempe Masak Santan

Kukus tempe terlebih dahulu agar bau langunya hilang.

Masukan semua bahan dalam blender atau Chopper, kemudian haluskan.

Oles loyang dengan minyak, tuang adonan bahan steak tempe atau bisa bungkus menggunakan plastik wrap anti panas, kukus hingga matang.

Oles steak tempe dengan bumbu barbeque, oles teflon dengan sedikit minyak atau margarin, lalu bakar di teflon hingga matang kegosongan, angkat.

Menu sederhana terlihat mewah, enak, murah, dan bikinnya gampang.

Source : yummy

Jamur

Steak Tempe

Cuci kepala ayam sampai benar-benar bersih, kesat. Buang bagian tenggorokan lemak sekitar leher dan potong paruhnya lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan di kulkas minimal 3 jam, semalaman akan lebih meresap bumbunya

Kocok telur lalu celupkan kepala ayam satu persatu ke dalamnya

Satukan dan ayak tepung, maizena, gulingkan kepala ayam yang sudah dilumuri telur tadi, gulingkan sampai terbalut rata

Siapkan minyak cukup banyak, goreng dengan teknik deepfry ( semua bagian terendam minyak )

Goreng sampai kuning kecoklatan, gunakan api sedang ya, tiriskan

Pertama kali coba, demi Baim yang kebita sama anak tetangga makan ini

Buah

Merica

Kaldu

Kepala Ayam Goreng Tepung

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya.

Lalu tambahkan garam, penyedap rasa, lada dan gula pasir.

Setelah kuah mendidih masukkan cilok tunggu sampai cilok mengapung.

Bumbu Halus:

Kencur

Cilok Kuah Pedas

Campur tapioka, tepung beras, air, gula pasir, dan garam aduk rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian beri pewarna hijau, dan 1 bagian lagi beri pewarna merah.

Masak warna merah sampai mengental pindahkan ke wadah.

Dilanjut masak warna putih sampai mengental tuang di atas warna merah.

Terakhir masak warna hijau sampai mengental lalu tuang diatas warna putih.

Masukan dahulu dalam kulkas sampai set, lalu potong potong.

Masak kuah santan :  campur santan, garam dan daun pandan masak sampai mendidih.

Buat kuah gula : campur gula merah, air dan daun pandan masak sampai gula larut lalu saring.

Ambil secukupnya adonan tepung yang sudah dipotong potong beri es batu secukupnya.

Langkah 9

Lalu siram dengan kuah santan dan kuah gula aduk rata.

Langkah 10

Hallo chef, recook ya resepnya, 
Enak banget, segar dan nikmat.
Terimakasih resepnya
#JagoMasakFebruari

Tapioka

Beras

Pewarna

Sirup

pandan

Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Maria Diti

Gulai Pakis Udang Ikan Nila

Brownies Coklat

Es Labusu (Labu dan Susu) #JagoMasakMinggu1Periode2

Bola Nasi Isi Ikan saus Asam Manis

Agar - Agar Coklat Ubi Susu

Ikan Dencis dan Tempe Bumbu Kuning

Masukkan kentang yang sudah dikukus. Ulek sampai halus.

Pindahkan ke mangkuk. Beri 1 butir telur & kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan daun bawang & seledri, aduk rata kembali.

Bentuk bulat dengan bantuan 2 buah sendok. Goreng sampai matang di minyak panas. Angkat dan sajikan.

Perkedel Kentang Telur

Siapkan bahan, potong potong buah pepaya.

Ini adalah es khas dari orang SumBar, disebut juga Sanok Kalikih.

Resep Tahu Aci

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Aci

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif