Tahu Aci Crispy Kuah Gejrot

Step 1

Potong dadu tahu kemudian pipihkan.

Step 2

Dalam wadah masukkan tepung tapioka, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Step 3

Balut merata tahu pada campuran tepung.

Step 4

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Step 5

Angkat dan tiriskan. Diamkan selama 10 menit.

Step 6

Kemudian goreng lagi sampai crispy. Angkat dan tiriskan.

Step 7

Haluskan cabe rawit dan bawang merah.

Step 8

Didihkan air, asam Jawa, gula merah, kecap manis dan garam.

Step 9

Pindahkan ke wadah. Masukkan cabe dan bawang yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Siap disajikan dengan tahu crispy.