Blender halus daun suji, daun pandan, dan air, lalu saring. Ambil airnya sebanyak 550 ml dan campurkan dengan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Sisihkan hingga hangat kuku

Langkah 1

Untuk membuat biang, campurkan dua sendok makan tepung beras dengan 150 ml air santan. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula, garam, dan bahan biang yang masih panas, aduk rata

Langkah 5

Tambahkan santan ubi sambil diuleni hingga rata dan licin

Langkah 6

Panaskan cetakan bikang dengan api kecil. Tuang adonan jangan sampai penuh

Langkah 7

Tutup cetakan dan masak hingga berlubang-lubang dan matang. Letakkan cetakan di atas lap basah selama 3 menit, agar lebih mudah mengeluarkan bikang

Langkah 8

Keluarkan bikang dati cetakan dan renggangkan

Langkah 9

Kue tradisional yang enak dan berserat, dengan tambahan ubi madu.

Bahan Utama

Bahan Cair  Dan Biang :

Garam

Gula

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bikang Ubi Pandan Suji

Pertama kita buat bumbu baka Cianjur terlebih dahulu. Siapkan bahan halus, sangrai di teflon hingga harum, sisihkan.

Haluskan bumbu yang sudah di sangrai dengan air asam Jawa.

Panaskan margarin, masukkan Semua bumbu halus.

Tambahkan garam, gula, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga matang, berubah warna dan harum.

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa, sisihkan.

Siapkan dada Ayam bentuk dadu. Campurkan bahan marinasi ke dalamnya, diamkan selama 30 menit.

Tusuk Potngan dada ayam dengan tusuk sate.

Ambil 1/2 porsi bumbu bakar Cianjur, campur dengan kecap manis, aduk rata.

Siapkan teflon, panaskan margarin, bakar date ayam 1/2 matang, di masing-masing sisinya lumuri dengan bumbu bakar Cianjur. Bakar hingga matang kedua sisi.

Sate ayam bumbu bakar Cianjur siap disajikan dengan bawang putih goreng dan jeruk limau.

Langkah 10

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur ini, rasanya sungguh sangat nikmat, aku yang pertama kali membuatnya jadi terlena dengan rasa yang betul bet nikmat. Pas banget jika di santap bersama nasi hangat.

Bahan Marinasi: 

Bahan Bumbu Bakar Cianjur : 

Bumbu Halus:

Ayam

Cabe

Kecap Manis

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur

Rebus kacang hijau yang sudah direndam semalam.

Tambahkan larutan maizena, agar lebih kental. Aduk rata, siap disajikan.

tadinya mau bikin bubur kacang hijau, tapi karena ada labu jadilah kolak ☺️ aku bikinnya tanpa santan dan krimer ya. tetep enak dan lebih sehat

Larutan Maizena

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Kacang Hijau

Labu

Kolak Tanpa Santan

Rebus air sampai mendidih, masukkan garam dan olive oil agar pasta tidak hambar dan tidak lengket.
Kemudian masukkan pasta, masak kurang lebih 3-5 menit dan matikan api.
(Cek kematangan pasta sesuai selera)

Tumis bawang putih sampai harum masukan saos-saos , oregano dan bumbu-bumbu  aduk rata koreksi rasa tuang soas ke mangkok sisakan sedikit

Masukan spaghetti ke panci saos aduk rata

Bawang Putih

Keju

Spaghetti

Simple Spaghetti

Kupas kelapa dan parut. Campurkan dengan tepung ketan, aduk rata.

Masak kelapa dan daun pandan dengan api kecil.

Masak sambil diaduk - aduk hingga gula larut dan kelapa matang.

Isian (unti) kelapa manis dan wangi pandan. Cocok buat isian kue ku, roti atau kue bugis.

Daun Pandan

Kelapa

Isian Kelapa

Campurkan ayam, udang, daun bawang dan telur, lalu aduk rata.

Tambahkan garam,kaldu jamut,lada dan bawang putih bubuk aduk rata kembali.

Tambahkan tepung maizena, kecap asin, minyak wijen dan saos tiram aduk rata.

Siapkan kulit pangsit, isi adonan dan tambahkan irisan wortel diatasnya, kukus selama 30 menit. angkat dan sajikan.

Daging

Udang

Maizena

butir

Telur

Buah

Wortel

Merica

Kecap

Tiram

Kaldu

Jamur

Minyak

Wijen

Somay Ayam Udang #JagoMasakMinggu6

Rebus mie instan jangan terlalu matang, tiriskan.

Beri minyak panas, aduk rata lalu masukan bumbu mie instan.

Masukan mie instan rebus tadi, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Pindahkan ke piring saji, lalu sajikan dengan telur ceplok dan pakcoy rebus.

Pelengkap :

Bawang Merah

Mie Instan

Mie Instan Bumbu Geprek

Cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera.

Uleg bahan bumbu hingga halus. Geprek jahe, lengkuas dan serai.

Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai.

Tambahkan air. Masukkan garam, gula pasir, mericaa, lada, kaldu bubuk dan suwiran ayam.

Hampir setiap hari buat sayur bening. Seringnya sayur sop, kali ini dikuahin bumbu soto. Bener bener seger kayak soto.

Bahan Bumbu:

Jahe

Lengkuas

Serai

Sayur Sop Kuah Soto

Pindahkan ayam ke dalam piring. Tambahkan telur, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan sesaat agar bumbu meresap.

Kemudian masukkan wijen dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

Ambil ayam satu per satu,masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang, lalu angkat.

Yummy. Enak,gurih,dan renyah. Yuk cobain!

Tepung

Ayam Krispi Wijen

Buat telur ceplok kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata.

Tumis dengan api kecil hingga bumbu berubah warna.

Tambahkan daun bawang, aduk rata, kemudian besarkan api kompor.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica. Jika terasa masih kurang asin, tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata.

Masak hingga nasi agak kering lalu matikan api.

Salin nasi goreng jengkol ke atas piring saji lalu beri bahan pelengkap lainnya, kemudian sajikan.

Nasi goreng jengkol ala padang dengan bumbu sederhana tapi pedas. Bagi pecinta jengkol, ini enak banget. Yuk cobain!

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Jengkol Bumbu Padang

Bersihkan pokak, cabe dan tomat. Lalu goreng teri sebentar.

Tumis bumbu dasar putih dan cabe rawit hingga harum dengan minyak sayur

Masukan pokak dan air, masak hingga pokak layu

Kemudian masukkan teri, tomat hijau dan tomat merah. Aduk

Beri gula, garam, chicken powder, saos raja rasa, lada bubuk. Tes rasanya , sesuaikan. Tambahkan gula garam sesuai selera

Ikan Teri

Tomat

Tumis Pokak Teri

Marinasi ikan bandeng dengan bumbu ikan goreng.

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Tuang air dan kecap manis aduk-aduk sampai rata.

Kemudian masukkan potongan kentang dan masak sampai empuk.

Masukkan ikan bandeng goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan meresap, terakhir tambahkan irisan seledri dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Masakan rumahan yang rasanya enak dan juga mudah dibuat, yuk cobain sobat yummy!

Ikan

Kentang

Bandeng Kentang Kecap

Masukkan gula pasir, soda kue, dan baking powder, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan tepung terigu, lalu aduk sampai tercampur rata lagi.

Ambil sedikit adonan dengan menggunakan sendok makan, kemudian bulat-bulatkan.

Panaskan minyak, kemudian goreng adonan hingga matang di kedua sisinya (goreng dengan api kecil saja).

Jika sudah matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan hangat.

memanfaat pisang yg kematengan, dibikin cemilan super simple dan nikmat.. jadi kalau ada pisang yg kematangan jangan langsung dibuang ya..

Pisang

Susu

Cekodok Pisang

Cuci bersih kacang panjang, lalu iris tipis.

Siapkan mangkuk, campurkan tahu, kacang panjang, cabe rawit , tepung bumbu dan telur. 
Aduk rata, tambahkan sedikit garam jika suka asin.

Kacang Panjang

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Bakwan Tahu #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong-potong dan cuci bersih sayur bayam.

Buang bagian keras sayur gambas. Potong-potong dan cuci bersih.

Kupas wortel lalu iris-iris dan cuci bersih.

Haluskan atau uleg bawang putih di dalam cobek.

Didihkan air di dalam panci.Tambahkan bawang putih yang telah diuleg tadi.

Tambahkan sayuran secara bertahap, mulai dari wortel kemudian gambas dan bayam. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Tes rasa. Matikan kompor. Sajikan dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng.

Usahakan makan sayur setiap hari ya sobat Yummy.

Bayam

Sayur Bening Bayam Gambas Wortel

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daging dan beri air sedikit, tunggu sampai air menyusut.

Bumbu halus

Daging Giling

Daging Tahu Pedas

Cuci bersih ikan nila lalu lumuri dengan garam, merica dan merica bubuk. Aduk merata. Lalu diamkan 2 menit. Lalu siapkan wajan dan isikan dengan minyak goreng. Tunggu minyak panas lalu goreng ikan nila.

Goreng sampai berwarna kekuningan. Lalu balikkan sisi lainnya berwarna kekuningan. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Siapkan tomat, cabe rawit , kencur dan bawang merah.

Iris semua bawang merah, cabe rawit dan kencur. Sisihkan

Masukkan kedalam mangkok irisan cabe rawit, kencur dan bawang merah. Lalu tambahkan kecap manis. Aduk rata dan siap disajikan.

Ikan goreng kering garing apalagi ditambah coel sambal kecap campuran irisan kencur menambah wangi di sambal kecapnya. Mantap.

Goreng Nila Merah Kecap Iris Kencur

Rebus tauge setengah matang angkat sisihkan

Kocok lepas telur dan tahu beri garam lalu goreng hingga matang angkat sishkan

Masukan petis ulek rata lalu beri air dan kecap ulek rata lagi

Penyelesaian, tata paling bawang kentang goreng, beri potongan tahu telurnya, lalu siram bumbu kacangnya, lalu beri tauge dan potongan seledri

Kangen kangenan sama makanan khas kota kelahiran. Dilema anak rantau yang mayoritas makanan di kota rantau gada yg jual Tahu Tek, yaudah cuss bikin

Cabe Merah Besar

Kacang Tanah

Seledri

Tauge

Tahu Tek Surabay ala anak kost #JagoMasak2022

Siram ikan peda dengan air hangat, biarkan 10 menit lalu buang airnya.

Sisir jagung, letakkan di atas daun pisang, beri ikan peda.

Beri jagung lagi, daun salam, tomat, bawang merah, bawang putih dan juga daun kemangi. 
Beri gula pasir sesuai selera. 
Bungkus rapi.

Buat pepes ikan peda menemani akhir bulan ini bikin nasinya cepat habis nih.

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Jagung

Pepes Peda Jagung #MENUTANGGALTUA

Haluskan tahu. Kemudian campur dengan putih telur dan sejumput garam. Aduk rata.

Parut wortel dengan parutan keju. Campur rata bersama tahu.

Lalu ambil secukupnya adonan, letakkan di atas selembar daun pisang yang sudah dilayukan. Gulung dan lipat kedua sisinya.

Kukus 10 menit. Lalu angkat dan siap disajikan.

Resep Tahu Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan